Immagini di cibo
Spaghetti al sugo di tonno.
Diverso tempo fa ormai mi sono preparato queso sughetto semplice con salsa di pomodoro e tonno fresco.
Semplice perché, in poco tempo di preparazione, si ottiene un piatto molto ma molto gustoso.
Ho comprato del tonno fresco a cubetti e ho fatto il sugo facendo prima la salsa.
Risultato ottimo davvero!
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Carne tritata con riso in bianco.
Come vi ho già scritto in altri post questo è uno dei miei piatti preferiti e per questa ragione ve lo posto ancora.
Della semplice carne tritata, cotta in leggero vino rosso (e un poco di concentrato di pomodoro) unito a del riso in bianco.
Semplice da preparare ma molto buono.
Nei commenti di questo articolo spiego anche come preparo la carne trita.
Se avete invece suggerimenti o domande andate nei commenti.
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Un piatto di farfalle condite con il ragù di carne.
Una foto un pochino piu’ artistica di un ottimo piatto di pasta condita con dell’ottimo sugo di carne fatto in casa.
Il sugo, come spesso accade per le mie foto, e’ quello casalingo di mia mamma che segue la ricetta di mia nonna.
Le farfalle sono un tipo di pasta che non piace proprio a tutti; se devo dire la verità a me, ogni tanto, piace proprio tanto questo piatto!
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Le paste alimentari prodotte industrialmente e destinate al commercio, secondo la legge italiana, possono essere solo di acqua e semola/semolati di grano duro nei tipi e con le caratteristiche riportate nella tabella sottostante, dove il grado di acidità è espresso dal numero di centimetri cubici di “soluzione alcalina normale” occorrente per neutralizzare 100 grammi di sostanza secca.
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Un bel piatto di fusilli al pesto alla genovese.
Non proprio la mia pasta classica da condire con il pesto genovese ma comunque ottimi perché la salsa si ferma abbondantemente tra le sue spire.
Il pesto purtroppo era un pochino troppo liquido e ho dovuto aggiungere un po’ troppo formaggio grattugiato.
La foto e il piatto era comunque buona.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Ci sono talmente tanti post su questo sito che riguardano il pesto genovese ma non credo si averne con questo tipo di pasta. Vi linko un altro bell’articolo, scritto da Loris, su come si prepara questa salsa. Per quali tipi di pasta utilizzare non dovete fare altro che scorrere la pagina più in basso e consultare gli articoli collegati e vedrete che ve ne suggerisco almeno una decina.
Torta con le fragole.
Quando siamo in stagione di fragole (anche se ormai tutto l’anno possiamo trovare qualunque tipo di frutta) è il massimo fare un dolce che ne sfrutti i profumi e perchè no anche i colori.
Questa torta di fragole fatta dalla mia mamma semplice semplice con pasta frolla e crema pasticcera è tra le più buone di casa mia. Anche se, lo devo ammettere, io proferisco la crostata con la confettura (rigorosamente di fragole).
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
A homemade strawberry pie – Une tarte aux fraises maison – Una tarta de fresas casera – Uma torta de morango caseira – Ein hausgemachter Erdbeerkuchen – Một chiếc bánh dâu tây tự làm – 自制草莓派 – 自家製ストロベリーパイ
Polpette di patate e carne.
Uno dei miei piatti di recupero preferiti sono le polpette, quelle di mia mamma ovviamente.
Dentro ci può essere un poco di tutto ma principalmente patate, carne e prosciutto.
Ovviamente il tutto impannato e fritto.
Una delizia!
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Insalata di polpo alla ligure.
Per cucinare il polpo ci sono veramente molte maniere differenti.
Qui in Liguria lo si prepara, preferibilmente, come una insalata con patate bollite e olive taggiasche.
Un poco di olio di oliva evo, un poco di sale e una spolverata di prezzemolo.
La preparazione è molto semplice e vi rimando alla ricetta che Loris ha pubblicato (qui).
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Ligurian-style octopus salad – Salade de poulpe à la ligurienne – Ensalada de pulpo a la ligur – Salada de polvo à Ligúria – Tintenfischsalat nach ligurischer Art – Salad bạch tuộc kiểu Ligurian – 利古里亚式章鱼沙拉 – リグリアン風タコサラダ
Un piatto di semplice passato di verdura.
Non si può certo dire che io sia un amante delle verdure ma almeno così devo dire che mi piacciono.
Mi piacerebbe evitare di passarle ma se sono con i pezzi non riesco.
Comunque il risultato è buono ugualmente.
Una goccia di olio evo a freddo ed ecco fatto!
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Del guanciale tagliato a listarelle per la carbonara.
Chiunque abbia assaggiato una pasta carbonara con i fiocchi non può non aver anche mangiato il guanciale che è uno degli ingredienti principali (oltre a uovo, pecorino romano e pepe).
Certamente in moltissimi piatti si usa la pancetta ma non è proprio la stessa cosa. La proporzione dei grassi è differente.
Qui il guanciale l’ho tagliato a listarelle ma va bene anche a dadini (credo).
Lo aggiungi alla carbonara?
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
La zuppa phở bò gustata ad Ho Chi Minh in Vietnam.
Il piatto più classico e semplice del Vietnam è questa zuppa. Era piaciuta persino a me e, più o meno, tutti i giorni ne prendevo una ciotola.
Verdure ed erbe crude, peperoncino e lime da aggiungere a volontà!
Questo, in particolare, lo avevo fotografato nella città di Ho Chi Minh.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
