Train street ad Hanoi

Train street ad Hanoi

Train street ad Hanoi.
Uno dei luoghi (non storici) più famosi e visitati di Hanoi, la capitale del Vietnam.
In cosa consiste? Semplice: un binario che passa a pochi metri dalle case; case che con il tempo sono diventate caffè e bars per turisti che amano scattare le foto al passaggio dei convogli (un paio al giorno).
Un pochino pericoloso sicuramente visto il continuo aumentare del numero dei turisti. Quando sono stato lì io nessun treno è passato per cui non ho immagini col treno, da regalarvi.
Sono riuscito ad andarci nella mia fugace visita alla città perché proprio il giorno successivo abbiamo letto online che la polizia non faceva più andare i turisti. Non so come sia la situazione al momento.

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Train street ad Hanoi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Here's where the street is:

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Spiagge da sogno: Long Bay beach a Tortola

Long Bay beach a Tortola

Long Bay beach a Tortola.
Una delle spiagge piu’ belle che ho visto fino a questo punto della mia stagione caraibica con la Costa Magica e’ sicuramente questa a Tortola.
Poche persone, sabbia, bianchissima e acqua limpida.
Un chiringuito che preparava delle ottime pinacoladas alle spalle e tanto sole.
Ad una 15 di kilometri dal porto (non vicinissima per i nostri parametri da crew member) assolutamente da vedere e rivedere!

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Eccovi anche un bel video che ho registrato:

Videos recorded with Gopro Hero 10 Black.

Tortola è la maggiore e la più popolosa isola del territorio d’oltremare del Regno Unito delle Isole Vergini britanniche. Essa ospita il capoluogo del territorio, Road Town. La tradizione locale racconta che fu Cristoforo Colombo che nominò l’isola Tórtola, come l’uccello tortora in italiano. Nei fatti, Colombo nominò l’isola “Santa Ana”. Un colono olandese la chiamò Ter Tholen, come una località costiera dei Paesi Bassi. Quando gli inglesi presero la colonia il nome si evolse in Tortola.
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I palazzi di via Giuseppe Garibaldi

Palazzi di via Giuseppe Garibaldi

I palazzi di via Giuseppe Garibaldi.
Sestri Levante non è una paese grande ma gira che ti rigira si riescono sempre a trovare scorci da fotografare.
Questa è una delle vette del centro storico, si trova appena dietro ai ristoranti e pizzerie che si affacciano sulla passeggiata a mare. Ci sono infatti i retrobottega del Don Luigi, del Brigantino e più avanti di Riri oltre al bar Basquiat.
D’estate anche questi vicoletti si animano e si riempiono (per modo di dire vista la carenza di spazio) di tavolini pieni di turisti affamati!

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Palazzi di via Giuseppe Garibaldi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

Dove si trova il punto in cui ho scattato:

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Spiagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Piagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago

Spiagge da sogno: Mount Irvine a Trinidad e Tobago.
Continua la carrellata di spiagge caraibiche che riesco a visitare nei momenti di pausa a bordo.
Questa volta vi mostro questa piccola spiaggia in questa bella isola caraibica. Anche qui sabbia dorata (ma non finissima) e acqua turchese.
A pochi metri dalla riva un poco di barriera corallina per fare un po’ di snorkelling in tutto relax (ma non aspettatevi una grande flora e fauna).
Piccolo chiringuito a fine spiaggia e relax assicurato!

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Le isole di Trinidad e Tobago furono scoperte da Cristoforo Colombo nel suo terzo viaggio. Colombo diede il nome spagnolo “Trinidad” all’isola più grande in omaggio alla Santissima Trinità, mentre probabilmente il nome Tobago viene dalla forma di sigaro dell’isola minore (per cui fu chiamata in spagnolo “tobaco”). Possedimenti spagnoli fino al 1797, le due isole furono occupate dagli Inglesi ai tempi della conquista francese della Spagna e fino al 1962 sono state una colonia dell’Impero britannico.
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Le trifore dell’Abbazia di San Fruttuoso di Camogli

Trifore della Abbazia di San Fruttuoso

Le trifore dell’Abbazia di San Fruttuoso di Camogli.
Lasciando lo splendido complesso di San Fruttuoso, situato in una delle piccole insenature che la costa della Liguria di Levante regala ai visitatori, ho fotografato il dettaglio delle finestre del palazzo.
Oggi sono chiuse con dei vetri ma mantengono tutto il fascino e lo splendore di un tempo.

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Trifore della Abbazia di San Fruttuoso

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Pho Bo: la zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: la zuppa tipica vietnamita.
Questo piatto, è una semplice zuppa con noodles di riso e carne molto tipica del Vietnam qui con manzo (bo).
Mi ha praticamente sostenuto durante tutta la mia vacanza poiché semplice e non piccante e molto gradita da me.
Di solito infatti viene servita in maniera semplice ed il consumatore poi aggiunge verdure (di solito germogli di soia) e peperoncino.
Ovviamente, purtroppo, molto spesso è gustosa non perché cotta a lungo nella carne ma solo perché aggiunta di abbondante glutammato.

Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
Se invece vuoi saperno di piu’ sulla cucina del Vietnam ci sono moltissimi libri interessanti di ricette su Amazon.

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Pho Bo: zuppa tipica vietnamita

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il phở è una zuppa di spaghetti vietnamita, generalmente servita con carne di manzo (pho bo) o di pollo (pho ga). La zuppa contiene spaghetti di riso ed è generalmente servita con basilico thai, lime e germogli di soia che vengono aggiunti dal consumatore.
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La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi

Noce moscata a Grenada

La noce moscata al mercato di Grenada ai Caraibi.
Sull’isola di Granada, uno dei prodotti piu’ tipici, e’ la noce moscata. Ovunque la vendono.
Ovviamente, anche se il consumo casalingo e’ veramente minimo, ne ho coprato un paio anche io.

Noce moscata a Grenada

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Myristica fragrans è un albero originario delle isole Molucche (Indonesia) ed oggi coltivato nelle zone intertropicali. Parti del suo frutto vengono commercializzate come spezie: il seme decorticato è la noce moscata, mentre la parte esterna che lo ricopre fornisce il macis.
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Nutmeg at the market in Grenada in the Caribbean – Noix de muscade au marché de la Grenade dans les Caraïbes – Nuez moscada en el mercado de Granada en el Caribe – Muskat auf dem Markt in Grenada in der Karibik – Hạt nhục đậu khấu tại chợ ở Grenada ở Caribbean – 加勒比地区格林纳达市场上的肉豆蔻 – カリブ海のグレナダの市場でナツメグ

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019.
Questa è una delle case colorate della baia di Sestri Levante.
E’ una delle che una volta erano abitate dai pescatori. Ora sono quasi tutte seconde case ma hanno un fascino incredibile.
Questa foto era stata scattata ad inizio settembre scorso.

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Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Un ottimo ed insolito risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

Un ottimo ed insolito risotto alla carbonara.
Qualche settimana fa ho avuto il piacere di poter gustare questo piatto cucinato dall’amico Stellario (un Executive Chef della Costa Crociere).
Non avevo mai assaggiato il risotto fatto in questa maniera e devo dire che ne sono rimasto incredibilmente soddisfatto.
Ora capirete anche come mai negli ultimi tempi la mia panzetta e’ lieviatata un pochino… le molte tentazioni a cui non so dire di no…
E questo piatto era veramente ottimo!

Puoi trovare dei kit con tutto l’occorrente, fresco e di ottima qualità, per preparare la carbonara here!

Photo taken with Honor 10.

Per la ricetta del risotto alla carbonara non saprei benissimo come raccontarla. Per fortuna mi vengono in aiuto i soliti siti di cucina e ricette che ne descrivono la preparazione: Giallozafferano and Cockaround. In nessuno dei due pero’ c’era la chicca dell’uovo semicrudo (attenzione pero’ alla temperatura) come guarnizione e condimento vero e proprio.

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