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Creme caramel: questa volta gustato in Portogallo
Creme caramel: questa volta gustato in Portogallo.
Uno dei miei dessert preferiti finalmente gustato nel suo paese di origine.
Anche se la foto, lo ammetto, lascia un po’ a desiderare come qualità ma vi assicuro che il gusto era veramente ottimo.
Foto scattata con iPhone 6.
Vi rimando a Giallozafferano.it per la video ricetta.
La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese (di qui il nome italiano, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro.
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