Basilico

Basilico.
Sicuramente non sarà il basilico buono come quello di Pra ma altrettanto sicuramente è più buono di quello che si può trovare al supermercato.

Tra l’altro è veramente semplice da far crescere: è sufficiente mettere i semini in un vaso, seguirne la crescita (c’è da fare un po’ di attenzione giusto all’inizio) e poi quando cresce i staccano le foglie in cima e si prepara un ottimo pesto alla genovese.

basilico

Il basilico (Ocimum basilicum, L., 1753) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. È una delle spezie più usate e celebri. Originario dell’India, è utilizzato tipicamente nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche in Taiwan, Thailandia, Vietnam, Cambogia e Laos, per via del marcato profumo delle sue foglie, che a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente.
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Raviolini in brodo

Raviolini in brodo

Raviolini in brodo.
Se i raviolini sono fatti in casa, come questi (lo si può vedere dal fatto che non ce n’è uno uguale all’altro), hanno un sapore veramente impareggiabile.
Un 10 alla cuoca, mia mamma!

Raviolini in brodo

I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere del ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
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Tra le moltissime pagine che ve ne descrivono la ricetta vi propongo questa di blog.giallozafferano.it che e’ sempre affidabile.

La Baia delle Favole by night

La Baia delle Favole by night.
Le fotografie notturne hanno sempre un qualcosa di spettacolare.
Se poi il soggetto è la mia Sestri Levante in una serata di fine primavera (sarebbe da dire quasi estate ma il tempo, ahimè, non lo conferma ancora) la foto è per forza bellissima!

baia delle favole sestri by night

Fragoline di bosco selvatiche

Fragoline di bosco

Fragoline di bosco selvatiche.
Passeggiando con il cane mi sono imbattuto in alcune piantine di fragoline selvatiche…
Buonissime da mangiare (anche se quelle che c’erano bastavano solo per il mio pappagallo) e molto carine da fotografare.
Se ne trovano di diverse forme: allungate (tipo mandorle), con la forma normale delle fragole oppure, come nella foto, tondeggianti.

Fragoline di bosco

Foto scattate con macchina Canon 600D.

Cercavo qualcosa di più da dirvi ma anche Wikipedia, qui, non dice moltissimo.

Wild wild strawberries – Fraises sauvages des bois – fresas silvestres silvestres – morangos silvestres silvestres – Wilde Walderdbeeren – Dâu rừng dại – 野生野草莓 – 野生の野イチゴ

Cordon bleu di vitello e patatine fritte

Cordon bleu di vitello e patatine fritte.
La foto è molto ravvicinata ma il piatto fa venire veramente l’acquolina in bocca:
cordon bleu (o come le chiamiamo in casa mia: valdostane) fatto da due fettine di vitellone, prosciutto ed emmental e le classiche patatine fritte.

Hai mai assaggiato questo piatto? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

cordon bleu e patatine

Veal cordon bleu and chips – Cordon bleu de veau et frites – Cordon bleu de ternera y patatas fritas – Vitela cordon bleu e batatas fritas – Kalbs-Cordon-Bleu und Pommes Frites – Thịt bê Cordon bleu và khoai tây chiên

Chiavari Vintage 25 maggio 2012

Chiavari Vintage

Chiavari Vintage 25 maggio 2012.
Era la prima volta che andavo e devo dire che è stata una festa molto carina. Tanta gente vestita in modo “vintage” (tanta, non tantissima – me compreso) e buona musica. Tutto in maniera rilassata e cordiale. Tutto è proseguito poi in maniera un po’ più godereccia allo Skypper di Cavi!!!

Chiavari Vintage

Da ripetere.
Metto solo una foto perchè ho visto molti fotografi (professionisti) che inonderanno la rete di splendide immagini, io ho pensato a divertirmi!