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I cannelloni di verdura fatti in casa

Cannelloni fatti in casa

I cannelloni di verdura fatti in casa.
Un piatto che non facciamo così spesso a casa, di solito preferiamo le lasagne, ma il buon Chef Loris ha trovato delle belle erbe nostrane (il prebuggiun o preboggion in italiano) e ha deciso di fare i cannelloni.
Spero che mio papà abbia voglia di descrivermene la preparazione perché è interessante.
Pasta fresca, ripieno di erbe, besciamella e un poco di ragù di carne (o forse solo salsa di pomodoro?).

Ti piacciono i canneloni fatti così? Aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Vi lascio la foto del piatto pronto a tavola:

Cannelloni fatti in casa

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene consumato con un ripieno salato che nella ricetta classica comprende un impasto di ricotta e spinaci oppure di carni macinate. È poi coperto con un sugo di pomodoro o con salsa besciamella e infine cotto al forno.
Nelle Marche i cannelloni sono un formato di pasta fresca all’uovo. Il ripieno tipico è costituito da un impasto di carne macinata e la cottura è sempre al forno.
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Scritte di palazzo Fascie Rossi a Sestri Levante

Scritte palazzo Fascie Rossi

Scritte di palazzo Fascie Rossi a Sestri Levante.
Sulla facciata del palazzo nel centro di Sestri Levante spiccano alcune scritte che la decorano: “Per non dormire” e “Conosci te stesso”.
Della prima vi parlo più sotto; per quanto riguarda la seconda, in latino nosce te ipsum, era l’iscrizione greca nel tempio di Apollo a Delfi.
Mi incuriosiscono e ne vorrei sapere di più.

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Aggiornamento: grazie al sito curiositasufirenze.wordpress.com ho scoperto che il motto è di una famiglia toscana, i Bartolini Salimbeni, il cui stemma sono tre papaveri racchiusi da un cerchio (come nella maiolica della foto). Come mai sarà li?

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

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Boccadasse, la perla di Genova sul mare

Boccadasse, la perla di Genova sul mare

Boccadasse, la perla di Genova sul mare.
Un piccolo borgo incantato a pochi passi dal centro di Genova.
Da qui probabilmente terminano i borghi per lasciare lo spazio alla città vera e propria.
Non è la foto più bella che ho scattato oggi (le altre ve le pubblicherò piano piano) e non è nemmeno la classica immagine del piccolo borgo di pescatori ma mi piaceva molto anche questa.

Ti piace la foto? Sei mai stato a Boccadasse?
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Boccadasse, la perla di Genova sul mare

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

Ho anche fatto un breve video:

Tutte le foto qui:
foto gallery

Dove si trova il borgo:

Boccadasse (Boca d’azë o Bocadâze in genovese) è un antico borgo marinaro della città di Genova, che fa parte del quartiere di Albaro. Nell’attuale suddivisione amministrativa del comune di Genova è quindi compreso nel Municipio VIII – Medio Levante, che oltre ad Albaro comprende anche i quartieri della Foce e di San Martino.
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Sant’Antonio a Sestri Levante

Sant'Antonio a Sestri Levante

Sant’Antonio a Sestri Levante.
La chiesa di dedicata al Santo di Padova, Antonio, nel centro di Sestri Levante.
Una chiesa moderna (di cui c’è persino il sito internet santantoniosestri.it) che credo appartenga alla parrocchia più popolosa della cittadina rivierasca.

Sant'Antonio a Sestri Levante

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Antonio di Padova, noto in Portogallo come Antonio da Lisbona (in portoghese António de Lisboa), al secolo Fernando Martins de Bulhões (Lisbona, 15 agosto 1195 – Padova, 13 giugno 1231), è stato un religioso e presbitero portoghese appartenente all’Ordine francescano, proclamato santo da papa Gregorio IX nel 1232 e dichiarato dottore della Chiesa nel 1946.
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Cartelli punta mesco

Cartelli punta mesco

Cartelli punta mesco.
Ci sono decine di sentieri in Liguria. Alcuni, molto belli, sono nel Levante ligure.
Qui ci troviamo a Punta Mesco (o comunque a 5 minuti dalla punta, lungo il sentiero che va da Levanto a Monterosso.
Un po’ impegnativo per la lunghezza ma molto bello una volta che si svalica il capo e si vedono le Cinque Terre.

Cartelli punta mesco

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Dove si trova Punta Mesco:

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La Basilica dei Fieschi a Cogorno

La Basilica dei Fieschi

La Basilica dei Fieschi a Cogorno.
Siete mai stati a vedere questa Basilica?
Nonostante io abiti a poco più di un quarto d’ora in macchina non ero mai stato a visitarla.
La bellissima chiesa costruita da una delle famiglie nobili più importanti della mia zona, i Fieschi.

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La Basilica dei Fieschi

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Eccovi anche un bel video che ho registrato all’interno della Basilica:

Ecco dove si trova la basiliaca:

Per vedere tutte le foto scattate fuori e dentro la Basilica clicca qui:
foto gallery

La basilica di San Salvatore dei Fieschi – conosciuta anche semplicemente come basilica dei Fieschi – è un luogo di culto cattolico situato nella frazione di San Salvatore dei Fieschi, in piazza Innocenzo IV, nel comune di Cogorno nella città metropolitana di Genova. La chiesa è sede della parrocchia omonima del vicariato di Chiavari-Lavagna della diocesi di Chiavari. Ha la dignità di basilica minore.
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The splendid church built by the Fieschi family in Cogorno – La splendide église construite par la famille Fieschi à Cogorno – La espléndida iglesia construida por la familia Fieschi en Cogorno – A esplêndida igreja construída pela família Fieschi em Cogorno – Die prächtige Kirche, die von der Familie Fieschi in Cogorno erbaut wurde – Nhà thờ lộng lẫy do gia đình Fieschi xây dựng ở Cogorno
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Un piatto di carne trita con della pasta

Carne trita e pasta

Un piatto di carne trita con della pasta.
Uno dei miei piatti preferiti: carne tritata con pasta, in questo caso delle pipette.
Vi ho già brevemente descritto in altri post, più o meno, come si prepara la carne trita, qui accontentatevi delle foto.

Nei commenti di questo articolo spiego anche come preparo la carne trita.
Se hai invece suggerimenti o domande aggiungi un commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Carne trita e pasta close-up

Carne trita e pasta

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

A plate of ground beef with pasta – Une assiette de boeuf haché avec des pâtes – Un plato de carne molida con pasta – Um prato de carne moída com macarrão – Ein Teller Rinderhackfleisch mit Nudeln – Một đĩa thịt bò xay với mì ống – 一盘碎牛肉配意大利面 – 牛ひき肉とパスタのプレート
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Sestri Levante il 26 febbraio

Sestri Levante il 26 febbraio

Sestri Levante il 26 febbraio.
Una mattina di un paio di settimane fa in Baia del Silenzio a Sestri Levante.
Una foto scattata con il grand’angolo dalla piccola piattaforma rocciosa che rimane appena dietro il Citto.
Veramente rilassante stare seduti sui gradini per una mezzoretta a contemplare la Baia in inverno.

Sestri Levante il 26 febbraio

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.

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Uno scorcio del caruggio in centro a Sestri

Il centro di Sestri Levante

Uno scorcio del caruggio in centro a Sestri Levante.
Ancora una bella foto del carrugio di Sestri Levante con la torre di palazzo Fascie Rossi sulla sfondo.
Sulla sinistra l’ingresso secondario del giardino del Grande Albergo e sulla destra la storica edicola.
Poco più avanti sulla destra c’era il negozio di mio zio pittore che ormai da qualche anno è stato rimpiazzato da un ristorantino che fa pesce fresco e ostriche in estate. Continuando sulla destra la vetrina della Boutique Zia Luisa e quella della pasticceria Rossignotti.

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Il centro di Sestri Levante

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18.

A glimpse of the alley in the center of Sestri Levante – Un aperçu de la ruelle du centre de Sestri Levante – Un vistazo al callejón en el centro de Sestri Levante – Um vislumbre do beco no centro de Sestri Levante – Ein Blick auf die Gasse im Zentrum von Sestri Levante – Nhìn thoáng qua con hẻm ở trung tâm Sestri Levante