Il Barraquito: il tipico caffe che si ordina alla Palma.
Il barraquito è una bevanda iconica delle Isole Canarie, particolarmente amata a La Palma. Questo caffè multistrato non è solo una delizia per il palato, ma anche un piacere per gli occhi grazie alla sua presentazione unica.
Il barraquito, noto anche come “zaperoco” in alcune zone, è nato nelle Canarie e si è diffuso rapidamente grazie al suo sapore unico e alla sua preparazione scenografica. È composto da diversi strati che includono latte condensato, caffè espresso, liquore (solitamente Licor 43), latte schiumato e una spolverata di cannella e scorza di limone.

Ingredienti e preparazione:
Per preparare un barraquito perfetto, avrai bisogno di:

– 1 cucchiaio di latte condensato;
– 1 caffè espresso;
– Latte schiumato (preferibilmente intero);
– Licor 43 o un altro liquore alla vaniglia;
– Scorza di limone;
– Cannella in polvere.

La preparazione richiede attenzione per mantenere i vari strati distinti. Si inizia versando il latte condensato sul fondo di un bicchiere alto e trasparente, seguito dal liquore, poi il caffè espresso e infine il latte schiumato. La decorazione finale con scorza di limone e cannella aggiunge un tocco aromatico e visivo.
Il barraquito è più di una semplice bevanda; è un’esperienza che combina sapori dolci e aromatici con un tocco di alcol. È perfetto come dessert dopo un pasto o come una coccola pomeridiana. Se ti trovi a La Palma, non perdere l’occasione di assaporare un autentico barraquito in uno dei tanti caffè locali.

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Foto scattate con macchina Canon EOS RP e lente Tamron 16-300.

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Il testo del post è stato scritto con l’aiuto di Copilot, un assistente virtuale basato sull’intelligenza artificiale.