Train street ad Hanoi

Train street ad Hanoi

Train street ad Hanoi.
Uno dei luoghi (non storici) più famosi e visitati di Hanoi, la capitale del Vietnam.
In cosa consiste? Semplice: un binario che passa a pochi metri dalle case; case che con il tempo sono diventate caffè e bars per turisti che amano scattare le foto al passaggio dei convogli (un paio al giorno).
Un pochino pericoloso sicuramente visto il continuo aumentare del numero dei turisti. Quando sono stato lì io nessun treno è passato per cui non ho immagini col treno, da regalarvi.
Sono riuscito ad andarci nella mia fugace visita alla città perché proprio il giorno successivo abbiamo letto online che la polizia non faceva più andare i turisti. Non so come sia la situazione al momento.

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Train street ad Hanoi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Here's where the street is:

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Spiagge da sogno: Long Bay beach a Tortola

Long Bay beach a Tortola

Long Bay beach a Tortola.
Una delle spiagge piu’ belle che ho visto fino a questo punto della mia stagione caraibica con la Costa Magica e’ sicuramente questa a Tortola.
Poche persone, sabbia, bianchissima e acqua limpida.
Un chiringuito che preparava delle ottime pinacoladas alle spalle e tanto sole.
Ad una 15 di kilometri dal porto (non vicinissima per i nostri parametri da crew member) assolutamente da vedere e rivedere!

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Eccovi anche un bel video che ho registrato:

Videos recorded with Gopro Hero 10 Black.

Tortola è la maggiore e la più popolosa isola del territorio d’oltremare del Regno Unito delle Isole Vergini britanniche. Essa ospita il capoluogo del territorio, Road Town. La tradizione locale racconta che fu Cristoforo Colombo che nominò l’isola Tórtola, come l’uccello tortora in italiano. Nei fatti, Colombo nominò l’isola “Santa Ana”. Un colono olandese la chiamò Ter Tholen, come una località costiera dei Paesi Bassi. Quando gli inglesi presero la colonia il nome si evolse in Tortola.
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The buildings of via Giuseppe Garibaldi

Palazzi di via Giuseppe Garibaldi

The buildings of Via Giuseppe Garibaldi.
Sestri Levante is not a big town but no matter how you look around you can always find glimpses to photograph.
This is one of the peaks of the historic center, it is located just behind the restaurants and pizzerias that overlook the seafront. In fact, there are the back rooms of Don Luigi, Brigantino and further on Riri as well as the Basquiat bar.
In the summer these alleys also come alive and fill up (so to speak given the lack of space) with tables full of hungry tourists!

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Palazzi di via Giuseppe Garibaldi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

Where is the spot where I took the shot:

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Dream Beaches: Mount Irvine in Trinidad and Tobago

Piagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Dream beaches: Mount Irvine in Trinidad and Tobago.
The list of Caribbean beaches that I manage to visit during my breaks on board continues.
This time I'll show you this small beach on this beautiful Caribbean island. Here too, golden sand (but not very fine) and turquoise water.
A few meters from the shore, a little coral reef for a bit of relaxing snorkelling (but don't expect a lot of flora and fauna).
A small beach bar at the end of the beach, guaranteed relaxation!

Have you ever been to the Caribbean and would like to go on a cruise?
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Piagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Piagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Piagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

The islands of Trinidad and Tobago were discovered by Christopher Columbus on his third voyage. Columbus gave the larger island the Spanish name “Trinidad” in homage to the Holy Trinity, while the name Tobago probably comes from the cigar shape of the smaller island (hence its name in Spanish “tobaco”). Spanish possessions until 1797, the two islands were occupied by the English at the time of the French conquest of Spain and until 1962 were a colony of the British Empire.
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Le trifore dell’Abbazia di San Fruttuoso di Camogli

Trifore della Abbazia di San Fruttuoso

Le trifore dell’Abbazia di San Fruttuoso di Camogli.
Lasciando lo splendido complesso di San Fruttuoso, situato in una delle piccole insenature che la costa della Liguria di Levante regala ai visitatori, ho fotografato il dettaglio delle finestre del palazzo.
Oggi sono chiuse con dei vetri ma mantengono tutto il fascino e lo splendore di un tempo.

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Trifore della Abbazia di San Fruttuoso

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

The triple lancet windows of the Abbey of San Fruttuoso in Camogli – Les fenêtres à trois lancettes de l’abbaye de San Fruttuoso à Camogli – Las ventanas de tres lancetas de la Abadía de San Fruttuoso en Camogli – As janelas de três lancetas da Abadia de San Fruttuoso em Camogli – Die dreibogigen Fenster der Abtei San Fruttuoso in Camogli – Cửa sổ ba mũi mác của Tu viện San Fruttuoso ở Camogli

Pho Bo: la zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: la zuppa tipica vietnamita.
Questo piatto, è una semplice zuppa con noodles di riso e carne molto tipica del Vietnam qui con manzo (bo).
Mi ha praticamente sostenuto durante tutta la mia vacanza poiché semplice e non piccante e molto gradita da me.
Di solito infatti viene servita in maniera semplice ed il consumatore poi aggiunge verdure (di solito germogli di soia) e peperoncino.
Ovviamente, purtroppo, molto spesso è gustosa non perché cotta a lungo nella carne ma solo perché aggiunta di abbondante glutammato.

Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Se invece vuoi saperno di piu’ sulla cucina del Vietnam ci sono moltissimi libri interessanti di ricette su Amazon.

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il phở è una zuppa di spaghetti vietnamita, generalmente servita con carne di manzo (pho bo) o di pollo (pho ga). La zuppa contiene spaghetti di riso ed è generalmente servita con basilico thai, lime e germogli di soia che vengono aggiunti dal consumatore.
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La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi

Noce moscata a Grenada

La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi.
Sull’isola di Granada, uno dei prodotti piu’ tipici, e’ la noce moscata. Ovunque la vendono.
Ovviamente, anche se il consumo casalingo e’ veramente minimo, ne ho coprato un paio anche io.

Noce moscata a Grenada

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis.
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Nutmeg at the market in Grenada in the Caribbean – Noix de muscade au marché de la Grenade dans les Caraïbes – Nuez moscada en el mercado de Granada en el Caribe – Muskat auf dem Markt in Grenada in der Karibik – Hạt nhục đậu khấu tại chợ ở Grenada ở Caribbean – 加勒比地区格林纳达市场上的肉豆蔻 – カリブ海のグレナダの市場でナツメグ

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019.
Questa è una delle case colorate della baia di Sestri Levante.
E’ una delle che una volta erano abitate dai pescatori. Ora sono quasi tutte seconde case ma hanno un fascino incredibile.
Questa foto era stata scattata ad inizio settembre scorso.

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Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

The houses in Baia del Silenzio on 5 September 2019 – Les maisons de Baia del Silenzio le 5 septembre 2019 – Las casas en Baia del Silenzio el 5 de septiembre de 2019 – As casas em Baia del Silenzio em 5 de setembro de 2019 – Die Häuser in Baia del Silenzio am 5. September 2019 – Những ngôi nhà ở Baia del Silenzio vào ngày 5 tháng 9 năm 2019 – 2019 年 9 月 5 日 Baia del Silenzio 的房屋 – 2019 年 9 月 5 日のバイア デル シレンツィオの家々

Un ottimo ed insolito risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

Un ottimo ed insolito risotto alla carbonara.
Qualche settimana fa ho avuto il piacere di poter gustare questo piatto cucinato dall’amico Stellario (un Executive Chef della Costa Crociere).
Non avevo mai assaggiato il risotto fatto in questa maniera e devo dire che ne sono rimasto incredibilmente soddisfatto.
Ora capirete anche come mai negli ultimi tempi la mia panzetta e’ lieviatata un pochino… le molte tentazioni a cui non so dire di no…
E questo piatto era veramente ottimo!

Puoi trovare dei kit con tutto l’occorrente, fresco e di ottima qualità, per preparare la carbonara here!

Photo taken with Honor 10.

Per la ricetta del risotto alla carbonara non saprei benissimo come raccontarla. Per fortuna mi vengono in aiuto i soliti siti di cucina e ricette che ne descrivono la preparazione: Giallozafferano and Cockaround. In nessuno dei due pero’ c’era la chicca dell’uovo semicrudo (attenzione pero’ alla temperatura) come guarnizione e condimento vero e proprio.

Home made carbonara rice – Riz carbonara fait maison – Arroz carbonara casero – Arroz carbonara caseiro – Hausgemachter Carbonara-Reis – Cơm cacbonara nhà làm – 自制的carbonara米饭 – 自家製カルボナーラライス