Anno: 2018

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La rotonda alla Lapide e la statua dell’asinello

Rotonda alla lapide

La rotonda alla Lapide e la statua moderna dell’asinello.
La rotonda alla Lapide, uno spiazzo poco oltre l’uscita dell’autostrada che accoglie chiunque arrivi a Sestri Levante, è stata qualche anno fa abbellita con una statua, se così si può chiamare, di un asino meccanico.
La statua è stata realizzata da Ugo Rocca, un artista locale, in collaborazione con gli Olivicoltori Sestresi (una cooperativa sestrese di produttori di olio di oliva) che la hanno poi donata al comune.

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Rotonda alla lapide

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Sul come mai questa piazza, che poi era un incrocio, si chiami Lapide vi scriverò un post dedicato nel quale vi racconterò cosa sia, e cosa rappresenti appunto, la lapide.

Dove si trova la rotonda:

The roundabout at Lapide and the modern statue of the donkey – Le rond-point de Lapide et la statue moderne de l’âne – La rotonda de Lapide y la estatua moderna del burro – A rotunda do Lapide e a estátua moderna do burro – Der Kreisverkehr in Lapide und die moderne Statue des Esels – Bùng binh ở Lapide và bức tượng con lừa hiện đại – Lapide 的环形交叉路口和现代驴雕像 – ラピードのラウンドアバウトと現代のロバ像
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Bacon and eggs, uova e pancetta e pane

Bacon and eggs

Bacon and eggs, uova e pancetta e pane.
Un piatto con bacon and eggs (pancetta e uova) adagiate su del pancarrè.
Di solito si mangia a colazione ma alcune volte, quando non ho molta fame ed idee, è la mia cena.

La fai mai una colazione così?
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Bacon and eggs

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40 e fondale Portatile Studio.

E’ anche un piatto veramente semplice da fare. Unica accortezza, con la pancetta, quella di non farla bruciare. Io consiglio fuoco lento specialmente se, come in questo caso, era piuttosto spessa.
Il pane è semplice pane confezionato e arrostito nel tostapane. Le uova (in questo caso biologiche, fornite da un caro amico di mio papà) cotte nel grasso sciolto dalla pancetta.
Facile facile!

Eggs and bacon and bread – Oeufs, bacon et pain – Huevos, tocino y pan. – Ovos, bacon e pão – Eier und Speck und Brot – Trứng và thịt xông khói và bánh mì
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Azalea, un’esplosione di colori in una sola pianta

Azalea

Azalea, un’esplosione di colori in una sola pianta.
L’azalea è un fiore, o comunque una pianta, spettacolare. Qualche giorno fa, passeggiando con il mio cane, ho trovato questa bella pianta, con centinaia di fiori bianchi e rosa… uno spettacolo!

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Azalea

Azalea

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

L’azalea e il rododendro sono piante appartenenti al genere Rhododendron (L. 1753) della famiglia delle Ericaceae, originario dell’Eurasia e America. Il nome deriva dalle parole greche ῥόδον (rhodon, rosa) e δένδρον (dendron, albero). Tale genere comprende oltre 500 specie, infiniti ibridi e varietà, di piante arbustive, che vanno da 40 a 90 cm, con chiome a portamento aperto, grandi, ruvide, ovali o lanceolate, di colore verde scuro lucido superiormente, più chiare o di colore rugginoso sulla pagina inferiore, con il margine glabro e revoluto, fiori semplici o doppi, dai colori vistosi, campanulati, con lobi a volte ondulati, riuniti in grandi mazzi, alle estremità dei rami. Fioriscono fra la primavera e l’estate, a seconda della specie. Il genere Rhododendron è stato suddiviso in 8 sottogeneri.
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Azalea, an explosion of colors in a single plant – Azalée, une explosion de couleurs dans une seule plante – Azalea, una explosión de colores en una sola planta – Azaléia, uma explosão de cores em uma única planta – Azalee, eine Explosion von Farben in einer einzigen Pflanze – Hoa đỗ quyên, sự bùng nổ màu sắc trong một loài cây
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Alcuni pansoti rotondi crudi dal pastificio

Pansoti rotondi

Alcuni pansoti rotondi crudi dal pastificio.
I pansoti rotondi crudi (ma credo che si possano anche chiamare pansotti, con due t), uno dei classici tipi di pasta ligure ovviamente da condire con la salsa di noci (sugo di noci).
Questi, come capirete, non sono fatti in casa ma da noi si possono trovare quasi fatti in maniera casalinga in uno dei molti pastifici (che sempre vi forniscono anche la salsa se non siete in grado di farvela).

Li hai mai assaggiati? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Pansoti rotondi

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

I pansoti, pansòti in ligure, (dal ligure pansa, in italiano “pancia”), sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli, da cui differiscono essenzialmente per la grandezza e l’assenza di carne nel ripieno. I pansoti alla salsa di noci (pansöti co-a sarsa de noxe) sono uno dei piatti più economici e caratteristici della tradizione genovese. I pansoti dato che non contengono carne, sono un piatto a base di magro, un tempo considerato adatto al periodo penitenziale della quaresima. Vengono spesso erroneamente chiamati anche “pansòtti”, in quanto in alcune provincie Liguri avviene verbalmente un’enfatizzazione delle ultime sillabe; la doppia lettera è pertanto da attribuirsi ad un linguaggio esclusivamente vocale.
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A plate of pansoti with walnut sauce – Une assiette de pansoti sauce aux noix – Un plato de pansoti con salsa de nueces – Um prato de pansoti com molho de nozes – Ein Teller Pansoti mit Walnusssauce – Một đĩa pansoti sốt quả óc chó – 一盘核桃酱意粉 – クルミソースのパンソティのプレート
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Un trancio di salmone mentre cuoce sulla griglia

Trancio di salmone

Un trancio di salmone mentre cuoce sulla griglia.
Eccovi una bella foto di un trancio di salmone mentre è sulla graticola a cuocere.
Veramente un piatto semplice da preparare.
E’ sufficiente comprare un paio di tranci di salmone in pescheria, metterli un attimo in infusione con limone, olio (e per me un pochino di salsa di soia), scaldare la graticola, e mettervi a cuocere il trancio.
Tutto qui.

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Eccovi la foto:

Trancio di salmone

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Salmo salar (Linnaeus, 1758), noto in italiano come salmone dell’Atlantico o semplicemente come salmone, è un pesce osseo d’acqua dolce e marina tipico dei mari temperati e freddi del nord Atlantico. S. salar è l’unica specie di salmone presente naturalmente nell’Oceano Atlantico. Nell’Atlantico orientale si trova tra il golfo di Guascogna a sud ed il Circolo Polare Artico a nord compresi il mar Bianco, il mare di Barents e l’Islanda; lungo le coste americane si incontra tra il Quebec e il New England. È presente anche nel mar Baltico. Lo si trova anche lungo le coste meridionali della Groenlandia. In passato risaliva anche i fiumi spagnoli dove si è estinto. È stato introdotto in Cile, Argentina, Nuova Zelanda e Australia. È completamente assente dal mar Mediterraneo e dalle acque dolci italiane e sud europee.
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A slice of salmon while it cooks on the grill – Un pavé de saumon cuit sur le grill – Un filete de salmón cocinado a la parrilla. – Um bife de salmão a cozinhar na grelha – Ein Lachssteak, das auf dem Grill kocht – Một miếng cá hồi nướng trên vỉ nướng
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Un delizioso piatto di pasta con l’aragosta

Pasta con aragosta

Un delizioso piatto di pasta con l’aragosta.
La pasta con aragosta, diciamo con il sugo di aragosta, è uno dei miei piatti preferiti con il pesce (anche se non è proprio un pesce).
Questa è stata fatta a bordo della mia ultima nave (già che ci sono faccio una marchetta alla mia Costa Crociere che da qualche anno propone, a pagamento, diversi piatti speciali – tutti molto buoni).

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Pasta con aragosta

Foto scattata con iPhone 6.

Ha una taglia medio-grande con una lunghezza media di 20–40 cm e massima di 50 cm ed un peso fino a 8 kg. Il corpo è di forma sub-cilindrica, rivestito da una corazza che durante la crescita cambia diverse volte per ricrearne una nuova. Il carapace è diviso in due parti – il cefalotorace (parte anteriore) e l’addome (parte posteriore) – con una colorazione da rosso-brunastro a viola-brunastro ed è cosparso di spine a forma conica. L’addome è formato da 6 segmenti mobili, ed è dotato di un minuscolo pungiglione.
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A delicious pasta dish with lobster – Un délicieux plat de pâtes au homard – Un delicioso plato de pasta con bogavante – Um delicioso prato de massa com lagosta – Ein leckeres Nudelgericht mit Hummer – Một món mì ngon với tôm hùm – 一道美味的意大利面配龙虾 – ロブスターのおいしいパスタ料理