Un piatto di glass noodles.
Anche detti cellophane noodles sono un tipo di pasta asiatica fatta con amido di vari tipi ma non di riso.
Sono molto tipici in Asia e soprattutto in Cina che ne è uno dei produttori maggiori. I più comuni sono preparati con amido di fagioli e serviti con verdure e uova oppure cotti assieme alla zuppa.
Io li ho assaggiati nella Chinatown di Singapore e mi sono proprio piaciuti molto.
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Foto scattata con Honor 10.
A plate of glass noodles – Une assiette de nouilles en verre – Un plato de fideos de cristal – Um prato de massa de vidro – Ein Teller Glasnudeln – Một đĩa mì thủy tinh
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Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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