Un albero di mangrovia in spiaggia a Grenada. Una delle spiagge piu’ belle di Grenada e’ sicuramente quella di Grand Anse nella quale fanno capolino alcune piante di mangrovie. Ho gia pubblicato una foto di questo albero di mangrovia che offre un poco di ombra nella bellissima spiaggia. Era proprio una bella foto da scattare!
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La mangrovia è una formazione vegetale (o forestale), costituita da piante prevalentemente legnose, che si sviluppa sui litorali bassi delle coste marine tropicali, in particolare nella fascia periodicamente sommersa dalla marea. Continua e approfondisci su Wikipedia
A mangrove tree at the beach in Grenada – Un palétuvier sur la plage de Grenade – Un manglar en la playa de Granada – Uma árvore de mangais na praia de Granada – Ein Mangrovenbaum am Strand in Grenada – Cây ngập mặn ở bãi biển Grenada
L’interno del Santuario delle Grazie. Non ero mai stato nella chiesa delle Grazie, sopra a Chiavari, e devo dire che è veramente uno splendido esempio di arte ligure. I suoi bellissimi affreschi (di Teramo Piaggio e di Luca Cambiaso) oltre alle centinaia di ex voto presenti nella cappella antistante l’entrata principale.
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Questo, invece, un bel video degli affreschi:
Secondo studi approfonditi sull’odierna struttura, le varie fasi che portarono ad un’evoluzione architettonica dell’edificio seguirono una precisa e logica scelta di “aggregazione”, nel senso che l’impianto subì le varie modifiche nei secoli senza il classico metodo della “sovrapposizione”, fenomeno comune di altri edifici religiosi del chiavarese e del territorio ligure, soprattutto nelle rivisitazioni barocche. Continua e approfondisci da Wikipedia
The frescoes inside the Santuario delle Grazie in Chiavari – Les fresques à l’intérieur du Santuario delle Grazie à Chiavari – Los frescos del interior del Santuario delle Grazie en Chiavari – Os afrescos dentro do Santuario delle Grazie em Chiavari – Die Fresken im Inneren des Santuario delle Grazie in Chiavari – Những bức bích họa bên trong Santuario delle Grazie ở Chiavari – Chiavari 的 Santuario delle Grazie 内的壁画 – キャヴァリのサントゥアリオ デッレ グラツィエ内のフレスコ画
La colazione in un famoso hotel di Da Nang in Vietnam. Vi mando un buongiorno con una foto che ho scattato qualche tempo fa in Vietnam. Eravamo andati in un albergo a cinque stelle per fare la colazione e passare un paio d’ore di relax. Purtroppo non ricordo il nome dell’hotel (forse chi mi segue su Instagram si ricorda che vi avevo gia’ postato una foto da li’) ma era veramente bello.
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Vicoli del centro storico di Sestri. Mi piace moltissimo fotografare i vicoletti e gli angoli del centro storico di Sestri Levante. Questo piccolo borgo nel borgo che dalla Baia del Silenzio va alla Baia delle Favole e fino al termine del carrugio. Questo angolo, che e’ proprio di fronte alla chiesa di San Pietro in Vincoli, se non sbaglio, si chiama Vico Macelli.
La casa dei Paggi a Sestri Levante. Non ricordo di aver mai fotografato questa villa di Sestri Levante e sicuramente mai con questi fiori così. Un paio di giorni fa camminavo lungo i giardini pubblici Mariele Ventre quando lo sguardo è subito andato a questo edificio che, in questo periodo, non passa certo inosservato.
L’edificio è un Bed&Breakfast proprio nel centro di Sestri (tel: 3402943770) di cui però non ho trovato un sito web ma solamente il sito di Booking.com
The luxuriant bougainvillea in bloom on the facade of the B&B la Casa dei Paggi in Sestri Levante – Les bougainvilliers luxuriants en fleurs sur la façade du B&B la Casa dei Paggi à Sestri Levante – La exuberante buganvilla en flor en la fachada del B&B la Casa dei Paggi en Sestri Levante – A luxuriante buganvília em flor na fachada do B&B la Casa dei Paggi em Sestri Levante – Die üppig blühende Bougainvillea an der Fassade des B&B la Casa dei Paggi in Sestri Levante – Hoa giấy xum xuê nở rộ trên mặt tiền của nhà nghỉ B&B la Casa dei Paggi ở Sestri Levante – 塞斯特里莱万特 B&B la Casa dei Paggi 门面盛开的九重葛 – Sestri LevanteのB＆B la CasadeiPaggiのファサードに咲く豊かなブーゲンビリア
Kufta kebab a Barcellona. Non posso certo dire di essere un amante della cucina mediorientale ma ogni tanto mi piace assaggiarne e fotografarne qualche piatto. Diverso tempo fa ormai ero stato a Barcellona a fare un giretto e, complice un episodio che aveva fatto chiudere molti dei ristoranti turistici, avevo trovato (in uno dei vicoletti della Rambla) questo ristorante indiano. Uno dei piatti che abbiamo preso era questo: composto da carne macinata (doteva essere agnello ma avevamo chiesto di manzo) cotta alla griglia con abbondanti verdure di contorno. Non era male alla fine.
Il kufta è una polpetta, di solito di carne d’agnello speziata, che viene principalmente servita nei Balcani, nel Medio Oriente, nel Nordafrica e nel subcontinente indiano. Viene normalmente fritta, ma in paesi come Palestina e Giordania, il cufta indica la carne macinata cotta al forno. Quando viene cotta sulla carbonella viene invece chiamata kebab. Continua e approfondisci su Wikipedia.
La focaccia alla genovese, la ricetta. E’ da diverso tempo che mi preparo la focaccia genovese all’olio in casa. Più o meno una volta a settimana ne faccio una bella teglia che poi taglio a pezzettini che metto nel freezer per la colazione di tutti i giorni. La preparazione è molto semplice ed il risultato, senza essere professionisti, è discreto.
Gli ingredienti
– 500 gr di farina (io uso metà 00 e metà 0) – 30 gr di olio evo – 1,5 cucchiaini di sale – 15 gr di lievito di birra – 1/2 cucchiaino di zucchero – 250 ml di acqua calda Per la salamoia: – 150 ml di acqua; – 50 ml di olio d’oliva; – 1 cucchiaino di sale
Preparazione
– prepariamo la pasta unendo la farina, l’olio, il lievito (precedentemente messo a mollo con un goccio di acqua e lo zucchero) e l’acqua. – cominciamo a mescolare (a mano o con una impastatrice) fino a che il composto diventa omogeneo. – aggiungiamo il sale e continuiamo ad impastare fino a che la pasta non assume una consistenza gommosa e non si attacca più alle mani.
Lievitazione
– ho provato diverse volte a fare la lievitazione in 3 passi (45 min per passo come descritto in quasi tutte le ricette online) ma non ne sono mai rimasto soddisfatto; ho provato allora a fare la lievitazione in frigorifero ed il risultato mi è risultato migliore. – lasciare l’impasto in un contenitore a temperatura ambiente coperto con un foglio di pellicola trasparente per circa 45 minuti (questo farà aumentare il volume di circa tre volte) – mettere ora il contenitore con l’impasto in frigorifero; dalle 19 alle 24 ore; non ho mai provato di più – tirare fuori l’impasto e spanderlo in maniera uniforme nella teglia da forno precedentemente ben oliata – oliare l’impasto anche sul lato aperto – metter in forno con luce accesa (forno spento) per 45 minuti o un’ora. – tirare fuori ed eseguire, energicamente, i buchi nella pasta, e versare la salamoia sulla focaccia. – lasciare nuovamente in forno spento 45 minuti o un’ora. – tirare fuori, accendere il forno e una volta caldo infornare la focaccia a 220 gradi per 15/20 minuti.
Finale
– quando la focaccia assume il classico colore dorato tirare fuori dal forno, togliere dalla teglia e posare possibilmente su una griglia (io uso quella del forno) in modo che circoli aria fresca anche sotto la focaccia. – un altro trucco che ho letto è cercare di spargere l’olio e l’acqua non evaporati sulla superficie ancora calda in modo che la focaccia rimanga di un bel colore lucido.
Fatto! Ora, dopo qualche minuto, la potrete mangiare.
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La celebre stazione di Sa Pa in Vietnam. Una delle maniere più comode per arrivare nella famosa regione nel Nord del Vietnam è il treno notturno. Purtroppo nella cittadina non arriva il treno ma bisogna fermarsi ad una cinquantina di kilometri di distanza. Nel villaggio di Sa Pa c’è comunque la stazione ed è molto bella da visitare. Ovviamente, lo potete anche notare, lo stile di influenza francese (Liberty?) è molto caratteristico e fa di questo edificio uno dei monumenti della cittadina. E’ la stazione da cui parte la cremagliera che porta alla funivia per la cima del Phan Xi Pang, la montagna più alta di tutta l’Indocina.
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Sapa, incastonata tra le maestose montagne del nord del Tonchino a circa 1.600 metri di altitudine, è una delle località montane più affascinanti del Vietnam. Situata a meno di 350 km da Hanoi e a poco più di 30 km dalla città di Lao Cai, capoluogo provinciale, Sapa è una destinazione che attrae per la sua bellezza naturale e per la ricchezza culturale delle sue comunità etniche. Continua e approfondisci su tuttovietnam.it
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Baia delle Favole vista dalle Mimose. Questa immagine, scattata ormai diversi mesi fa, mi piaceva molto per la luce che aveva. L’ho scattata durante una passeggiata sopra villa Mimosa, la piccola collina che da sopra via Lombardia va fino a Sant’Anna. La vista non e’ spettacolare? Immancabile una bella passeggiata qui per fare delle foto alla mia Sestri Levante.
Peperoncini secchi a Guadalupe. Una delle spezie che non manca mai nei mercati, anche quelli caraibici, e’ il peperoncino. A dire la verita’ alcuni dei piu’ famosi e piccanti al mondo arrivano da questa zona del mondo. Questo lo vendevano in un mercato di Pointe a Pitre in Guadalupe (lo stesso luogo dove ho scattato la foto dell’anice stellato).
Il peperoncino è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà piccanti del genere di piante Capsicum e utilizzata come condimento. Pur provenendo dal medesimo genere del peperone, il peperoncino se ne differenzia poiché contiene la capsaicina, un composto chimico presente in diverse concentrazioni a seconda delle varietà, responsabile della piccantezza della bacca. Continua e approfondisci su Wikipedia.
