Paella di pesce e frutti di mare.
Essere in Spagna e non mangiarsi un bel piatto di paella di pesce è quasi un’offesa.
Di passaggio ad Ibiza pertanto ho colto l’occasione per pranzare in uno dei tanti ristorantini per turisti del centro.
Una buona e bella paella di pesce e frutti di mare.
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Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.
E’ un piatto tradizionale della cucina spagnola, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la pa ella o paellera.
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Paella: rice, saffron, seafood and vegetables – Paella : riz, safran, fruits de mer et légumes – Paella: arroz, azafrán, marisco y verduras – Paella: arroz, açafrão, marisco e legumes – Paella: Reis, Safran, Meeresfrüchte und Gemüse – Paella: cơm, nghệ tây, hải sản và rau
Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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