Lasagna fumante: una porzione di uno dei piatti italiani più buoni.
La lasagna è sicuramente uno dei piatti italiani più buoni conosciuti nel mondo.
Bisogna dire che la ricetta originale è proprio semplice ma se ne vedono e assaggiano con tutte le variazioni possibili e immaginabili.
La ricetta vera delle lasagne alla bolognese è here, scritta dallo Chef Loris.
Questa, nella foto, è quella preparata qualche giorno fa da mia mamma:
Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
Persimmons: one of the oldest fruits cultivated by man.
We are in persimmon season.
This very strange looking and sweet tasting fruit is starting to fill our tables. Unfortunately there are few trees around here (with the exception of the persimmon street, which I have already told you about in another post).
Do you like persimmons? Did you know that it is such an ancient fruit?
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I leave you with some photos of some fruit ready to be eaten.
Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
Diospyros kaki, native to East Asia, is one of the oldest fruit trees cultivated by man, known for its use in China for more than 2000 years. In Chinese the fruit is called 柿子 shìzi while the tree is known as 柿子树 shizishu. Its first published botanical description dates back to 1780. The scientific name comes from the union of the Greek words Διός Diòs (genitive case of Zeus) and πυρός pyròs (grain), literally “grain of Zeus”.
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La lingua bollita: un tipo di frattaglia squisita se vi piace.
Un piatto particolare oggi dallo chef Loris: la lingua bollita.
Non ho molte spiegazioni sul piatto anche perché non l’ho nemmeno assaggiato.
Tu lo hai mai assaggiato questo piatto? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.
La lingua è un alimento umano proveniente dalla macellazione degli animali. Viene utilizzata in cucina in particolare la lingua di bovino, che viene classificata tra le frattaglie.
In genere la lingua viene consumata dopo essere stata bollita, spesso accompagnata da salse anche piccanti. Può anche essere conservata con affumicatura oppure salmistrata.
Molto nota è la lingua al Madera, una ricetta considerata di particolare raffinatezza.
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