Una delle tante vedute dall’alto di Genova. Una delle tante foto che, quando riesco ad affacciarmi su uno dei molti belvedere genovesi, non posso esimermi dal fotografare. Questa e’ la vista sul centro moderno della città.
Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando qui.
One of the many views from the top of Genoa – Une des nombreuses vues depuis le sommet de Gênes – Una de las muchas vistas desde lo alto de Génova – Uma das muitas vistas do topo de Gênova – Einer der vielen Ausblicke von der Spitze von Genua – Một trong nhiều quang cảnh từ đỉnh Genoa – 热那亚山顶的众多景观之一 – ジェノヴァの頂上からの多くの景色の1つ
Cucina vietnamita: alici stufate e piccanti, la ricetta.
Questo è il mio primo articolo e mi scuso se l’italiano, tradotto dal vietnamita con google translator, non è perfetto.
Click vào đây để đọc bằng tiếng việt! Se avete curiosità su questa mia ricetta o sul cibo vietnamita in generale scrivetemi un commento oppure andate nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
Oggi, sabato, io e mio marito siamo andati a fare una passeggiata nei dintorni di Sestri, e poi ho pensato a cosa mangiare oggi a pranzo. Perché di solito nei fine settimana si mangia a casa solo una volta, il resto si mangia fuori. Quindi al mercato settimanale ci siamo fermati a comprare alcune acciughe (sufficienti per una persona) da preparare.
Il mio pranzo di oggi comprende: Acciughe brasate, salate e speziate servite con zuppa di cetrioli e alghe. Guarnire con 1 pera.
Gli ingredienti per una persona: Un pugno di acciughe (8 pesci li ho pagati 1 euro); Uno spicchio d’aglio; Una cipolla; Alcuni peperoncini freschi; Un cucchiaino di peperoncino in polvere; Un cucchiaio di salsa di pesce; Un cucchiaino di salsa di soia; Mezzo cucchiaino di zucchero; Mezzo cucchiaino di condimento in polvere per il pesce e uno piccolo di glutammato (se non vuoi mangiare, non lasciarlo fuori); Olio d’oliva EVO.
Come cucinare: Tutte le spezie di cui sopra, le metti nel mortaio e le macini. Mettere in padella dell’olio di oliva, attendere che si scaldi e mettere nella padella un cucchiaio di zucchero. Aspettare che lo zucchero si caramelli per creare colore, quindi aggiungere il pesce e friggere per circa cinque minuti. Quando vedete che il pesce è leggermente giallo, aggiungete il composto di spezie al pesce; ricordatevi di sciacquare il mortaio con due cucchiai d’acqua e quindi versatelo nella padella cuocendo a fuoco basso per dieci minuti. Assaggiate per vedere se dovete aggiungere spezie a seconda dei gusti. Giratelo un paio di volte e poi puoi prendendolo aggiungete un po’ di pepe nero.
Questo pesce preparato così è perfetto per le tue giornate fredde e per le tue voglie di pesce.
Per la zuppa di alghe con gamberi secchi, gli ingredienti sono:
Foglie di alghe essiccate; Gamberi essiccati (se non avete i gamberi secchi, usate i gamberi freschi); Una piccola cipolla affettata; Sale, condimento in polvere e salsa di pesce.
Come cucinare: Immergete in acqua le alghe per farle ammorbidire. Lavare e mettere a bagno i gamberi secchi. Mettere in una pentola un filo di olio di oliva e far rosolare le cipolle fino a doratura, quindi aggiungere i gamberi secchi e far rosolare per due minuti. Quindi aggiungere dell’acqua. Quando l’acqua bolle, butta dentro le alghe, e lascia cuocere per altri 2 minuti e sarà pronta da gustare.
In un altro piatto ho tagliato un cetriolo da mangiare assieme al riso.
Hôm nay thứ 7, tôi và chồng đi dạo quanh Sestri, rồi tôi suy nghĩ trưa nay ăn gì? Vì thông thường cuối tuần, chúng tôi chỉ ăn nhà 1 buổi, còn lại thì ăn ngoài. Nhân tiện chợ trời mở, tôi ghé qua mua 1 ít cá cơm đủ cho 1 người ăn để về làm món cá kho cay mặn.
Trưa nay bữa cơm của tôi gồm có: Cá cơm kho cay mặn ăn kèm dưa leo và canh rong biển. Tráng miệng với 1 quả lê.
1/ Công thức cho món cá cơm kho cay mặn: Cá cơm phần 1 người ăn (8 con giá 1 euro) 1 tép tỏi 1 tép hành củ 2 quả ớt tươi 1 muỗng cà phê ớt bột 1 muỗng nước mắm 1 muỗng cà phê nước tương 1/2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng hạt nêm và 1 ít bột ngọt (nếu bạn không muốn ăn không bỏ nhé)
Cách nấu: Tất cả các gia vị trên, bạn bỏ vào cối và giã nhuyễn. Bắt xoong lên cho dầu ăn vào, chờ nóng bạn bỏ vào chảo 1 muỗng đường. Ngào đường thành kẹo đắng để tạo màu, sau đó cho cá vào chiên sơ tầm 5 phút. Khi bạn thấy cá hơi vàng, thì cho hỗn hợp gia vị bên trên vào cá, nhớ tráng cối lại với 2 muỗng nước, rồi đổ vào xoong kho cá trên lửa riu riu trong 10 phút. Bạn kiểm tra lại gia vị vừa ăn hay chưa rồi gia giảm theo khẩu vị. Và chờ thêm 3-5 phút cho cá kho khô quẹo lại là có thể bắt ra, thêm ít tiêu đen và ăn cùng cơm.
Món cá kho mặn cay này, phù hợp cho những ngày se lạnh và thèm hải sản của mình ở Châu Âu này.
2/ Đối với canh rong biển nấu tôm khô, công thức khá đơn giản:
Lá rong biển khô Tôm khô (nếu bạn không có tôm khô thì dùng tôm tươi) Một củ nhỏ hành tím thái lát Muối, bột nêm, nước mắm: nêm nếm vừa ăn.
Cách nấu: Rong biển ngâm qua nước cho rã lá ra. Tôm khô ngâm rửa sạch. Cho xoong lên, bỏ vào một ít dầu ăn xào hành tím cho vàng, sau đó cho tôm khô vào xào thơm 2 phút. Sau đó cho nước vào, vừa đủ ăn. Nước sôi thì thả rong biển vào và nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi thêm 2 phút là có thể nhấc ra thưởng thức rồi.
Cắt thêm 1 quả dưa leo nữa, thế là mình đã có đủ món cho bữa trưa hôm nay.
Vietnamese recipe: stewed and spicy anchovies – Recette vietnamienne : anchois mijotés et épicés – Receta vietnamita: anchoas guisadas y picantes – Receita vietnamita: anchovas cozidas e picantes – Vietnamesisches Rezept: gedünstete und würzige Sardellen – Cá cơm kho cay mặn ăn kèm dưa leo và canh rong biển – 越南菜谱:红烧凤尾鱼 – ベトナムのレシピ: アンチョビのスパイシー煮込み
Piazza dei Mercanti a Milano. Passeggiando nella città meneghina sono capitato in questa bella piazza a pochi passi dal Duomo. Il loggiato del Palazzo della Ragione che, edificato nel 1251, fu voluto dal Priore del tempo fu uno dei centri del potere amministrativo della città di Milano.
Per vedere tutte le foto che ho scattato nella città meneghina clicca qui:
Piazza Mercanti (piazza di Mercant in milanese[1]) è una piazza di Milano creata come centro della vita cittadina in epoca medioevale, successivamente trasformata in via Mercanti. Per piazza Mercanti si intende, nel linguaggio quotidiano, la piazza circoscritta dal palazzo della Ragione, la Casa dei Panigarola e la Loggia degli Osii. Continua e approfondisci su Wikipedia
The Piazza dei Mercanti in Milan – La place des marchands à Milan – La plaza de los mercaderes de Milán – Piazza dei Mercanti em Milão – Der Kaufmannsplatz in Mailand – Quảng trường thương gia ở Milan – 米兰的商人广场 – ミラノのメルカンティ広場
Una casa in viale Mazzini a Sestri Levante. Passeggiando per a mia cittadina, come i frequentatori più assidui sapranno, mi piace molto fotografare le ville e le case cercando poi di saperne qualcosa di più con l’aiuto dei visitatori. Questa casa, che di per se non ha nulla di particolarmente attraente, mi incuriosisce molto e mi piacerebbe sapere se e’ un edificio datato oppure più moderno.
Magari qualcuno ne sa qualcosa e mi può lasciare un commento qui.
A house in viale Mazzini in Sestri Levante – Une maison dans viale Mazzini à Sestri Levante – Una casa en viale Mazzini en Sestri Levante – Uma casa em viale Mazzini em Sestri Levante – Ein Haus in Viale Mazzini in Sestri Levante – Một ngôi nhà ở viale Mazzini ở Sestri Levante – Sestri Levante 的 viale Mazzini 的一所房子 – SestriLevanteのVialMazziniにある家
Un vicolo del centro della cittadina di Lavagna. Anche la cittadina di Lavagna ha un bel centro storico con dei vicoli carini e molto colorati. Questa e’ via Montebello, un breve vicolo che unisce (univa forse perché ora e’ interrotto) via Roma, il vero e proprio caruggio, con via Nuova Italia.
Sei mai stato a visitare Lavagna? Lascia un commento cliccando qui.
An alley in the center of the town of Lavagna – Une ruelle au centre de la ville de Lavagna – Un callejón en el centro de la ciudad de Lavagna – Um beco no centro da cidade de Lavagna – Eine Gasse im Zentrum der Stadt Lavagna – Một con hẻm ở trung tâm thị trấn Lavagna – 拉瓦尼亚镇中心的一条小巷 – ラヴァーニャの町の中心にある路地
La vista, molto in lontananza, di Sestri Levante dal Monte Caucaso. Lo scorso inverno ho deciso di percorrere, dopo che da lungo tempo me lo riproponevo, il sentiero che arriva alla cima del Monte Caucaso (1245 m). Oltre a dominare tutta la Val Fontanabuona offre una vista spettacolare anche sulla costa e, se vedete bene in lontananza, si vede la mia bella Sestri Levante.
Hai mai percorso questo sentiero? Lascia un commento cliccando qui.
Diversi i sentieri che conducono alla sommità: tra questi la via che parte dalla Scoglina e il ripido percorso che sale da Neirone. Un altro sentiero ha inizio dall’abitato di Barbagelata, da dove la notte di San Silvestro viene condotta a piedi una fiaccolata fino alla cappella dedicata alla Madonna posta sulla vetta del monte. Continua e approfondisci su Wikipedia
The distant view of Sestri Levante from Monte Caucaso – La vue lointaine de Sestri Levante depuis Monte Caucaso – La vista lejana de Sestri Levante desde el Monte Caucaso – A vista distante de Sestri Levante do Monte Cáucaso – Der Fernblick auf Sestri Levante vom Monte Caucaso – Khung cảnh xa xôi của Sestri Levante từ Monte Caucaso – 从高加索山看塞斯特里莱万特的远景 – モンテコーカソからのセストリレバンテの遠景
L’interno della Cattedrale di Nostra Signora dell’Orto a Chiavari. Non sono stato molte volte nella chiesa principale della mia diocesi e, quando ci sono passato, ero armato solamente di telefonino. Ho comunque scattato una bella foto dell’interno della Cattedrale che e’ veramente maestosa.
Hai mai visitato la Cattedrale di Chiavari? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
La cattedrale di Nostra Signora dell’Orto è un luogo di culto cattolico situato nel comune di Chiavari, in piazza Nostra Signora dell’Orto, nella città metropolitana di Genova. Sede vescovile della diocesi di Chiavari, è anche santuario mariano e sede della parrocchia omonima del vicariato di Chiavari-Lavagna. Continua e approfondisci su Wikipedia
The interior of the Cathedral of Our Lady of the Garden in Chiavari – L’intérieur de la cathédrale Notre-Dame du Jardin de Chiavari – El interior de la Catedral de Nuestra Señora del Jardín en Chiavari – O interior da Catedral de Nossa Senhora do Jardim em Chiavari – Das Innere der Kathedrale Unserer Lieben Frau vom Garten in Chiavari – Nội thất của Nhà thờ Đức Mẹ Vườn ở Chiavari – 基亚瓦里花园圣母大教堂的内部 – キアヴァリの庭の聖母大聖堂の内部
I tortellini in brodo della 051 Osteria Quadrilatero a Bologna. Un bel, e buon, piatto della cucina bolognese (e modenese) che ho gustato diverso tempo fa quando sono stato per un weekend nella cittadina emiliana.
Le prime tracce del tortellino risalgono ad una pergamena del 1112, oltre che ad una bolla di Papa Alessandro III del 1169. I tortellini in brodo sono spesso serviti nel menù di Natale. Lo storico bolognese Alessandro Cervellati riferisce che questa tradizione a Bologna risale al XII secolo. Continua e approfondisci su Wikipedia
Tortellini in broth from 051 Osteria Quadrilatero in Bologna – Tortellini au bouillon de 051 Osteria Quadrilatero à Bologne – Tortellini en caldo de 051 Osteria Quadrilatero en Bolonia – Tortellini em caldo de 051 Osteria Quadrilatero em Bolonha – Tortellini in Brühe von 051 Osteria Quadrilatero in Bologna – Tortellini trong nước dùng từ 051 Osteria Quadrilatero ở Bologna – 来自博洛尼亚 051 Osteria Quadrilatero 肉汤中的意大利饺子 – ボローニャの051オステリアクアドリラテロからのブロスのトルテリーニ
Questo sito usa i cookies per migliorare la navigazione e per suggerirti delle pubblicità. Puoi accettare o vedere nel dettaglio:
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza durante la navigazione nel sito. Di questi cookie, i cookie classificati come necessari vengono memorizzati nel browser in quanto sono essenziali per il funzionamento delle funzionalità di base del sito web. Utilizziamo anche cookie di terze parti che ci aiutano ad analizzare e capire come utilizzi questo sito web. Questi cookie verranno memorizzati nel tuo browser solo con il tuo consenso. Hai anche la possibilità di disattivare questi cookie. Tuttavia, la disattivazione di alcuni di questi cookie potrebbe avere un effetto sulla tua esperienza di navigazione.
I cookie necessari sono assolutamente essenziali per il corretto funzionamento del sito web. Questa categoria include solo i cookie che garantiscono le funzionalità di base e le caratteristiche di sicurezza del sito web. Questi cookie non memorizzano alcuna informazione personale.
Cookie
Durata
Descrizione
cookielawinfo-checkbox-advertisement
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Advertisement" category .
cookielawinfo-checkbox-analytics
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Analytics" category .
cookielawinfo-checkbox-functional
1 year
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessari
1 year
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Necessari".
cookielawinfo-checkbox-necessary
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to record the user consent for the cookies in the "Necessary" category .
cookielawinfo-checkbox-others
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Others".
cookielawinfo-checkbox-performance
1 year
Set by the GDPR Cookie Consent plugin, this cookie is used to store the user consent for cookies in the category "Performance".
PHPSESSID
session
This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
I cookie funzionali aiutano a eseguire determinate funzionalità come condividere il contenuto del sito Web su piattaforme di social media, raccogliere feedback e altre funzionalità di terze parti.
I cookie per le prestazioni vengono utilizzati per comprendere e analizzare gli indici di prestazioni chiave del sito Web che aiutano a fornire una migliore esperienza utente per i visitatori.
I cookie analitici vengono utilizzati per capire come i visitatori interagiscono con il sito web. Questi cookie aiutano a fornire informazioni sulle metriche del numero di visitatori, frequenza di rimbalzo, fonte di traffico, ecc.
I cookie pubblicitari vengono utilizzati per fornire ai visitatori annunci e campagne di marketing pertinenti. Questi cookie tengono traccia dei visitatori sui siti Web e raccolgono informazioni per fornire annunci personalizzati.
Cookie
Durata
Descrizione
ab
1 year
Owned by agkn, this cookie is used for targeting and advertising purposes.
anj
3 months
AppNexus sets the anj cookie that contains data stating whether a cookie ID is synced with partners.
CMID
1 year
The cookie is set by CasaleMedia. The cookie is used to collect information about the usage behavior for targeted advertising.
CMPRO
3 months
CMPRO cookie is set by CasaleMedia for anonymous user tracking, and for targeted advertising.
CMPS
3 months
CMPS cookie is set by CasaleMedia for anonymous user tracking based on user's website visits, for displaying targeted ads.
CMRUM3
1 year
CMRUM3 cookie is set by CasaleMedia for anonymous user tracking based on user's website visits, for displaying targeted ads.
CMST
1 day
The cookie is set by CasaleMedia. The cookie is used to collect information about the usage behavior for targeted advertising.
DSID
1 hour
This cookie is set by DoubleClick to note the user's specific user identity. It contains a hashed/encrypted unique ID.
Gtest
1 year 1 month
Gtest cookie is a part of the Gemius market research platform, that is used to create statistics on website usage.
i
1 year
This cookie is set by OpenX to record anonymized user data, such as IP address, geographical location, websites visited, ads clicked by the user etc., for relevant advertising.
id
1 year 1 month
Set by Google DoubleClick, this cookie is used to create user profiles to display relevant ads.
IDE
1 year 24 days
Google DoubleClick IDE cookies are used to store information about how the user uses the website to present them with relevant ads and according to the user profile.
KADUSERCOOKIE
3 months
The cookie, set by PubMatic, registers a unique ID that identifies a returning user's device across websites that use the same ad network. The ID is used for targeted ads.
KTPCACOOKIE
1 day
The cookie, set by PubMatic, registers a unique ID that identifies a returning user's device across websites that use the same ad network. The ID is used for targeted ads.
mc
1 year 1 month
Quantserve sets the mc cookie to anonymously track user behaviour on the website.
mdata
1 year 1 month
The domain of this cookie is owned by Media Innovation group. This cookie registers a unique ID used to identify a visitor on their revisit inorder to serve them targeted ads.
ov
1 year 1 month
This cookie is set by the provider mookie1.com. This cookie is used for serving the user with relevant content and advertisement.
pxrc
2 months
This cookie is set by pippio to provide users with relevant advertisements and limit the number of ads displayed.
rlas3
1 year
RLCDN sets this cookie to provide users with relevant advertisements and limit the number of ads displayed.
test_cookie
15 minutes
The test_cookie is set by doubleclick.net and is used to determine if the user's browser supports cookies.
uid
1 year 1 month
This cookie is used to measure the number and behavior of the visitors to the website anonymously. The data includes the number of visits, average duration of the visit on the website, pages visited, etc. for the purpose of better understanding user preferences for targeted advertisments.
uuid
3 months
To optimize ad relevance by collecting visitor data from multiple websites such as what pages have been loaded.
uuid2
3 months
The uuid2 cookie is set by AppNexus and records information that helps in differentiating between devices and browsers. This information is used to pick out ads delivered by the platform and assess the ad performance and its attribute payment.