Caipiriña, il cocktail nazionale brasiliano

Caipirina

Caipiriña, il cocktail nazionale brasiliano.
Ecco un drink che prima di andare in Brasile non mi piaceva troppo: la caipirina.
Sarà che laggiù aveva un gusto diverso ma ora è il mio cocktail preferito anche a casa!
Cachaca, lime e zucchero…
Gustatevelo! Guardate che decorazione poi…

Caipirina

La caipirinha è un cocktail tipicamente brasiliano, a base di cachaça, lime, zucchero di canna e ghiaccio. In Brasile è servita nella maggior parte dei ristoranti ed è considerata una bevanda caratteristica del paese. Il suo nome deriva dal diminutivo della parola brasiliana caipira, che viene usato per designare gli abitanti delle zone rurali e remote dello stato.
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La fortezza di Saint Malò

st malo

La fortezza di Saint Malò.
Non ho mai scritto un post riguardo a queste belissime foto che mi ha fatto avere la signora Savina.
Saint malò, la splendida cittadina francese dalla famosa marea.

Questa una delle tante foto della galleria:

st malo

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I ravioli fatti in casa da mia mamma

Ravioli fatti in casa

I ravioli fatti in casa da mia mamma.
Ravioli fatti in casa sono un must in Liguria.
Un lavoro stancante e lungo quello di preparare in casa i ravioli.
I risultati però sono impagabili.

L’impasto (farina e uova):

Ravioli fatti in casa

Il ripieno (erbe selvatiche e ricotta):

Ravioli fatti in casa

Poi si stende il ripieno tra le sfoglie tirate con la classica macchinetta a manovella oppure, se vi piace di più, a mano:

Ravioli fatti in casa

Ravioli fatti in casa

Ravioli fatti in casa

Ed infine, con una rotella dentata, si da la forma a questa delizia:

Ravioli fatti in casa

Il raviolo è un prodotto tipico della cucina italiana. Si può descrivere come un quadrato o tondo di pasta all’uovo ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
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My Mom’s Homemade Ravioli – Les raviolis maison de ma mère – Raviolis caseros de mi mamá – Ravioli caseiro da minha mãe – Die hausgemachten Ravioli meiner Mutter – Bánh ravioli mẹ tôi tự làm

Limoni veramente strani

Limoni veramente strani

Limoni veramente strani.
Questo è solamente uno dei limoni incredibili che nascono dal mio giardino. Un mostro!
Anche se ho letto due spiegazioni possibili:
– una mosca che punge il frutto durante la crescita e ne ammortizza le forme
– una particolarità genetica di alcuni frutti non dannosa.
In Vietnam ho visto che questo tipo di limoni vengono donati alle statue di Buddha in segno di rispetto.

Limoni veramente strani

La Porta dei Vacca a Genova

Porta dei Vacca a Genova

Porta dei Vacca a Genova.
Una delle più famose porte di Genova è sicuramente Porta dei Vacca, quella che fa cominciare via del Campo, nel centro storico genovese.

Hai mai varcato questa porta genovese?
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Porta dei Vacca a Genova

Un bellissimo sito che tratta dei monumenti di Genova è questo.

Dove si trova la porta:

The Vacca Gate in Genoa – La porte Vacca à Gênes – La puerta Vacca en Génova – O portão Vacca em Génova – Das Vacca-Tor in Genua – Cổng Vacca ở Genoa

Immagini di funghi freschi appena raccolti

Funghi freschi

Immagini di funghi freschi appena raccolti.
Ecco alcuni bei porcini che ho raccolto ieri appena dopo il Passo di Centocroci.

Sei mai andato a cercare i funghi?
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Funghi freschi

Funghi freschi

Boletus edulis Bull., 1782, volgarmente indicato come porcino, è un fungo edule della famiglia Boletaceae ed è la specie più conosciuta della sezione Edules. Inoltre è la specie tipo del genere Boletus. Etimologia deriva dal latino edulis, commestibile, edule, per la squisita edibilità della sua carne. Cappello misura fino a 10-20 30 cm di diametro circa, dapprima emisferico, irregolarmente lobato, talvolta poco sviluppato rispetto al gambo, poi piano piano-convesso, regolare.
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Some fresh mushrooms just picked between Liguria and Emilia – Des champignons frais juste cueillis entre la Ligurie et l’Emilie – Unas setas frescas recién recogidas entre Liguria y Emilia – Alguns cogumelos frescos recém colhidos entre Liguria e Emilia – Einige frische Pilze, die gerade zwischen Ligurien und Emilia gepflückt wurden – Một số nấm tươi vừa hái giữa Liguria và Emilia – 一些刚刚在利古里亚和艾米利亚之间采摘的新鲜蘑菇 – リグーリアとエミリアの間で採れたばかりの新鮮なキノコ