La zuppa phở bò gustata ad Ho Chi Minh in Vietnam. Il piatto più classico e semplice del Vietnam è questa zuppa. Era piaciuta persino a me e, più o meno, tutti i giorni ne prendevo una ciotola. Verdure ed erbe crude, peperoncino e lime da aggiungere a volontà! Questo, in particolare, lo avevo fotografato nella città di Ho Chi Minh.
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Cima del Fansipan in Vietnam. Phan Xi Pang a Sa Pa. La regione di Sa Pa è la più famosa del Vietnam per l’aspetto naturalistico. In questa regione si trova anche il picco più alto non solo dello stato ma di tutta la regione Indocinese: il Phan Xi Pang (in inglese Fansipan). E’ una montagna alta più di 3000 metri ed è uno spettacolo. Sulla sua sommità, dalla quale però si gode poca vista perché quasi sempre c’è nebbia, si domina tutta la regione. Sulla cima del Fansipan si arriva in funivia… Solo quel viaggio basterebbe! Poi in cima, si trovano templi, statue di Buddha, e le scalinate ripide ripide.
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Questo è un video in time-laps che ho girato quel giorno:
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Ecco dove si trova la montagna:
The summit of Fansipan in Vietnam – Le sommet du Fansipan au Vietnam – La cumbre de Fansipan en Vietnam – A cimeira do Fansipan no Vietname – Der Gipfel des Fansipan in Vietnam – Đỉnh Fanxipan ở Việt Nam
Glass noodles in Vietnam. Uno dei piatti che piu’ mi piacciono in asia sono quelli in cui l’ingrediente principale sono i noodles. Questi poi, chiamati di vetro (come e’ facile intuire si chiamano cosi’ perche sono trasparenti), sono tra i miei preferiti. In questo piatto, gustato in Vietnam, erano conditi con verdure e frutti di mare. Ma come potete vedere, o non vedere, frutti di mare ce n’erano veramente pochi.
Prima che la dinastia Song (960-1279) incentivasse la coltivazione del frumento, le paste erano prodotte con farine di leguminose o di altri cereali, oppure fecole ricavate da radici o bulbi vari. Il termine mian fu introdotto per indicare prima la farina di frumento e poi anche la pasta da esso derivata. Continua e approfondisci su Wikipedia.
Bandiera del Vietnam. Tra le tante foto che ho scattato nel mio ultimo viaggio in questo paese mi mancava di pubblicarne la foto della bandiera. Quale giorno migliore per pubblicarla se non il primo maggio, la giornata della Festa dei Lavoratori.
La bandiera del Vietnam è stata adottata il 5 settembre 1945. Si tratta di una bandiera rossa con al centro una grossa stella gialla a cinque punte, che simboleggia la leadership del Partito Comunista del Vietnam. Continua e approfondisci su Wikipedia.
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Una tipica statuetta vietnamita come soprammobile. Non ho portato a casa dalla mia ultima vacanza dal Vietnam molti souvenir. Mi erano piaciute molto queste statuette in legno che avevo trovato tra le bancarelle di Hoi An. Il vestito poi, abilmente laccato di rosso, si adatta bene ai colori di casa mia. Cercando in rete ho trovato diverse di queste statuette, vendute come souvenir, ma non ne riesco a scoprire più informazioni né se sia la riproduzione di qualche altra statua più famosa.
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Le statue vestono tutte il tipico abito tradizionele vietnamita chiamato: Áo dài.
L’Áo dài è un vestito tradizionale vietnamita principalmente femminile. Nella sua attuale forma, consiste in un abito di seta stretto ed aderente, indossato sopra i pantaloni. Áo dài viene pronunciato ˈáʊ ˈjàɪ (ow yai) nel sud del Vietnam, e ˈáʊ ˈzàɪ (ow zai) nel nord. Áo deriva dalla parola cinese che indica “giacca imbottita” (襖). Nella lingua vietnamita moderna, il termine áo fa riferimento ad un capo di abbigliamento che copre dal collo in giù. Dài invece significa “lungo”. Continua e approfondisci su Wikipedia
A typical Vietnamese figurine as an ornament – Une figurine vietnamienne typique comme ornement – Una estatuilla vietnamita típica como adorno – Uma estatueta vietnamita típica como ornamento – Eine typisch vietnamesische Figur als Schmuck – Một bức tượng nhỏ điển hình của Việt Nam như một vật trang trí – 一个典型的越南小雕像作为装饰品 – 装飾品としての典型的なベトナムの置物
Statue a My Son Sanctuary. Una serie di belle ed antichissime statue che adornano una delle costruzioni funerarie nel santuario vicino ad Hoi An. Purtroppo le costruzioni e le statue a My Son sono un pochino consumate dal tempo anche perché, come potete vedere anche voi, sono state realizzate in terracotta e mattoni. Ma sono comunque bellissime da vedere ed esplorare in un parco bellissimo e molto ben tenuto.
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La traccia più antica di monumenti di culto a Mỹ Sơn è la stele con iscrizione del IV secolo, in cui il re Bhadravarman annuncia la fondazione di un tempio dedicato a Shiva Bhadreshvara. Questa fondazione ha un particolare rilievo storico, in quanto il complesso religioso di Mỹ Sơn era il principale luogo di culto dei sovrani del regno Champa, nonché il luogo dove venivano cremati dopo la loro morte.
Un piatto di riso fritto con carne in Vietnam. In Vietnam, ma potrei dire in Asia, riesco sempre a sopravvivere mangiando il riso fritto che si trova praticamente ovunque. Di solito lo prendo con carne e poche verdure ma non sempre riesco a trovare quello che proprio piace a me. Questo lo avevo mangiato in Vietnam e non mi ricordo nemmeno in quale, dei moltissimi posti che ho visitato, lo avevo ordinato. Niente di speciale per i miei gusti però.
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La cucina vietnamita è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Vietnam. I piatti tradizionali del Vietnam sono almeno cinquecento, testimoniando in tal modo l’estrema varietà della cucina del paese. Tra i prodotti tipici e maggiormente diffusi vi è il riso. Noto anche un tipo di pane chiamato Bánh mì. Rilevante è anche la cucina cinese che ha influenzato notevolmente quella locale. Continua e approfondisci du Wikipedia
A plate of fried rice with meat in Vietnam – Un plat de riz frit avec de la viande au Vietnam – Un plato de arroz frito con carne en Vietnam. – Um prato de arroz frito com carne no Vietnã – Ein Gericht aus gebratenem Reis mit Fleisch in Vietnam – Món cơm chiên thịt ở Việt Nam
Campana della tomba di Tu Duc a Hue. Mi piacce fotografare i particolari dei tetti dei templi asiatici perche’ hanno sempre qualcosa di magico. In questo caso, al culmine di uno spigolo del tetto, vi era una campana, o un campanello. Mi piace pensare a qualcosa di mistico… del tipo che quando le anime passano fanno suonare il campanello… o qualcosa del genere. Magari e’ solo un oggetto decorativo.
Purtroppo c’è poco su Wikipedia in italiano e poco, a dire la verità, anche in inglese. Vi lascio e spero vi bastino le tante e belle foto che ho scattato.
Ecco qui tutte le altre foto che ho scattato in questo monumento:
Bun thit nuong: maiale grigliato con noodles. Un piatto freddo veramente tipico del Vietnam con noodles di riso e carne di maiale. Il piatto e’ moltosemplice e guarnito con qualche verdura in agrodolce e qualche arachide tostata. Buono anche per i miei gusti e se fosse caldo sarebbe ancora meglio per me! Non ricordo il luogo in cui ho assaggiato questa pietanza che, non essendo tipica di una regione in particolare, non mi fa ricordare dove ero.
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La cucina vietnamita cerca di combinare fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi. Molti piatti hanno in sè i 5 sapori fondamentali: piccante, aspro, amaro, salato e dolce, che corrispondono ai cinque organi: cistifellea, intestino tenue, intestino crasso, stomaco e vescica urinaria. Continua e approfondisci su Wikipedia
Bun thit nuong: grilled pork with noodles in Vietnam – Bun thit nuong : porc grillé avec des nouilles au Vietnam – Bun thit nuong: cerdo asado con fideos en Vietnam – Bun thit nuong: carne de porco grelhada com macarrão no Vietnã – Bun Thit Nuong: gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln in Vietnam – Bún thịt nướng: bún thịt nướng ở Việt Nam – Bun thit nuong：烤猪肉配面条 – Bun Thit nuong: 焼き豚と麺
Piccola pagoda alle Marble Mountain. In questa splendida località turistica, che si trova lungo la strada che da Da Nang va a Hoi An, ci sono splendidi templi e pagode. Ve ne ho già parlato precedenza e vi ho già postato diverse immagini. Questa è di una piccola pagoda che si trova appena dopo l’entrata al parco visitabile solo a piedi, dal momento che sono una serie di ripidi sali e scendi sulla piccola montagna. Un luogo meraviglioso che vi consiglio di visitare. Essendo poi il marmo particolarmente sfruttato potrete anche trovare decine (e forse centinaia) di negozi che fanno a gara a vendervi oggetti realizzati con questa pietra (anche se quelli scolpiti a mano forse non si trovano più qui).
