Categoria: Immagini di cibo

Immagini di cibo

Pubblicato il

Gli spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia.
Qualche mese fa vi ho spiegato (qui) come si prepara il sugo al nero di seppia ed in questo post voglio farti vedere come e venuto il piatto con la pasta, appunto, condita con questo sugo
Questi erano degli ottimi spaghetti e spero che le foto che ho scattato vi piacciono vi facciamo venire voglia di prepararlo anche a voi, seguendo le mie istruzioni.

Ti piace la pasta condita in questo modo? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Spaghetti with cuttlefish ink – Spaghettis à l’encre de seiche – Espaguetis con tinta de sepia – Esparguete com tinta de choco – Spaghetti mit Tintenfischtinte – Mỳ Ý mực mực
Pubblicato il

Il risotto alla milanese

Il risotto alla milanese

Il risotto alla milanese.
Un piatto di risotto che è uno dei più famosi d’Italia, quello alla milanese.
Come tutti voi saprete il giallo è dovuto allo zafferano, l’ingrediente principale.
Mi piace molto ed ogni tanto me ne faccio un bel piattone!
La ricetta completa ve l’aveva scritta Loris qui!
A voi piace questo risotto?

Il risotto alla milanese

Il risotto alla milanese

Il risotto alla milanese

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il risotto alla milanese nacque nel 1574 alla tavola del vetraio belga Valerio di Fiandra, che all’epoca risiedeva a Milano poiché stava lavorando alle vetrate del Duomo di Milano. Per il matrimonio di sua figlia i suoi colleghi vetrai fecero aggiungere a un risotto bianco al burro dello zafferano: questa spezia era infatti utilizzata dai vetrai per ottenere una particolare colorazione gialla dei vetri.

The Milanese risotto / Das Mailänder Risotto / Gạo Milanese

Pubblicato il

Gamberoni alla griglia in Thailandia

Gamberoni alla griglia in Thailandia

Gamberoni alla griglia in Thailandia.
Ho scattato questa foto talmente tanto tempo fa che non ricordo nemmeno più in quale città della Thailandia l’ho scattata, credo comunque a Pucket.
Un bel piatto con gamberoni cotti alla griglia accompagnati da una insalatina thai e un paio di salsine piccanti.

Gamberoni alla griglia in Thailandia

Foto scattata con Honor 10.

Pubblicato il

Paste di mandorle Catanesi

Paste di mandorle Catanesi

Paste di mandorle Catanesi.
Tra i miei dolci preferiti, che per fortuna mia dalle mie parti non si trova così facilmente, è la pasta di mandorle.
Queste sono proprio quelle che piacciono a me: senza fronzoli o aggiunte ma solo mandorle tritate!
Queste le avevo comprate, come souvenir, l’autunno scorso a Acireale durante l’escursione alla Riviera dei Ciclopi.

Paste di mandorle Catanesi

Paste di mandorle Catanesi

Paste di mandorle Catanesi

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Con il nome di “pasta di mandorle” è stata ufficialmente riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf). La pasta di mandorle è usata in tantissime ricette in giro per il mondo.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Pubblicato il

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Pizza prosciutto e olive fatta in casa.
Questa è, come conoscono bene le pizzerie della zona, la mia preferita: prosciutto più olive.
Questo è un close-up del centro della pizza e potete vedere bene gli ingredienti: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte e olive taggiasche.
Mia mamma, per lei, aggiunge anche una spolverata di origano ma a me non piace!
Negli ultimi tempi ho postato tantissime foto dell’Italia ma non altrettante di cibo.

Pizza prosciutto e olive fatta in casa

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Pubblicato il

Il pesto alla genovese fatto in casa

Il pesto alla genovese fatto in casa

Il pesto alla genovese fatto in casa.
Da molto tempo sono a casa per cui molti degli scatti che vi lascio in questo periodo sono di cose locali.
Ovviamente, una delle mie “cose” preferite è il pesto alla genovese.
Pesto che secondo me è solo quello fatto con il basilico (non con rucola o con spinaci come molto spesso vedo online). Anche io però ho le mie magagne (che è un termine genovese per dire che ho qualcosa da nascondere): quasi sempre, anzi sempre, il pesto in casa mia lo si fa con il frullatore e non con il mortaio perché con il mortaio ci vuole troppo tempo ed è poco pratico… anche se il sapore è molto diverso!
Qui il post con la ricetta del pesto di casa mia.

Vuoi avere il Basilico Genovese Dop, fresco, direttamente a casa tua in tutta Italia? Guarda questa offerta per te.

A te piace la pasta al pesto? Se hai domande lascia un commento cliccando qui.

Il pesto alla genovese fatto in casa

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Pubblicato il

Il doner kebab anche a Sestri Levante

Doner kebab anche a Sestri Levante

Il doner kebab anche a Sestri Levante.
Nonostante in molti non apprezzino questo tipo di cibo, lo devo ammettere, ogni tanto me lo compro e me lo divoro.
Questo è il classico kebab avvolto in una piadina (in questo caso conoidale) e farcito con insalata, pomodoro e tipica salsa bianca allo yogurt.
Molto gustoso, magari non molto nutriente, ma molto gustoso.
Tutto sta poi nella qualità della carne, è lì il segreto di pulcinella!
Questo è del fastfood, che fa oltre al kebab anche le pizze, vicino alla Coop sestrese e che si chiama Mamma mia (questa la pagina su tripadvisor e questa )

Ti piace il kebab? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Tra le varianti più conosciute e consumate il döner kebab è affiancato al dürüm kebab, con tutta probabilità la variante più conosciuta e consumata in Italia. Mentre il primo è di solito servito in un panino, il dürüm kebab viene messo in una piadina; sono entrambi accompagnati da verdure e salse apposite per insaporire la carne.
Continua e approfondisci su Wikipedia

Doner kebab also in Sestri Levante – Doner kebab aussi à Sestri Levante – Doner kebab también en Sestri Levante – Doner kebab também em Sestri Levante – Döner auch in Sestri Levante – Doner kebab cũng ở Sestri Levante – 多纳烤肉串也在塞斯特里莱万特 – SestriLevanteにもドナーケバブ
Pubblicato il

Un bel piatto di fusilli al ragù di carne

Fusilli al ragù di carne

Un bel piatto di fusilli al ragù di carne.
Un bel piatto di pasta al ragù di carne fatto in casa.
Come potete vedere questo ragù è molto ricco e cremoso così come piace a noi in famiglia.

Conosci la ricetta del ragù di carne o mi vuoi spiegari come lo prepari tu?
Aggiungi un tuo commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Fusilli al ragù di carne

Fusilli al ragù di carne

Fusilli al ragù di carne

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il ragù è un condimento a base di carne a pezzi o macinata, cotta per molte ore a fuoco basso, con odori variabili a seconda della variante locale, e solitamente con l’aggiunta di pomodoro. I ragù più diffusi in Italia sono il ragù bolognese e quello napoletano.
Continua ed approfondisci su Wikipedia

The pasta called “fusilli” with meat sauce – Les pâtes dites “fusilli” à la sauce à la viande – La pasta llamada “fusilli” con salsa de carne – A massa chamada “fusilli” com molho de carne – Die Pasta namens “Fusilli” mit Fleischsauce – Mì ống gọi là “fusilli” với nước sốt thịt – 名为“fusilli”的意大利面配肉酱 – ミートソースのパスタ「フジッリ」
Pubblicato il

Polpettone di fagiolini e patate

Polpettone di fagiolini e patate

Polpettone di fagiolini e patate.
Un ottimo piatto della cucina ligure fatto con ingredienti semplici: patate e fagiolini.
In effetti si dovrebbe chiamare più torta salata che polpettone.

Tu come lo prepari? Ti piace? Lascia un commento cliccandoqui.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

In alcune regioni d’Italia, il termine “polpettone” viene usato anche per indicare un tipo di torta di verdure ricoperta non dalla pasta sfoglia ma dal pan grattato, come – ad esempio – il Polpettone di fagiolini, tipico della Liguria.
Continua e approfondisci su Wikipedia

Meatloaf of green beans and potatoes prepared at home – Pain de viande de haricots verts et pommes de terre préparé à la maison – Pastel de carne de judías verdes y patatas preparado en casa – Bolo de carne de feijão verde e batatas preparadas em casa – Hackbraten aus grünen Bohnen und Kartoffeln zu Hause zubereitet – Bánh mì thịt kho đậu xanh khoai tây tự chế biến tại nhà – 在家准备的青豆和土豆肉饼 – 家庭で作った緑豆とジャガイモのミートローフ
Pubblicato il

Le trenette al pesto

Le trenette al pesto

Le trenette al pesto.
Con il pesto alla genovese, quello preparato con basilico, aglio, pinoli, parmigiano, sale e olio d’oliva, si può condire praticamente ogni tipo di pasta.
Alcuni tipi però sono più classici e forse si fanno accompagnare meglio da questa salsa.
E’ il caso delle trenette che sono veramente uno dei classici al pesto.

Vuoi avere il Basilico Genovese Dop, fresco, direttamente a casa tua in tutta Italia? Guarda questa offerta per te.

A te piace la pasta al pesto? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Per la ricetta del pesto, quello fatto in casa mia, vi rimando al bell’articolo scritto da mio papà Loris qualche tempo fa: qui.

Le trenette al pesto

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.