Grill di carne e pesce in Vietnam.
In Asia si trovano spesso questi ristoranti con braciere in mezzo al tavolo dove i commensali si cucinano per proprio conto il pasto.
In questo ristorante, in cui sono stato ormai un anno fa, avevamo scelto carne di manzo e polpo. Tutto piccante e tutto da cucinare!
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
L’icona del Santuario di Montallegro.
Uno dei luoghi di culto più amati della mia zona, e forse della mia regione, è il Santuario di Montallegro, sulle alture di Rapallo.
Il simbolo e il simbolo di questo luogo è l’effige che secondo la leggenda è stata trovata nel punto ove c’è stata l’apparizione al contadino rapallese.
L’effige originale è ancora nel santuario, nella foto, protetta dagli angeli.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
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Ecco dove si trova il Santuario:
Considerato tra i principali santuari mariani del territorio metropolitano genovese e della Liguria, fu edificato dalla popolazione rapallese tra il 1557 e il 1558, assieme all’annesso ricovero per pellegrini, dopo l’apparizione della Vergine Maria il 2 luglio 1557 al contadino Giovanni Chichizola. L’attuale facciata marmorea è risalente al rifacimento compiuto dall’architetto milanese Luigi Rovelli nel corso del 1896, ed inaugurata con solenne cerimonia il 21 giugno di quell’anno.
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Le coste tra Riva Trigoso e Moneglia.
le Coste frastagliate della Liguria a Levante della mia cittadina sono spettacolari.
Qui, le ho fotografate dall’inizio della salita che porta alla torre di Punta Baffe.
Se fate bene attenzione potete anche vedere l’imboccatura di una delle gallerie (ex ferrovia) che congiungono le due cittadine, Moneglia e Riva Trigoso.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Il polpo preparato alla gallega, la ricetta.
Uno dei piatti a base di polpo che mi piace più gustare è il polpo bollito preparato alla galiziana, un piatto tipico spagnolo. é molto veloce e facile da preparare.
Ingredienti per due persone:
– un polpo
– 2/3 patate
– olio evo
– sale grosso
– paprika
La preparazione:
Intanto bisogna bollire le patate; prediamo un paio di patate (meglio tre non molto grosse), sciacquarle bene sotto l’acqua corrente e metterle a cuocere, con la buccia, in un pentolino per una mezz’ora. Per sapere quando saranno pronte vi basterà trafiggerle con un coltello per testarne la morbidezza.
Contemporaneamente cuociamo il polpo. A dire la verità, nel mio supermercato di fiducia, ho trovato dei polpi precotti buonissimi e dal prezzo conveniente. Ma comprando il polpo surgelato, o fresco, dovrete farlo bollire un bel po’ da un’ora a due in acqua leggermente salata.
Una volta che patate e polpo sono cotti tagliare le patate a rondelle ed il polpo (esteticamente parlando meglio solo con i tentacoli) anche a rondelle.
Disporre sul fondo le patate, sopra il polpo; bagnare con abbondante olio d’oliva e cospargere di sale grosso e polvere di paprika.
Io scaldo leggermente il tutto nel microonde perché il piatto mi piace leggermente tiepido.
Ed il piatto è pronto da fotografare e mangiare!
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Il polpo è un mollusco molto ambito nella pesca di professione, ma anche sportiva. Le tecniche di pesca sono tradizionali e consistono nell’utilizzo di un’esca chiamata polpara che talvolta viene utilizzata insieme a granchi e pesci. Talvolta il polpo fresco viene preparato con la tecnica dell’arricciatura direttamente sugli scogli o in macchine apposite che ne consentono la degustazione a crudo. Il polpo arricciato si presenta con i tentacoli a forma di “boccoli”, le ventose dilatate ed ha una caratteristica consistenza “croccante”.
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Le casette accovacciate di Manarola.
Più o meno una volta l’anno mi sposto alle Cinque Terre per fare un po’ di trekking sui bellissimi sentieri della zona.
A dire la verità, tra maggio e giugno mi è un pochino scappata di mano la situazione e facevo un paio di belle e lunghe camminate a settimana.
Per la prima volta sono riuscito a fare il pezzo che da Corniglia va a Manarola passando da Volastra.
Decisamente molto duro ma lo sforzo viene ripagato dalla splendida vista su Manarola e i vigneti che la circondano.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Clicca qui per vedere alcune foto che ho scattato in passato:
Ecco dove si trova manarola:
The squatting houses of Manarola – Les maisons squattées de Manarola – Las casas okupas de Manarola – As casas de cócoras de Manarola – Die Hausbesetzer von Manarola – Những ngôi nhà ngồi xổm ở Manarola – 马纳罗拉的寮屋 – マナロラのしゃがむ家
Birra Blonde, bionda della Martinique.
Una bella birra fredda il cui nome corretto dovrebbe essere: Lorraine Blonde.
Foto scattata con Honor 10.
La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.
Case in piazza Verdi a Chiavari.
Passeggiando per la bella città di Chiavari non mi stanco mai di fotografare palazzi e portici.
Queste sono le case sul retro del carruggio Dritto, precisamente in piazza Verdi.
I colori accesi delle facciate che contrastano con il nero dell’ardesia delle colonne che reggono gli archi dei portici mi strabiliano sempre.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.
Ecco dove si trova questa piazzetta:
Eliska, la statua che era a Sestri Levante.
Per diversi mesi, sulla terrazza che sporge sul mare aperto, è stata esposta questa opera dello scultore ligure Leonardo Lustig.
Purtroppo, se adesso la cercate non la troverete più in quello spazio ma è altrove (e purtroppo non so dirvi dove).
Era una bella opera che sembrava volersi lanciare nel mare.
Se non siete riusciti a vederla ve la mostro io così com’era.
Eri riuscito a vederla? Lascia un commento cliccando qui.
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.
La piazzetta di Vernazza.
No saprei dire quale sia più bella se questa piazzetta oppure l’altra famosissima piazzetta nel borgo di Portofino.
Quella di Vernazza però non è per niente male.
Questa foto è stata scattata nei primi di giugno dal sentiero che arriva da Monterosso.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
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La pista ciclabile a Riva Trigoso.
Il nuovo (anche se ormai sono già un paio d’anni) fronte a mare della frazione di Sestri Levante è diventato un fiore all’occhiello per il mio comune.
Le case lungo la nuova passeggiata sono tutte nel tipico stile e colore ligure e anche il rosso della pista ciclabile non stona!
Hai mai pensato di acquistare una bicicletta elettrica per percorrere queste brevi ma carine piste ciclabili? Nel nostro comune ci sono chilometri di strade ciclabili. Dai un’occhiata ai prezzi delle migliori biciclette su Amazon.
Foto scattate con macchina Canon EOS RP e lente Canon EF-S 10-18.
