Fiori di zucca fritti a Napoli. Nei locali napoletani oltre alla ottima pizza spesso si possono trovare anche altre leccornie. E’ il caso di queste frittelle di fiori di zucca che venivano preparate nella pizzeria Di Matteo, in centro a Napoli. Erano veramente invitanti, appena usciti dalla friggitrice.
Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione, è molto utilizzato in campo culinario; per questo vengono utilizzati prevalentemente i fiori maschili quelli che hanno il gambo, chiamato peduncolo, sottile e che sono destinati, dopo l’impollinazione a seccare. Vengono pertanto colti quando sono ancora turgidi e usati generalmente fritti. Continue and learn more on Wikipedia.
Un bel piattino di Jamon spagnolo. Noi in Italia abbiamo il prosciutto crudo di Parma oppure il San Daniele; in Spagna hanno il Jamon. Ovviamente ce ne sono di decine di tipi, qualita’ e prezzi (il top e’ sicuramente il Pata Negra). Questo lo avevo acquistato in un supermercato spagnolo e portato, sotto vuoto (come quasi ovunque fanno in terra iberica per i turisti), a casa. Una bonta’. Chi non lo ha mai provato, probabilmente, dira’ che quello italiano e’ migliore. Secondo me sono due cose diverse e non credo sia possibile dire quale sia il migliore: tutta questione di gusti!
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Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto proveniente da maiale di razza iberica, molto apprezzato nella cucina spagnola e nella cucina portoghese, dove è considerato un prodotto di alta cucina. Per la sua produzione, e potersi fregiare di questo nome, le carni devono provenire da esemplari derivanti da un incrocio in cui partecipi, dal punto di vista genetico, almeno per il 50% la razza iberica. Continue on Wikipedia
A nice little dish of Spanish Jamon – Un bon petit plat de Jamon espagnol – Un buen plato pequeño de jamón español – Um belo prato de Jamon espanhol – Ein schönes kleines Gericht mit spanischem Schinken – Một món ăn nhỏ xinh của Jamon Tây Ban Nha – 一道美味的西班牙火腿小菜 – スペインのハモンの素敵な小さな料理
Pasta alla carbonara nella forma di grana. Se penso al peccato capitale della gola questo ne è sicuramente lo spot migliore. Una forma di formaggio Grana Padano tagliata a metà ed usata per mescolare degli ottimi spaghetti Barilla e un po’ di rosso d’uovo e guanciale. Una leccornia che mi fa venire l’acquolina in bocca solo a rivederla.
Puoi trovare dei kit con tutto l’occorrente, fresco e di ottima qualità, per preparare la carbonara here!
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La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti o i rigatoni. Continua e approfondisci, anche se non c’e’ molto, su Wikipedia
The famous carbonara pasta cooked in the form of parmesan cheese – Les fameuses pâtes carbonara cuites sous forme de parmesan – La famosa pasta carbonara cocinada en forma de queso parmesano – A famosa massa carbonara cozida na forma de queijo parmesão – Die berühmte Carbonara-Nudel, die in Form von Parmesankäse zubereitet wird – Món mì ống cacbonara nổi tiếng được nấu dưới dạng pho mát parmesan – 以帕尔马干酪的形式烹制的著名 carbonara 意大利面 – パルメザンチーズの形で調理された有名なカルボナーラパスタ
Trays of excellent sushi in Palma de Mallorca. Several weeks ago I went, with some colleagues, to visit and eat at the market de l’olivar in Palma de Mallorca. Among the various stalls of fish, ham, fruit and Spanish street food there was also this stall that prepared and sold sushi. We were captivated by the atmosphere and we made ourselves a mixed tray (before obviously moving on to the Spanish food). It wasn’t bad and above all the counter with pebbles and petals wasn’t bad: very oriental!
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The history of sushi begins in ancient times, when rice cultivation came to Japan two thousand years ago. The original sushi was created in Nara to preserve fish in fermented rice. During the Muromachi period, rice began to be eaten in addition to fish, while in the Edo period, vinegar replaced fermented rice. In pre-modern and modern times, sushi has become a form of fast food strongly associated with Japanese culture. Continue and learn more on Wikipedia
Some trays of excellent sushi in Palma de Mallorca – Quelques plateaux d’excellents sushis à Palma de Majorque – Algunas bandejas de excelente sushi en Palma de Mallorca – Algumas bandejas de excelente sushi em Palma de Mallorca – Tabletts mit ausgezeichnetem Sushi in Palma de Mallorca – Những khay sushi tuyệt vời ở Palma de Mallorca – 马略卡岛帕尔马的优质寿司托盘 – パルマ・デ・マヨルカの素晴らしい寿司のトレイ
