Spiagge da sogno: la spiaggia Torsei a Framura in Liguria.
Appena si arriva alla stazione di Framura, piccolissimo borgo vicino alle Cinque Terre, percorrendo il sottopassaggio in direzione del mare, si può entrare nella piccola spiaggia di Torsei.
Già il mare qui è splendido e, se si ha la fortuna di arrivare in una giornata non troppo affollata, ci si gode la bellezza della natura senza dover nemmeno camminare!
Se invece volete scoprire e vedere di più potete percorrere la splendida passeggiata a picco sul mare che prosegue a Ponente, per un paio di centinaia di metri, verso altre spiaggette e calette.
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Foto scattata con Honor 20.
Situata sulla costa ligure, la piccola località di Framura si trova all’interno di una delle tante insenature e calette, tipiche della costa frastagliata della riviera ligure di levante. Il monte Serro (421 m. s.l.m.) rappresenta la cima più elevata del territorio framurese ed appartiene all’area protetta delle Cinque Terre.
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Ecco dove si trova la spiaggia:
Il sagrato in risseu della chiesa di Santa Margherita di Antioca a Sori.
Non sono stato moltissime volte a Sori, la bella località turistica della Riviera di Levante, ma recentemente vi ho fatto tappa un paio di volte.
Questa è la bella piazzetta di fronte alla chiesa di Santa Margherita la cui pavimntazione è realizzata con la tecnica, tanto in voga in liguria, del sirreu (sassolini del mare bianchi e neri che creano un disegno).
Se non sbaglio il disegno realizzato è lo stemma del comune di Sori.
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Foto scattata con Honor 20.
L’originale tempio religioso sorse all’incirca nel XII secolo, forse in stile romanico, e con una grandezza adeguata alla popolazione. Dal 1143 fu soggetta, così come altri edifici di culto della zona, alla pieve di San Michele Arcangelo di Pieve Ligure. La struttura fu ricostruita tra il 1711 e il 1714 su disegno dell’architetto Giovanni Antonio Ricca (il Giovane), mentre i lavori di innalzamento dell’alto campanile furono iniziati il 15 aprile del 1740.
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Ecco dove si trova la chiesa:
La vista di Roseau capitale della Dominica, piccola isola nei Caraibi.
La scorsa stagione sono stato con la nave un paio di volte in questa piccola isola dei Caraibi.
A dire la verità quello che c’è nella foto è anche tutto quello che ho visto io dell’isola: solo il panorama che si vede dalla nave.
Purtroppo non sono mai riuscito ad uscire!
Un “to do” per le prossime stagioni.
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Foto scattata con Honor 20.
La Dominica, ufficialmente Commonwealth della Dominica (in inglese Commonwealth of Dominica), è uno stato insulare del Mar dei Caraibi, Repubblica parlamentare all’interno del Commonwealth con capitale la città di Roseau. Appartenente all’arcipelago delle Piccole Antille, l’isola è situata a metà strada tra le isole della Guadalupa e della Martinica. Contrariamente ad altre ex-colonie della regione, la Dominica non è mai stata un reame del Commonwealth con il monarca britannico come capo di Stato: divenne infatti una repubblica al momento dell’indipendenza.
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Cucina vietnamita: Chíp chíp hấp kiểu Thái, vongole al vapore.
Le “vongole chip chip al vapore in stile tailandese” sono un piatto di frutti di mare delizioso e attraente, sono amate da molte persone quando vengono a Da Nang.
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Se avete curiosità su questa mia ricetta o sul cibo vietnamita in generale scrivetemi un commento oppure andate nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.
La vongola Chip chip è un mollusco appartenente alla famiglia delle vongole seriche e vive spesso nella zona del mare di Da Nang. Quando scegli di acquistarle, dovresti scegliere quelle verde scuro con le corna sporgenti, saranno fresche. Quelli che sono scolorite sono solitamente morte o appena vive e hanno un cattivo sapore.
* 1,5 kg di vongole chip chip (ovviamente in Italia useremo le vongole veraci);
* 5-6 gambi di citronella;
* Una radice di zenzero;
* Qualche peperoncino;
* Tre cipolle viola;
* Pacchetto di condimenti per salsa piccante tailandese (puoi sostituire lo zucchero fatto in casa e aggiungere polvere di tamarindo per aumentare l’acidità);
* Foglie di basilico;
* Spezie come olio da cucina, condimento in polvere, sale, glutammato monosodico e pepe.
Per prima cosa preparare gli ingredienti:
Schiacciate i gambi della citronella e tagliateli a pezzetti lunghi un dito, sbucciate e tritate le cipolle viola. Lo zenzero verrà tagliato a fette e il peperoncino a pezzetti.
Immergere le vongole in una bacinella d’acqua e aggiungere qualche fetta di peperoncino per aiutare le patatine a rilasciare tutta la terra e la sabbia.
Iniziamo a cucinare poi:
Mettete una pentola sul fuoco e aggiungete un po’ di olio da cucina. Quando l’olio sarà caldo, aggiungete lo scalogno, lo zenzero, il peperoncino e la citronella e fate soffriggere finché non sarà fragrante. Quando vedete che le cipolle sono leggermente gialle, aggiungete una ciotola piena d’acqua, coprite e portate a bollore.
Aggiungete poi 4 cucchiai di salsa Thai hot pot (potete aumentare o diminuire a seconda dei vostri gusti) e mescolare bene quindi coprire.
Dopo che l’acqua sarà bollita, aggiungere tutte le vongole, coprire e cuocere per circa 10 minuti finché le vongole non si saranno aperte, quindi condire a piacere e spegnete il fuoco.
Metti il tutto in una ciotola e cospargi alcune deliziose foglie di basilico, 1 tazza di limone, sale e pepe ed il piatto è pronto!
Queste le abbiamo mangiate direttamente a Da nang, in Vietnam:
Foto scattate con Honor 20.
“Chíp chíp hấp kiểu Thái”, một món hải sản ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích thưởng thức khi đến Đà Nẵng.
Chíp chíp được biết đến là một loài nhuyễn thể thuộc họ nghêu lụa và thường sống tập trung ở khu vực biển Đà Nẵng. Khi chọn mua chíp chíp, bạn nên chọn những con có màu xanh sẫm, phần chân thò ra ngoài, nó sẽ tươi. Đối với những con đã ngả màu thường là những con đã chết hay đang thoi thóp và có mùi vị không ngon.
Nguyên liệu: (cho 1 nồi 2-3 người ăn)
* 1,5kg chip chip.
* 5-6 nhánh sả.
* Một củ gừng.
* Vài trái ớt.
* Ba củ hành tím.
* Gói gia vị sốt lẩu Thái. (Bạn có thể thay thế sate tự làm và cho thêm bột me tạo độ chua)
* Lá húng quế
* Các gia vị như dầu ăn, hạt nêm và muối, bột ngọt, tiêu.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Đập dập các nhánh sả và cắt từng khúc dài bằng ngón tay, hành tím thì bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng sẽ được cắt thành lát và ớt cắt nhỏ.
* Cho chip chip vào ngâm trong một chậu nước và cho thêm một vài lát ớt để giúp cho chip chip nhả hết đất, cát.
Bước 2: Cách nấu
* Bạn cho nồi lên bếp và thêm vào chút dầu ăn, khi dầu đã nóng thì cho hành tím, gừng, ớt và sả vào để phi thơm. Nếu thấy hành đã hơi vàng, bạn cho vào một tô nước và đậy nắp rồi nấu sôi.
* Sau đó cho thêm vào 4 muỗng canh của gói sốt lẩu Thái (tuỳ khẩu vị có thể gia giảm) và khuấy đều rồi đậy nắp.
* Sau khi nước đã sôi, cho hết chip chip vào, đậy nắp nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi chip chip mở miệng ra thì nêm nếm lại gia vị, cho thêm một ít hạt nêm nữa là vừa ăn, sau đó cho thêm tiêu rồi tắt bếp. Cho chíp chíp ra tô và rắc lên trên một ít lá húng quế thơm ngon, nhớ đừng quên chuẩn bị thêm 1 chén muối tiêu chanh ăn cùng nhé!
Chip chip khi nấu xong vô cùng nóng hổi và bốc khói nghi ngút nên vẫn còn giữ được độ dai và vị ngọt đặc trưng cùng nước lẩu Thái thơm mùi sả, gừng. Ngoài ra, món ăn còn có vị cay nồng của ớt nên đảm bảo sẽ kích thích vị giác và có tác dụng giải cảm cực tốt.
Il sagrato dei cappuccini e la vista sulla Baia di Sestri Levante.
Il mio punto preferito per scattare le foto alla Baia (e non solo il mio ovviamente) è la terrazza che racchiude il sagrato del Convento dei Cappuccini
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Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon EF-S 10-18.
Il Santuario di Nostra Signora della Guardia a Velva nell’entroterra di Sestri Levante.
Detto comunemente il Santuario di Velva, questa chiesa è molto nota dalle mie parti anche per il celebre ristorante annesso al santuario.
Nella foto, in primo piano c’è appunto il ristorante le cui specialità sono il sugo di funghi ed i ravioli in quantità!
Molto spesso si celebrano eventi nella chiesa che poi proseguono nel ristorante!
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Foto scattata con macchina Canon EOS RP e lente Canon RF 24-50.
L’edificazione di una cappella fu voluta dalla popolazione della frazione di Velva e ne manifestò l’intenzione al rettore della parrocchia di San Torpete di Genova monsignor Luigi Persoglio che nel periodo estivo soggiornava a Velva. Quest’ultimo suggerì l’idea della realizzazione di un santuario. I lavori per l’edificazione del nuovo edificio di culto a Velva furono affidati all’architetto Maurizio Dufour nel corso del XIX secolo, già autore di diverse opere architettoniche a Genova e in Liguria. Durante l’edificazione fu eseguito un primo gruppo ligneo della Madonna della Guardia dello scultore Antonio Canepa nel 1892.
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Ecco dove si trova il Santuario:
Il vicolo chiamato via del Campo nel centro storico di Genova.
Questa è la prima salitina che si incontra percorrendo uno dei vicoli più celebri di Genova: via del Campo.
Appena passati sotto alla Porta dei Vacca comincia questo lungo caruggio che, tra negozi etnici e al dettaglio, arriva fino a piazza Banchi.
Via del Campo, c’è una graziosa
Gli occhi grandi color di foglia
Tutta notte sta sulla soglia
Vende a tutti la stessa rosa…
– Fabrizio De André –
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Via del Campo (in ligure in-no Campo) è una strada lastricata del quartiere genovese di Prè, che incrocia in senso trasversale i caruggi del centro storico. È conosciuta soprattutto per essere stata l’ambientazione di una delle canzoni più famose del cantautore genovese Fabrizio De André, musicata con Enzo Jannacci, intitolata, per l’appunto, Via del Campo e contenuta nell’album Volume I. La via è stata citata successivamente anche nella canzone La casa in via del Campo di Amália Rodrigues.
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Ecco il punto esatto in cui ho scattato la foto:
Una fiammenghilla di ottimi ravioli di pesce dell’Osteria Da Sergio a Sestri Levante.
Quando sono a casa adoro mangiare i ravioli al ragù (tipico piatto della mia zona). Quando però i ravioli li voglio mangiare di pesce (e ne voglio mangiare una porzione abbondante) il mio ristorante preferito è sicuramente la Osteria Da Sergio a Sestri Levante.
Oltre ad essere a pochi passa da casa mia i ravioli sono proprio buonissimi (a perere mio ovviamente) e me ne faccio sempre una scorpacciata!
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Foto scattate con Honor 20.
Non ha un sito web, vi lascio alle recensioni di TripAdvisor.
La casa natale di Federico Delpino nel centro storico di Chiavari.
Probabilmente molti chiavaresi conoscono il nome di Delpino o comunque lo hanno sentito nominare (è il liceo classico di Chiavari) ma forse in pochi sanno chi era costui e soprattutto che la casa in cui nacque è una delle più belle di via Ravaschieri, nel centro storico di Chiavari.
Federico Delpino è stato un illustre botanico italiano, del XIX secolo; nato a Chiavari fu uno dei più importanti esperti del suo secolo.
E tu conoscevi questo palazzo?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 11-22.
Federico Delpino (Chiavari, 27 dicembre 1833 – Napoli, 14 maggio 1905) è stato un botanico italiano, considerato uno dei padri della biologia vegetale. Per la sua adozione delle teorie evoluzionistiche di Darwin, venne considerato il maggiore “darwinista” ed evoluzionista italiano.
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Ecco dove si trova il palazzo:
