Suon Nuong le costine in Vietnam. Le costine di maiale sono molto tipiche anche in Vietnam. Queste erano ovviamente cotte alla griglia. Non erano male e, per fortuna, sono riuscito a farle cuocere con poca salsa piccante. Anche la vista non era da meno: tutte le costolette cosparse di semini e di salsa al tamarindo.
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Salumificio al Mercato dell’Olivar. Uno dei tanti banchi che vendono il famoso prosciutto spagnolo in uno dei mercati di Palma di Maiorca. E’ una delle tantissime foto che avevo scattato la scorsa estate in quel mercato e, dal momento che le immagini erano tutte molto simili, ho deciso di diluirle nel tempo.
Ho anche trovato il sito ufficiale del mercato: mercatolivar.com.
Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto proveniente da maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina. Per la sua produzione, e potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da un incrocio in cui partecipi, dal punto di vista genetico, almeno per il 50% la razza iberica. Continua su Wikipedia.
Noodles con manzo in Vietnam. Un piatto decisamente semplice e non molto originale ma a me piaceva ogni tanto mangiarlo. A me poi non piacciono le verdure per cui al momento di ordinarlo mi guardavano tutti in maniera strana… In effetti non è un grande piatto: i noodles sono quasi sempre quelli precotti nel barattolo e viene aggiunta solo un pochino di carne. Le verdure (in questo caso morning glory e carote) sono giusto di bellezza.
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La cucina cinese utilizza un gran numero di tipi di pasta, o miàn in pinyin. Mian sono le paste di grano mentre 粉 o fen sono quelle di riso. I noodles sono un ingrediente essenziale della cucina cinese. Un tipo particolare, dovuto alla sua lavorazione, sono i lamian. Continua e approfondisci su Wikipedia
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Il Golden Bridge a Ba Na Hill in Vietnam. Ditemi di non aver mai visto una foto di questo ponte? Si trova in Vietnam e l’ho visitato a ottobre. E’ un ponte, costruito molto di recente (aperto a giugno 2018), che è sospeso nel vuoto in cima alle colline situate poco a Nord di Da Nang, in Vietnam. Fa parte di un complesso turistico che era nato come resort e che con gli anni ha aggiunto attrazioni turistiche e si è ingrandito per ospitare un numero sempre maggiore di turisti. Credo che al momento sia sicuramente uno dei monumenti più fotografati del Vietnam; sicuramente il più postato sui social media.
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Ovviamente, essendo una attrazione turistica, non può mancare il sito ufficiale: banahills.sunworld.vn.
Clicca qui per vedere tutte le foto dell’intero complesso:
Dove si trova il complesso turistico:
The famous Golden Bridge at Ba Na Hills in Vietnam – Le célèbre Golden Bridge à Ba Na Hills au Vietnam – El famoso Puente Dorado en Ba Na Hills en Vietnam – A famosa Ponte Dourada em Ba Na Hills, no Vietname – Die berühmte Goldene Brücke bei Ba Na Hills in Vietnam – Cầu Vàng nổi tiếng ở Bà Nà Hills ở Việt Nam
Pho Hanoi in Vietnam. Una bella e buona zuppa che, come potete intuire dal nome, è quella tipica della città di Hanoi. Il pho è la zuppa basica che poi, a seconda della città e degli ingredienti, viene chiamato in maniera diversa con l’aggiunta della città. Buonissima comunque e sempre con il peperoncino aggiunto alla fine.
In generale, la cucina settentrionale non è audace in alcun gusto particolare. La maggior parte dei piatti nord-vietnamiti sono bilanciati nei sapori e risultano da sottili combinazioni di molti diversi ingredienti. L’uso di carni di maiale, manzo e pollo sono limitate in favore di pesce fresco, crostacei e molluschi. Continua e approfondisci su Wikipedia.
Torre della Tartaruga ad Hanoi. Uno dei simboli della capitale del Vietnam è questo lago e la torre che vi è al centro. Come dice il nome questo lago, secondo la leggenda, era abitato da una tartaruga che durante una insurrezione popolare donò una spada a colui che guidava il popolo. Grazie alla spada vinse il popolo e dopo qualche anno l’animale richiese la spada indietro. C’è chi dice che sia ancora sul fondo da qualche parte.
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Cliccate qui per vedere tutte le foto della città:
Ecco dove si trova esattamente la torre ed il lago:
The Turtle Tower in Hanoi – La Tour des Tortues à Hanoï – La Torre de la Tortuga en Hanoi – A Torre da Tartaruga em Hanói – Der Schildkrötenturm in Hanoi – Tháp Rùa ở Hà Nội – 河内的海龟塔 – ハノイのタートルタワー
Un classico tè all’arancia in Vietnam. Un buon tè freddo questa volta, invece che al limone, aromatizzato all’arancia. Lo avevo gustato in un bar tipico di Da Nang il Bar Cong; la particolarità era che tutti i camerieri e tutti gli inservienti vestivano degli abiti mimetici che tutto il locale, addobbato in maniera scarna, ricreava quasi una caserma ai tempi della guerra. Il tè non era male comunque!
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A classic orange tea in Vietnam – Un thé à l’orange classique au Vietnam – Un té de naranja clásico en Vietnam – Um clássico chá de laranja no Vietnã – Ein klassischer Orangentee in Vietnam – Một loại trà cam cổ điển ở Việt Nam
Polpo alla vietnamita-giapponese. Un mix di cucina vietnamita con la preparazione giapponese style, con il grill al tavolo. A dire la verità il polpo è molto usato in Vietnam ma la preparazione self-service è una cosa proveniente dal Giappone (o forse dalla Korea dove l’avevo già visto diversi anni fa). Nel mezzo del tavolo c’è un braciere a gas; te lo accendono e tu o il cameriere vi pone quello che hai ordinato. Pesce o cerne che sia. Poi, non so se era perché il locale non era pieno, la cameriera passava di tanto in tanto per controllare la cottura. Un pochino duretto ma comunque apprezzabile per il gusto. Leggermente piccante, tutto lo è in Vietnam, ma accettabile anche per me che non ne sono abituale estimatore e consumatore. Poi, se volete, ne portano sempre da aggiungere a volontà!
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Case del centro di Ibiza. Questa è una foto scattata l’estate scorsa nel centro di Ibiza. E’ molto bello passeggiare per il centro della cittadina spagnola: molti negozietti di vestiti e souvenir che sono aperti e poco frequentati anche di giorno. Come spesso faccio lascio qualche foto da pubblicare quando sono via da casa e magari non ho molto tempo per caricare immagini qui sul sito.
Nel 654 a.C. coloni fenici fondarono un porto nelle isole Baleari, chiamandolo Ibossim. Divenne noto fra i Romani (che lo chiamarono Ebusus) per il suo vino, marmo e piombo. I greci, che arrivarono a Ibiza durante il tempo dei fenici, furono i primi a chiamare le due isole di Ibiza e Formentera Πιτυοῦσσαι (Pityûssai, “isole coperte dai pini”). Col declino fenicio dopo le invasioni assire, Ibiza passò sotto la protezione di Cartagine. L’isola produceva tinta, sale, salsa di pesce (il garum) e lana.
Per vedere tutte le foto scattate in città clicca qui:
Houses of the old town of Ibiza / Häuser der Altstadt von Ibiza / Những ngôi nhà ở khu phố cổ Ibiza
Spiedini di carne ad Hoi An. Si mangia molta carne in Vietnam, non credevo. Questi spiedini erano in una bancarella della cittadina. In compenso l’Asia è la patria dello street food perché per strada puoi trovare veramente di tutto. E io di questi spiedini me ne sono fatti proprio due.
