Acciughe ripiene.
Un altro piatto della cucina di “mare”: le acciughe ripiene!
Fatte con una fetta di patata, acciuga, ripieno (mix di uova, formaggio, pan grattato, acciughe e sapori) e ancora un’acciuga… tutto cotto al forno.
Ottime anche queste!
L’Abbazia di Borzone di certo non è uno dei monumenti più famosi del mondo ma è veramente una costruzione che ti lascia sorpreso.
Immersa nel verde e sperduta nell’entroterra chiavarese l’Abbazia ha veramente un fascino tutto suo.
Splendida scoperta! E ancora più splendida scoperta il ristorante che sta a pochi metri dal monastero (per il quale inserirò a breve un bel post!).
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Eccovi qualche foto:
C’è anche un sito internet: abbaziaborzone.it
A historical-legendary peculiarity is that the abbey is located on the Sacred Line of Saint Michael, an imaginary straight connection between various monasteries in Europe.
Sono stato un’altra volta all’abbazia e ho scattato ancora molte foto che potete trovare here:
Dove si trova l’Abbazia:
Pistilli macro.
Una bella macro, per colori e soggetto, di un bel fiore rosa.
Basilico.
Sicuramente non sarà il basilico buono come quello di Pra ma altrettanto sicuramente è più buono di quello che si può trovare al supermercato.
Tra l’altro è veramente semplice da far crescere: è sufficiente mettere i semini in un vaso, seguirne la crescita (c’è da fare un po’ di attenzione giusto all’inizio) e poi quando cresce i staccano le foglie in cima e si prepara un ottimo pesto alla genovese.
Il basilico (Ocimum basilicum, L., 1753) è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. È una delle spezie più usate e celebri. Originario dell’India, è utilizzato tipicamente nella cucina italiana e nelle cucine asiatiche in Taiwan, Thailandia, Vietnam, Cambogia e Laos, per via del marcato profumo delle sue foglie, che a seconda della varietà può essere più o meno dolce o pungente.
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Raviolini in brodo.
Se i raviolini sono fatti in casa, come questi (lo si può vedere dal fatto che non ce n’è uno uguale all’altro), hanno un sapore veramente impareggiabile.
Un 10 alla cuoca, mia mamma!
I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere del ripieno a base di carne, di pesce, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
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Tra le moltissime pagine che ve ne descrivono la ricetta vi propongo questa di blog.giallozafferano.it che e’ sempre affidabile.
