Lucadea.com - Anno: 2020

2 Marzo 20206 Dicembre 2024

L’anice stellato a Guadeloupe

Anice stellato a Guadeloupe.
Una delle spezie il cui frutto legnoso, oltre ad avere un profumo inebriante, hanno una forma molto fotogenica.
Rimpiangevo ancora la volta che tempo prima ne avevo fotografato un sacco intero ma la foto era risultata sfocata.
Questa foto mi piace proprio tanto invece, nonostante la venditrice non mi sembrava contenta di vedermi fotografare senza comprare nulla.

Conosci questa spezia?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La spezia è diffusissima e le ricette che la contemplano sono virtualmente infinite. Possiamo però dire a grandi linee che l’anice viene usato per dare gusto a carni di pollo, maiale e coniglio, così come lo usavano già i Greci e i Romani. Viene inoltre usato in accompagnamento di verdure e formaggi, specie nei paesi del Nord Europa.
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Star anise in Guadeloupe – L’anis étoilé en Guadeloupe – Anís estrellado en Guadalupe – Anis estrelado em Guadalupe – Sternanis in Guadeloupe – Hoa hồi ở Guadeloupe

2 Marzo 202024 Novembre 2020

Vicoli di Sestri

Vicoli di Sestri.
Sestri Levante non e’ certo una cittadina dalle grandi dimensioni eppure si riescono sempre a trovare, e fotografare, scorci nuovi.
Come questo punto, situato tra le due baie (del Silenzio e delle Favole) con quell’arco sullo sfondo.
Questa zona l’ho gia immortalata in diversi scatti settembrini; andate a cercare gli altri!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

1 Marzo 20202 Febbraio 2021

Vita quotidiana a Castries, Santa Lucia

Vita quotidiana a Castries, Santa Lucia.
Passeggiando per le poche strade della capitale dell’isola di Saint Lucia tra bancarelle e negozi di souvenire, pochi.
Ho usato il bianco e nero perche’ questi scatti sono fatti al volo, senza preparazione e pensare troppo.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Saint Lucia vanta il più alto tasso di vincitori di Premi Nobel in rapporto alla popolazione nazionale. Ben due isolani, infatti, hanno ottenuto tale riconoscimento: l’economista Arthur Lewis vinse il Premio Nobel per l’economia nel 1979, mentre Derek Walcott ricevette quello per la letteratura nel 1992.
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29 Febbraio 202023 Febbraio 2022

Vista di una spiaggia Caraibica

Vista di una spiaggia Caraibica.
Questa foto, scattata dalle alture dell’isola di Tortola, nelle Virgin Brithish Island, dovrebbe mostrare la splendida baia di Josiah’s Bay.
Un paradiso in terra (come Long Bay Beach di cui vi ho scritto in un altro post).
Il verde delle colline (a volte montagne) che entra nelle acque turchesi del mare dei Caraibi.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

28 Febbraio 202015 Settembre 2023

Spiagge da sogno: Brownie beach a Barbados

Spiagge da sogno: Brownie beach a Barbados.
In assoluto fino ad ora la spiaggia dei Caraibi piu’ bella in cui sia stato. Sabbia bianca e finissima e acqua trasparente e turchese.
Ad un paio di chilometri dal porto (io ci sono andato a piedi in 20 minuti di cammino ma sono tornato in taxi) questa spiaggia offre di tutto: bars, ristoranti, resort, attivita’ sportive, gite in barca… ma si puo’ semplicemente posare l’asciugamano sulla sabbia e tuffarsi nel mare.

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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Eccovi un video registrato in questa bella spiaggia:

Video registrato con Gopro Hero 10 Black.

Barbados è composta principalmente di calcare. È un’isola tropicale, battuta costantemente dai venti equatoriali. Parti dell’interno dell’isola sono coperte da grandi piantagioni di canna da zucchero. Barbados è una delle Piccole Antille, si trova ad est della catena principale di isole, e le nazioni più vicine sono Saint Lucia e Saint Vincent e Grenadine.
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Ecco dove si trova la baia:

Dream beaches: Brownie beach in the island of Barbados – Plages de rêve : Brownie beach sur l’île de la Barbade – Playas de ensueño: playa Brownie en la isla de Barbados – Praias dos sonhos: Praia Brownie na ilha de Barbados – Traumstrände: Brownie Beach auf der Insel Barbados – Những bãi biển trong mơ: Bãi biển Brownie ở đảo Barbados – 梦幻海滩：巴巴多斯岛的布朗尼海滩 – 夢のビーチ: バルバドス島のブラウニービーチ

27 Febbraio 202014 Settembre 2024

Piccoli calamari fritti in Vietnam

Piccoli calamari fritti in Vietnam.
Non male questo piatto della cucina vietnamita: Mực cơm chiên mắm ớt in lingua originale.
In moltissimi posti è possibile trovare questi piccoli calamari fritti e serviti con semi di sesamo.
Non erano male.
Unico problema (per me molto fastidioso) è che questi molluschi vengono fritti senza prima essere puliti dalle interiora per cui, ad ogni boccone, si è costretti a togliere l’ossicino (molto piccolo viste le dimensioni) e gli organi interni.
Considerando che il tutto va fatto con le bacchette vi lascio capire che difficoltà sia mangiarli!

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I molluschi costituiscono il secondo phylum del regno animale per numero di specie dopo gli artropodi, con oltre 110.000 specie note. Sono animali primariamente marini, ma alcune specie hanno colonizzato le acque dolci come, ad esempio, i Bivalvi ed i Gasteropodi, ed alcune specie di questi ultimi si sono adattate anche all’ambiente terrestre.
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26 Febbraio 202017 Febbraio 2023

Mare da sogno: onda caraibica a Tortola

Mare da sogno: onda caraibica a Tortola.
Una foto che racchiude il mare dei Caraibi: sabbia bianca o dorata e acque limpide o turchesi.
Qui, in particolare, ero a Tortola (Virgin British Island) nella spiaggia di Long Bay beach.
Ho rischiato quasi la mia macchinetta fotografica per scattare questa foto perche’ l’onda si e’ franta talmente velocemente che gli spruzzi hanno quasi sommerso la mia piccola Canon.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Dream sea: Caribbean wave in Tortola – Mer de rêve : Vague des Caraïbes à Tortola – Mar de ensueño: ola caribeña en Tortola – Mar dos sonhos: onda do Caribe em Tortola – Traummeer: Karibische Welle in Tortola – Biển trong mơ: Sóng Caribê ở Tortola – 梦想之海：托尔托拉岛的加勒比海浪 – 夢の海：トルトラのカリブ海の波

25 Febbraio 20202 Dicembre 2023

Un piatto di pansoti al ragù di carne

Un piatto di pansoti al ragù di carne.
Una delizia della cucina ligure è questo tipo di pasta condito con il ragù di carne (il tocco).
Questi infatti sono comprati da un pastificio di Sestri Levante, il Pastifico Moderno proprio a metà del carruggio sestrese (non ha un suo sito, ecco la recensione su tripadvisor.it).
Il sugo di carne, quello sì, è fatto in casa. Non è il famoso tocco descritto da Loris ma è comunque quello che fa mia mamma (da ricetta di sua suocera) ed è buonissimo.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Questa pasta, i pansoti, pansòti in ligure, (dal ligure pansa, in italiano “pancia”), sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli, da cui differiscono essenzialmente per la grandezza e l’assenza di carne nel ripieno. I pansoti alla salsa di noci (pansöti co-a sarsa de noxe) sono uno dei piatti più economici e caratteristici della tradizione genovese. I pansoti dato che non contengono carne, sono un piatto a base di magro, un tempo considerato adatto al periodo penitenziale della quaresima. Vengono spesso erroneamente chiamati anche “pansòtti”, in quanto in alcune provincie Liguri avviene verbalmente un’enfatizzazione delle ultime sillabe; la doppia lettera è pertanto da attribuirsi ad un linguaggio esclusivamente vocale.
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A plate of pansoti with meat sauce – Une assiette de pansoti avec sauce à la viande – Un plato de pansoti con salsa de carne – Um prato de pansoti com molho de carne – Ein Teller Pansoti mit Fleischsoße – Một đĩa pansoti sốt thịt – 一盘肉酱pansoti – パンソティのミートソース添え

24 Febbraio 202010 Maggio 2023

Un pontile in legno a Brownie Beach a Barbados

Un pontile in legno a Brownie Beach a Barbados.
Una delle foto simbolo di questa isola dei Caraibi e della splendida spiaggia di Brownes Beach nella Carlisle Bay.
L’acqua e la sabbia in questa spiaggia, come vi ho detto in un altro post, e’ veramente incredibile.
Esattamente al centro della baia c’e’ questo pontile in legno, utilizzato per far salire i turisti su uno dei tanti barchini che portano a vedere le tartarughe.
Le foto di rito sono immancabili!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Eccovi un video registrato in questa bella spiaggia:

Video registrato con Gopro Hero 10 Black.

Il nome di questo Stato delle Antille fu coniato nel 1536 dall’esploratore portoghese Pedro A. Campos che chiamò l’isola Os Barbados (i barbuti) ispirandosi agli alberi da ficus che vi crescevano e le cui lunghe radici aeree sembravano “barbe”. Il nome che gli indigeni Arawak attribuivano all’isola era Ichirouganaim.
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A wooden jetty on the beach in Barbados – Une jetée en bois sur la plage de la Barbade – Un embarcadero de madera en la playa de Barbados – Um cais de madeira na praia em Barbados – Ein Holzsteg am Strand von Barbados – Một cầu tàu bằng gỗ trên bãi biển ở Barbados – 巴巴多斯海滩上的木码头 – バルバドスのビーチにある木製の桟橋

23 Febbraio 20207 Gennaio 2025

Filetto uruguaiano alla griglia a Montevideo

Filetto uruguaiano alla griglia a Montevideo.
Qualche settimana fa, ormai, ero sulla Costa Fascinosa con crociere che partivano dal Brasile e, ogni tanto, arrivavano fino a Montevideo, in Uruguay.
Nella capitale, veramente vicinissimo al porto, c’e’ il Mercado: un ex mercato coperto che oggi ospiata una decina di ristoranti di carne alla griglia.
Questo e’ molto vicino a quello che considero il paradiso!
Ero gia’ stato li qualche anno fa e non potevo perdermelo.
Come potete vedere dalla foto questo e’ stato il mio pranzo: un bel filetto alla griglia con patatine.
Nei prossimi giorni, e mesi, vi postero’ altre foto di altri piatti ordinati dai miei colleghi; tutto assolutamente buonissimo e dai costi giusti!

Ti piace la carne alla brace?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.