Categoria: Immagini di cibo

Immagini di cibo

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Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli

pizza margherita

Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli.
La pizza margherita a Napoli è una scienza perfetta. In qualunque posto si provi si esce sempre soddisfatti.
Questa era una ottima pizza margherita con mozzarella di bufala e pomodoro DOP…. un grannìzzi ’i Dìu!

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pizza margherita

Foto scattata con iPhone 6.

Pizzaria gustata a Napoli nella Pizzeria Attanasio.

Una diffusa credenza vuole che nel giugno 1889, per onorare la Regina d’Italia, Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi inventò una pietanza che chiamò proprio pizza-Margherita (con riferimento al fatto che il termine “pizza”, allora sconosciuto al di fuori della città partenopea, indicava quasi sempre le torte dolci), dove i condimenti salati capitategli tra le mani, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano addirittura gli stessi colori della bandiera italiana.
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Margherita pizza with buffalo mozzarella in Naples – Margherita-Pizza mit Büffelmozzarella in Neapel – Pizza Margherita với phô mai mozzarella trâu ở Naples
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Burrito messicano

Burrito messicano

Burrito messicano.
Un buon burrito, specialmente se mangiato in messico, può essere un ottimo piatto veloce e sostanzioso (visti i tanti ingredienti e le salse).
Questo poi è stato ordinato e mangiato a Cozumel (in Messico) ed essendo originale era secondo ricetta e preparazione locale.

Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo piatto lascia un commento cliccando qui.

Burrito messicano

Foto scattata con iPhone 6.

Il burrito o taco de harina è una pietanza che appartiene alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina riempita generalmente con carne di bovino, pollo o maiale, che è poi chiusa ottenendo una forma sottile. Negli Stati Uniti il ripieno include anche altri ingredienti come riso, fagioli, lattuga, pomodori, salsa, guacamole e formaggio, quindi lo spessore del burrito aumenta considerevolmente.
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La pizza salsiccia e friarielli a Napoli

pizza salsiccia e friarelli

La pizza salsiccia e friarielli a Napoli.
E’ una delle più tipiche di Napoli, ovviamente escludendo la margherita e la marinara. Questa in particolare l’ha scelta un mio collega ed era proprio buona!

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pizza salsiccia e friarelli

I friarielli, altresì chiamati broccoletti a Roma, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana, sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa. Tipicamente parte della cucina napoletana, sono utilizzati in altre regioni d’Italia come pure nella Galizia spagnola e in Portogallo (grelos), nonché nella cucina cinese.
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Pizza with sausage and broccoli in Naples – La pizza de salchicha y brócoli en Nápoles – La pizza aux saucisses et au brocoli à Naples – A pizza de salsicha e brócolos em Nápoles – Die Wurst-Brokkoli-Pizza in Neapel – Pizza xúc xích và bông cải xanh ở Naples
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Le palte: una varietà di avocado che si trova in zona

parte

Le palte: una varietà di avocado che si trova in zona.
Le palte sono un tipo di avocado, il frutto tropicale, che però saltuariamente cresce anche dalle nostre parti.
Ogni tanto se ne trova un albero oppure qualcuno ce ne regala qualcuna.
Così lo Chef Loris ne prepara una salsa tipo guacamole la cui ricetta spero troverete in un suo post.
Intanto vi lascio con una bella foto del bel piatto di questa frutta.

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parte

parte

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

L’avocado è originario di una vasta zona geografica che si estende dalle montagne centrali ed occidentali del Messico, attraverso il Guatemala fino alle coste dell’Oceano Pacifico nell’America centrale.
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Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura.
La paella è un piatto fantastico da fotografare.
Non a caso trovare già diversi post e foto a riguardo.
Questa è l’ultima foto che avevo scattato quest’estate.
Non ne posterò più fino alla prossima fermata in Spagna.

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Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

E’ un piatto tradizionale della cucina spagnola, diffusosi in tutto il Mar Mediterraneo e nell’America Latina. Il piatto, a base di riso, zafferano e frutti di mare o carne, è simile al pilaf turco o al biryani indo-pakistano e viene preparato nella tipica padella da cui prende il nome, la pa ella o paellera.
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Paella: rice, saffron, seafood and vegetables – Paella : riz, safran, fruits de mer et légumes – Paella: arroz, azafrán, marisco y verduras – Paella: arroz, açafrão, marisco e legumes – Paella: Reis, Safran, Meeresfrüchte und Gemüse – Paella: cơm, nghệ tây, hải sản và rau
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Lasagna fumante

lasagna

Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni.
La lasagna è sicuramente uno dei piatti italiani più buoni conosciuti nel mondo.
Bisogna dire che la ricetta originale è proprio semplice ma se ne vedono e assaggiano con tutte le variazioni possibili e immaginabili.
La ricetta vera delle lasagne alla bolognese è qui, scritta dallo Chef Loris.
Questa, nella foto, è quella preparata qualche giorno fa da mia mamma:

lasagna

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.