Lucadea.com - Categoria: Immagini del Vietnam

17 Dicembre 20195 Ottobre 2024

Il banh da lon, un dessert vietnamita

Il banh da lon, un dessert vietnamita.
Il dessert più famoso del Vietnam forse è proprio questo a base di farina di riso e fagioli verdi.
A dire la verità è un po’ troppo pastoso per i miei gusti ma comunque è gradevole.
Lo fanno un po’ in tutte le forme e dimensioni.
Sullo sfondo invece, se aguzzate bene la vista, una panna cotta fatta con latte condensato (anche questo molto in uso in Vietnam).

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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16 Dicembre 201916 Settembre 2024

Una scodella di Bun Bo Hue ad Hue in Vietnam

Una scodella di Bun Bo Hue ad Hue in Vietnam.
Una zuppa molto buona e tipica dal Vietnam: fatta con noodles di riso, carne di manzo e qualche verdura.
In questa, gustata proprio nella città di Hue (da cui il nome) in più ha anche della carne macinata e cotta come una polpetta.
Oggi vi indico una parola che sta entrando anche nella nostra cultura culinaria: umami.
Se non lo sapete è il 5 sapore che la bocca umana può percepire. Ed in Asia, con tutto il glutammato che usano nella loro cucina, è un sapore molto dominante.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

In lingua giapponese significa “saporito” e indica per la precisione il sapore di glutammato, che è particolarmente presente in cibi come la carne, il formaggio ed altri alimenti ricchi di proteine. Come gli altri recettori del dolce e dell’amaro, l’umami viene riconosciuto principalmente da recettori associati a proteine G. In particolare è stato identificato un recettore metabotropico costituito da un dimero T1R1 e T1R3.
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13 Dicembre 201914 Settembre 2024

Ponte giapponese a Hoi An

Ponte giapponese a Hoi An.
Nella splendida città storica in Vietnam, oltre alle lanterne, c’è anche questo famoso monumento.
Il nome in lingua locale è Lai Vien Kieu e serviva per unire due parti della cittadina (da una stava la comunità giapponese appunto).
E’ molto visitato ed ovviamente fotografato!
Purtroppo in italiano trovo proprio poco per indicarvi un sito per approfondire.

Clicca qui per vedere tutte le foto della cittadina:

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La precedente città portuale dei Champa, situata presso l’estuario del Thu Bon, fu un importante centro di commercio vietnamita durante il XVI ed il XVII secolo, quando giapponesi e cinesi provenienti da varie provincie, olandesi ed indiani vi s’insediarono. In questo periodo di commercio con la Cina la città venne chiamata Hai Pho (Città sul mare) in vietnamita.
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Ecco dove si trova la cittadina:

9 Dicembre 201914 Settembre 2024

Zampe di gallina a Sa Pa in Vietnam

Zampe di gallina a Sa Pa in Vietnam.
Questo tipo di cibo, che dalle nostre parti non è più così amato, si può trovare in tutta l’Asia.
Anche in Italia un tempo si mangiavano e si faceva la zuppa (e credo che si faccia ancora) ma a me fanno sempre un poco di impressione a vederle.
Queste erano su un tavolo in Vietnam, nella regione di Sa Pa, dal quale si sceglievano i tagli di carne (veramente questa è una parola grossa – meglio dire i pezzi di carne) da fare alla griglia.
Alcuni erano già in spiedini pronti da cuocere.

Hai mai visto questo cibo?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Chicken feet in Sa Pa in Vietnam – Pieds de poulet à Sa Pa au Vietnam – Patas de pollo en Sa Pa en Vietnam – Pés de frango em Sa Pa no Vietnã – Hühnerfüße in Sa Pa in Vietnam – Chân gà ở Sa Pa ở Việt Nam – 越南沙坝鸡脚 – ベトナムのサパの鶏の足

7 Dicembre 201918 Settembre 2024

In barca sul fiume Mekong in Vietnam

In barca sul fiume Mekong in Vietnam.
Una fotografia molto iconica del Vietnam: seduti dietro ad una barcaiola sul delta del Mekong.
Ma potrebbe essere simile in molte altre parti di questo paese che fa delle gite lungo i corsi d’acqua una grande attrazione per turisti.
Come detto sul delta del Mekong ma anche a Ninh Binh o nella baia di Ha Long.
La particolarità qui era la stretta via e il fango lungo gli argini.

Sei mai stato in Vietnam o vorresti andarci?
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ho anche fatto un bel filmato:

Video registrato con Gopro Hero5.

Boat on the Mekong River in Vietnam – Bateau sur le Mékong au Vietnam – Barco en el río Mekong en Vietnam – Barco no rio Mekong no Vietnã – Boot auf dem Mekong in Vietnam – Thuyền trên sông Mekong ở Việt Nam – 越南湄公河上的船 – ベトナムのメコン川でのボート

4 Dicembre 201914 Settembre 2024

Ninfea, un fiore splendido

Ninfea, un fiore splendido.
Un fiore molto bello che spesso viene utilizzato per abbellire le fontane ed i laghetti.
Questo l’avevo fotografato nella vasca di un giardino di una pagoda in Vietnam alla foce del Mekong.
Mi piace la tinta del violetto di questo fiore.

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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

L’infiorescenza è formata da grandi fiori natanti generalmente solitari. La lunghezza del peduncolo, a sezione rotonda, è in funzione della profondità dell’acqua. Normalmente i fiori durano a lungo e si aprono durante il giorno solo a cielo sereno.
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3 Dicembre 201914 Settembre 2024

Notre Dame de Saigon

Notre Dame de Saigon.
La cattedrale di Ho Chi Minh costruita dai francesi alla fine del 1800.
Ci sono molte chiese cattoliche in Vietnam, molte di più di quanto potessi immaginare prima di venire in questo paese.
E’ proprio di fianco all’ufficio postale l’altro famoso edificio occidentale della città vietnamita.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Clicca qui per vedere tutte le foto scattate nella città vietnamita:

22 Novembre 201914 Settembre 2024

Huyen Khong Cave nelle Marble Mountain

Huyen Khong Cave nelle Marble Mountain.
Il luogo più famoso delle Montagne di Marmo vicino a Da Nang, in Vietnam.
Credo che sia la grotta più grande di tue nel complesso delle cinque colline rocciose a su della città vietnamita.
Sono sicuro però che col passare del tempo, vista la mole ti turisti che già ne riempie le stradine e gli alberghi monster che si stanno costruendo attorno, si troveranno molte più informazioni!

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ho trovato veramente pochissimo, in italiano, su questa attrazione. Ma anche in inglese, a parte Wikipedia, non si trova ancora molto.

Ecco dove si trovano le Montagne di Marmo:

Qui tutte le foto alle Montagne di Marmo:

17 Novembre 201914 Settembre 2024

Drago su un tetto di Hue

Drago su un tetto di Hue.
Queste statue, che quasi sempre raffigurano animali mitologici, mi piacciono moltissimo e le fotografo sempre.
Questa è una delle tante della città Imperiale di Huè, in Vietnam, e rappresenta un drago (credo).
Ho provato a cercare online se hanno un nome particolare (come i Gargoil sui tetti di Notre Dam) ma non sono stato in grado di trovare nulla.
Se vogliamo poi dire tutta la verità mi ricordano molto i disegni ed i colori delle statue Maya che avevo visto in Messico qualche anno fa a Coba (anche se so che non centrano proprio nulla).

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

La Città imperiale di Huế è un complesso fortificato costituito da una cittadella al cui interno è posizionata la vera e propria Città imperiale di Huế, l’antica capitale imperiale del Vietnam. A sua volta, racchiusa all’interno della Città imperiale si trova la Città Proibita Purpurea.
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Ecco dove si trova questo luogo mitico:

Clicca qui per vedere tutte le foto che ho scattato in questo luogo:

15 Novembre 201914 Settembre 2024

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles.
Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa.
Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi.
Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi ma di granchio non ce n’era praticamente l’ombra.
Buonissimi!

Hai mai assaggiato la cucina vietnamita? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I granchi sono in particolare dotati di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono notturne, quando la presenza di potenziali predatori è minore; l’alimentazione varia da specie a specie e comprende animali, piante, carcasse.
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