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Un bel piatto di gulasch fatto in casa

Un gulasch fatto in casa

Un bel piatto di gulasch fatto in casa.
Un piatto decisamente invernale è questo buon spezzatino di carne fatto alla tedesca o ungherese (con l’aggiunta di un poco di paprika).
Carne di manzo o di maiale, io preferisco il maiale, qualche patata e carota a pezzetti e purea come contorno da inzuppare nella gustosissima salsa.

Hai mai assaggiato questo piatto? Aggiungi un tuo commento a questo post oppure leggi qui cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Vi lascio anche un paio di siti con la ricetta: lacucinaitaliana.it, giallozafferano.it e cookist.it.

Si tratta di una preparazione per lo più semiliquida (zuppa), che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco alimentato dalla legna all’aperto quando, ad esempio, trasportavano i pregiati bovini grigi di razza podolica (razza bovina dalle lunghe corna) dalla pianura della pusta ai mercati di Moravia, Vienna e Norimberga.
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La statua del Pescatore in Baia del Silenzio a Sestri Levante

Il Pescatore in Baia del Silenzio

La statua del Pescatore in Baia del Silenzio a Sestri Levante.
La bella statua simbolo della Baia (a sua volta il simbolo di Sestri Levante).
Questa volta la statua l’ho ripresa con il drone una mattina del mese scorso.

Conosci la baia del Silenzio di Sestri Levante?
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Il Pescatore in Baia del Silenzio

Foto scattata con drone DJI Mavic Mini.

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La chiesa di San Giorgio a Portofino

La chiesa di San Giorgio a Portofino

La chiesa di San Giorgio a Portofino.
La bella chiesetta romanica che domina il borgo di Portofino e dal cui sagrato, splendidamente decorato con i ciottoli bianchi e neri, si può fotografare la famosissima piazzetta.

Conosci e sei stato a visitare il famoso borgo di Portofino? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

La chiesa di San Giorgio a Portofino

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Per vedere tutte (o molte) le foto che ho scattato a Portofino, clicca qui:
foto gallery

Secondo una lapide posta all’interno della chiesa, l’edificio fu eretto in stile romanico nel 1154 anche se ulteriori scavi hanno permesso il ritrovamento di un’antica cappella a pianta quadrata risalente forse all’epoca dei Longobardi in Liguria quando operavano i monaci di San Colombano.
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The church of San Giorgio in Portofino – L’église de San Giorgio à Portofino – La iglesia de San Giorgio en Portofino – A igreja de San Giorgio em Portofino – Die Kirche San Giorgio in Portofino – Nhà thờ San Giorgio ở Portofino – 波托菲诺的圣乔治教堂 – ポルトフィーノのサン・ジョルジョ教会
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Una creuza, la tipica stradina ligure, a Trigoso

Una creuza di Trigoso

Una creuza, la tipica stradina ligure, a Trigoso nel comune di Sestri Levante.
Probabilmente questa non è la via più bella e ben tenuta del borgo di Trigoso ma comunque è una via proprio tipica e, anche se un pochino trascurata rispetto al resto del borgo, trasuda la storia e tutto il passato delle persone che vi ci hanno transitato negli anni.

Sei mai stato a Trigoso e conosci questa creuza? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Una creuza di Trigoso

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Clicca qui se vuoi vedere tutte le foto che ho scattato nel borgo:
foto gallery

Ecco dove si trova il piccolo borgo:

I due toponimi, Riva e Trigoso, sono stati abbinati per la prima volta nel 1874, nella denominazione della stazione ferroviaria “Riva-Trigoso”, situata allora a metà strada tra i due borghi. La denominazione congiunta è entrata a poco a poco nell’uso comune, per identificare impropriamente la sola frazione di Riva.
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A creuza, the typical Ligurian narrow street, in Trigoso in the municipality of Sestri Levante – A creuza, la rue étroite typique de la Ligurie, à Trigoso dans la municipalité de Sestri Levante – A creuza, la típica calle estrecha de Liguria, en Trigoso en el municipio de Sestri Levante – A creuza, a típica rua estreita da Ligúria, em Trigoso, no município de Sestri Levante – Eine Creuza, die typisch ligurische Gasse, in Trigoso in der Gemeinde Sestri Levante – Một creuza, con phố hẹp điển hình của Ligurian, ở Trigoso thuộc đô thị Sestri Levante – 一条 creuza，典型的利古里亚狭窄街道，位于塞斯特里莱万特市的特里戈索 – セストリ レバンテの自治体のトリゴゾにある典型的なリグーリアの狭い通り、クレウザ
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I pansoti alla salsa di noci

I pansoti alla salsa di noci

I pansoti alla salsa di noci.
Un bel piatto di pansoti, questa volta non quelli triangolari ma quelli tondi (che a volte vengono anche chiamati tortiglioni), dal ripieno magro di verdure e ricotta conditi con dell’ottima salsa di noci sono un bel classico della cucina ligure.
I pansoti sono comprati dal pastificio mentre la salsa è quella fatta in casa da mia mamma, la cui ricetta vi ho già raccontato.

I pansoti alla salsa di noci

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I pansoti, pansòti in ligure, o anche pansòtti (dal ligure pansa, in italiano “pancia”), sono una pasta ripiena tipica della cucina ligure, simile ai ravioli.
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Pansoti, the typical Ligurian stuffed pasta, seasoned with walnut sauce – Pansoti, les pâtes farcies typiques de la Ligurie, assaisonnées de sauce aux noix – Pansoti, la típica pasta rellena de Liguria, sazonada con salsa de nueces – Pansoti, a massa recheada típica da Ligúria, temperada com molho de nozes – Pansoti, die typisch ligurische gefüllte Pasta, gewürzt mit Walnusssauce – Pansoti, món mì nhồi đặc trưng của vùng Liguria, được tẩm sốt óc chó – Pansoti，典型的利古里亚酿意面，用核桃酱调味 – クルミソースで味付けした、典型的なリグリアンのぬいぐるみパスタ、パンソティ
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Dal porto di Sestri Levante

Dal porto di Sestri Levante

Dal porto di Sestri Levante.
Qualche tempo fa, ad inizio estate, ho scattato diverse foto in giro per la mia cittadina utilizzando un filtro che allunga il tempo di esposizione e mi sono divertito molto.
Come per questo scatto, realizzato dal porto sestrese, del muraglione che impedisce l’accesso alla Piscina dei Castelli e alla Capitaneria del porto.
Mi piace l’effetto scia delle onde.

Dal porto di Sestri Levante

Foto scattata con macchina Canon EOS M100, lente Canon EF-S10 e filtro ND1000.

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Palazzi di piazza Mazzini a Chiavari

Palazzi di piazza Mazzini a Chiavari

Palazzi di piazza Mazzini a Chiavari.
La piazza più vissuta di Chiavari, quella del mercato dei cavoli, è forse anche la più bella.
Se con le bancarelle del mercato della frutta e verdura è piena di vita, quando i banchi non ci sono, ci si rende conto della bellezza architettonica e signorili che la splendida cittadina offre.
Proprio di fronte al Palazzo di Giustizia (Ex ormai) so trovano questi bei palazzi con i classici portici liguri!

Non male vero? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Palazzi di piazza Mazzini a Chiavari

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

L’impianto architettonico si mantenne inalterato fino al tardo Cinquecento; da tale epoca nuovi palazzi signorili furono edificati all’interno delle mura nel contemporaneo stile rinascimentale. La scelta del nuovo stile architettonico si manifestò soprattutto nelle vie principali Ravaschieri e Stefano Rivarola dove furono eretti o rivisti palazzi molto simili ad altri edifici presenti a Genova. A partire dal 1648, o forse dal 1646, ebbe il titolo di Città dalla Repubblica di Genova.
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Palaces in Piazza Mazzini in Chiavari one of the most beautiful squares in Liguria – Palais de la Piazza Mazzini à Chiavari l’une des plus belles places de la Ligurie – Palacios en Piazza Mazzini en Chiavari una de las plazas más bellas de Liguria – Palácios na Piazza Mazzini em Chiavari uma das praças mais bonitas da Ligúria – Paläste auf der Piazza Mazzini in Chiavari, einem der schönsten Plätze Liguriens – Cung điện ở Piazza Mazzini ở Chiavari, một trong những quảng trường đẹp nhất ở Liguria – 基亚瓦里马志尼广场的宫殿是利古里亚最美丽的广场之一 – リグリアで最も美しい広場の1つであるキアヴァリのマッツィーニ広場の宮殿
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Il retro del Palazzo Fascie-Rossi a Sestri Levante

Il retro del Palazzo Fascie-Rossi a Sestri Levante

Il retro del Palazzo Fascie-Rossi a Sestri Levante.
Ovviamente di questo palazzo, probabilmente il più noto della mia cittadina, si conosce la facciata principale.
Qui invece ne ho fotografato, per curiosità, il retro.
Giusto perché mi piacevano i colori e le forme e poi perché era uno scatto inusuale (o almeno io non ne avevo mai visto uno) della mia Sestri.

Sei mai stato o conosci Sestri Levante? Lascia un commento cliccando qui.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

Ecco il sito del Palazzo Fascie.

Come molti altri borghi liguri la città risale agli antichi popoli chiamati Liguri, più dettagliatamente detti Tigulli, da cui il nome dell’attuale zona geografica chiamata Tigullio. Anticamente Sestri Levante era costituita da un isolotto consistente nel promontorio attuale che a sud si trova a strapiombo sul mare. Questo isolotto fu, solamente in età moderna, unito alla terraferma da un sottile istmo formato dai depositi delle numerose e periodiche alluvioni del torrente Gromolo e dall’azione costante del mare.
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The back of the Fascie-Rossi building in Sestri Levante – L’arrière du bâtiment Fascie-Rossi à Sestri Levante – La parte trasera del edificio Fascie-Rossi en Sestri Levante – A parte de trás do edifício Fascie-Rossi em Sestri Levante – Die Rückseite des Fascie-Rossi-Gebäudes in Sestri Levante – Mặt sau của tòa nhà Fascie-Rossi ở Sestri Levante – 塞斯特里莱万特 Fascie-Rossi 大楼的背面 – セストリ・レバンテのFascie-Rossiビルの裏側
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L’albero su scoglio tra Santa e Portofino

L'albero su scoglio tra Santa e Portofino

L’albero su scoglio tra Santa e Portofino.
Se si vuol fare una bella camminata tranquilla ed immersi nel mare consiglio a tutti la passeggiata tra Santa Margherita Ligure e Portofino.
Passeggiando, quasi a metà percorso, si incontra questo scoglio con un albero sopra che è stato eletto come simbolo e ricordo della furiosa mareggiata che ha sferzato (e seriamente danneggiato) questo tratto di costa ligure durante il 29 ed il 30 ottobre 2018.

L'albero su scoglio tra Santa e Portofino

L'albero su scoglio tra Santa e Portofino

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.