Vernazza in notturna per la festa

Vernazza in notturna

Vernazza in notturna per la festa.
Ieri sera grande festa patronale a Vernazza per Santa Maria di Antiochia e non potevo esimermi dallo scattare una foto notturna del piccolo borgo delle Cinque Terre:

Vernazza in notturna

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

Qui le migliori immagini dei fuochi d’artificio!
foto gallery

Dove si trova Vernazza:

Partendo da occidente, è il secondo dei paesi che costituiscono le Cinque Terre, incastonato in una baia tra i comuni di Monterosso al Mare e Riomaggiore. Comprende anche il successivo borgo di Corniglia, sua frazione. Il territorio è anch’esso caratterizzato dai tipici terrazzamenti per la coltivazione della vite, uno stile morfologico realizzato nei secoli dall’uomo, che, secondo una stima, pare sia sviluppato per oltre 7.000 km di muretti a secco. Il territorio fa parte del Parco nazionale delle Cinque Terre.
Continua su Wikipedia.

Alcune sardine alla griglia mentre cuociono

Sardine alla griglia mentre cuociono

Alcune sardine alla griglia mentre cuociono.
Una classica preparazione per le sardine (o sarde). In questo caso non proprio di griglia si tratta ma di una ciappa (come viene chiamata dalle mie parti una pietra, di ardesia, usata per cucinare).
Pulite dalle interiora in precedenza e disposte sulla ciappa con un po’ di sale grosso ed il gioco è fatto.

Le sardine sono piccoli pesci pelagici che appartengono alla famiglia dei Clupeidae. Sono molto apprezzate non solo per il loro sapore, ma anche per i loro benefici nutrizionali. Ecco alcune informazioni interessanti sulle sardine.
Le sardine sono ricche di proteine, acidi grassi omega-3, vitamine D e B12, calcio, selenio e fosforo. Questi nutrienti sono essenziali per la salute del cuore, delle ossa e del sistema immunitario.
Le sardine sono considerate una scelta sostenibile rispetto ad altri pesci, poiché si riproducono rapidamente e sono abbondanti in natura.
Le sardine possono essere preparate in molti modi diversi. Sono deliziose grigliate, marinate, in scatola con olio d’oliva, o aggiunte a insalate e paste.
Il nome “sardina” deriva dall’isola di Sardegna, dove erano abbondanti in passato. Sono state una fonte di cibo importante per molte culture costiere nel corso dei secoli.

Hai mai assaggiato le sardine cucinate così? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Sardine alla griglia mentre cuociono

La sardina è spesso associata all’acciuga sia come stile di vita che come modalità di consumo e, talvolta, confusa con essa dal consumatore inesperto. In realtà le due specie di clupeiformi appartengono a famiglie diverse e hanno aspetto completamente differente. La sardina ha corpo affusolato ma più alto e più compresso lateralmente rispetto all’acciuga e sul ventre ha una fila di scaglie rigide ed appuntite (scutelli) che però non formano una vera carena, come avviene nello spratto.
Continua e approfondisci su Wikipedia

Some grilled sardines while they cook – Quelques sardines sur le grill pendant la cuisson – Unas sardinas a la plancha mientras se cocinan – Algumas sardinhas na grelha enquanto cozinham – Einige Sardinen auf dem Grill, während sie kochen – Một số cá mòi trên vỉ nướng trong khi nấu

Il testo del post è stato scritto con l’aiuto di Copilot, un assistente virtuale basato sull’intelligenza artificiale.

Il polpo in casseruola gustato a Monterosso

Polpo in casseruola a Monterosso

Il polpo in casseruola gustato a Monterosso.
Un buon piatto di polpo cucinato in casseruola mangiato sabato scorso nell’altrettanto ottima Osteria di Monterosso.
Purtroppo la qualità della foto non rispecchia quella che vuole rappresentare, ve lo assicuro.

Ti piace questo piatto? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Polpo in casseruola a Monterosso

Foto scattata con iPhone 6.

Octopus cooked in a casserole enjoyed in Monterosso – Poulpe cuit en cocotte dégusté à Monterosso – Pulpo cocinado en cazuela disfrutado en Monterosso – Polvo cozido em caçarola apreciado em Monterosso – In einem Auflauf gekochter Oktopus, genossen in Monterosso – Bạch tuộc nấu trong món thịt hầm rất thích ở Monterosso

Degli ottimi ravioli di pesce a Monterosso

Ravioli di pesce

Degli ottimi ravioli di pesce a Monterosso.
Ottimi ravioli di pesce in sugo di scampi. Buonissimi.

Ti piacciono i ravioli di pesce? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Ravioli di pesce

Gustati ieri sera all’Osteria di Monterosso.

Excellent fish ravioli in Monterosso – Excellents raviolis de poisson à Monterosso – Excelentes raviolis de pescado en Monterosso – Excelente ravioli de peixe em Monterosso – Ausgezeichnete Fischravioli in Monterosso – Ravioli cá tuyệt vời ở Monterosso

Le due Baie di Sestri in time-lapse

Sestri Levante vista da San Bernardo

Le due Baie di Sestri in time-lapse.
Mi piace sempre di più fare i time-lapse.
Per chi non lo sapesse i time-lapse è un tipo di video nel quale si scattano foto in sequenza per poi creare un movimento veloce che è molto spettacolare quando, per esempio, ci sono nuvole che si muovono.

Questi due video sono delle due baie di Sestri Levante.

Il primo è della Baia del Silenzio:

Il secondo è della Baia delle Favole:

Per realizzarli uso la semplice funzione del mio iPhone in più, ho acquistato un semplicissimo apparecchio meccanico, con supporto per cellulari che ho comprato per pochi soldi su Amazon.

Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa.
Un ottimo piatto di insalata di polpo. Polpo bollito in acqua e aceto e condito con olio d’oliva e sale.
Non è la prima foto di questo piatto che inserisco, più in basso vedrete le altre, ma questo è stato preparato da mia mamma a casa.

Insalata di polpo fatta in casa

Le verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure

Verdure ripiene fatte in casa

Le verdure ripiene fatte in casa: un piatto tipico ligure.
Le verdure ripiene sono un piatto estivo per eccellenza, anche se la preparazione col forno non aiuta a rinfrescarsi.
In Liguria sono un classico e, in questa stagione, non mancano certo le verdure fresche e locali a km zero da riempire.
Melanzane, zucchine, cipolle (le migliori), peperoni.

Conosci questo piatto? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Verdure ripiene fatte in casa

Ho già diversi post e foto a riguardo, guarda più in basso per vedere gli altri.

Se poi vi interessa la ricetta della preparazione di quelle fatte in Liguria (in molte parti d’Italia sono infatti preparate) ho trovato questo bel post sul sito cucinagenovese.it che racconta in breve della loro preparazione.

Homemade stuffed vegetables: a typical Ligurian dish – Légumes farcis maison : un plat typique de la Ligurie – Verduras rellenas caseras: un plato típico de Liguria – Legumes recheados caseiros: um prato típico da Ligúria – Hausgemachtes gefülltes Gemüse: ein typisch ligurisches Gericht – Rau nhồi tự làm: một món ăn đặc trưng của vùng Ligurian – 自制酿蔬菜:典型的利古里亚菜肴 – 自家製の野菜の詰め物:典型的なリグーリア料理

Giocare col fuoco

Giocare col fuoco.
Ieri sera a Casarza Ligure c’era lo street food, una festa nella quale tante attività cittadine si mettevano in strada rifocillando, tutti con diverse pietanze, i visitatori.

Tra le varie attività musicali c’è stato spazio anche per una esibizione di tre ragazze, credo locali, che giocavano col fuoco.

Spettacolare!

Ho fatto diversi video in slow-motion (perché i video normali credo li abbiano fatti tutti) che ho raccolto in questi tre spezzoni, spero vi piacciano: