Beer is an alcoholic beverage obtained from the fermentation of malted barley wort, flavored and bittered with hops. Beer is one of the most widespread and oldest alcoholic beverages in the world. It is produced through the alcoholic fermentation with strains of Saccharomyces cerevisiae or Saccharomyces carlsbergensis of sugars derived from starchy sources, the most used of which is barley malt, or germinated and dried barley, often simply called malt. Wheat, corn, rice are also used - the latter two especially as additions in industrially produced beers - and, to a lesser extent, oats, spelt, rye. Other less used plants are cassava root, millet and sorghum in Africa, potatoes in Brazil and agave in Mexico. Continue on Wikipedia
Thai Cuisine: Spicy Thai Chicken Curry, The Recipe
Today I was invited to eat at my Thai friend's house, Sao, who prepared a really good and exceptionally spicy dish for me: chicken with spicy Thai curry. And as you can see in the photos there was also a plate of fried anchovies, as a side dish.
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Ingredients
– 1 whole chicken (preferably a hen), cleaned and cut into pieces; – 5 cloves of garlic; – 2 shallots; – 1/4 onion; – 6 fresh chili peppers; – 2 lemongrass plants, cut into small pieces; – 5 lemon leaves; – Galangal: half a small tuber, cut into slices (if you don't know what it is, go here) – Spices: salt, monosodium glutamate, sugar, shrimp paste, fish sauce, pepper (I can only find some spices in Genoa). – Obviously some white rice (preferably the sticky kind).
Preparation
First, cook the rice in the classic Asian rice cooker. Then we prepare the chicken: take all the vegetables (garlic, red onion, shallots, fresh chili pepper, lemongrass) and put them in a blender and grind it with water. Then put the mixture in a saucepan and add about 2 liters of water then add the chicken and the seasoning: 1 tablespoon of salt, 1 teaspoon of MSG, 1 teaspoon of sugar, 1.5 tablespoons of shrimp paste, add the galangal and lemon leaves. Cook until the mixture comes to a boil, lower the heat and cook for another 30 minutes until the meat is tender, then add 2 tablespoons of fish sauce and season to taste, add pepper and finish the dish.
Although curry powder is not added in Thailand, spicy chicken cooked with lots of spices is called Thai-style “chicken curry.”
The chicken after cooking is still hard (because we used chicken meat) but if you want the meat to be tender you can cook it longer. It is extremely spicy, salty and scented with lemon leaves, lemongrass and galangal, this dish is eaten on extremely cold days because it warms and cheers.
Pranzo in Thailandese amica Thailand spicy chicken curry
– 1 con gà Gallina, làm sạch và cắt miếng. (Mua tại siêu thị Coop) – 5 tép tỏi – 2 củ hành tím – 1/4 củ hành tây – 6 quả ớt tươi – 2 cây sả cắt thành nhiều khúc nhỏ – Lá chanh: 5 lá – Riềng: nửa củ nhỏ và cắt thành lát. – Gia vị: muối, bột ngọt, đường, mắm tôm, nước mắm, tiêu – (Một số gia vị phải mua tại Genova)
Cách nấu: Cho tất cả: tỏi, hành tím, hành tây, ớt tươi, sả vào máy xay và xay nhỏ cùng với nước. Sau đó cho hỗn hợp vào xoong và cho lượng nước khoảng 2 lít, nấu xôi sau đó cho gà vào và nêm gia vị: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng canh mắm tôm, cho riềng và lá chanh vào. Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên, hạ nhỏ lửa và nấu trong 30 phút hơn cho thịt mềm, sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước mắm và nêm nếm lại gia vị vừa khẩu vị gia đình, thêm tiêu và hoàn tất món ăn. Tuy không cho bột cà ri vào nhưng ở Thái lan, thịt gà nấu cay cùng với nhiều gia vị được gọi là nấu “cà ri gà” phong cách Thái. Gà sau khi nấu vẫn dai thịt (vì đây là gà gallina, nếu muốn thịt mềm có thể nấu lâu hơn) và cực kì cay, mặn mà và thơm mùi lá chanh, sả và riềng, món này ăn vào những ngày lạnh cực kì ấm áp và đầy hưởng thụ.
I colonnati del Palazzo Ducale di Venezia. La bella Venezia mi sorprende ogni volta che la visito e mi da sempre molti spunti per le foto. Come i due bei colonnati del Palazzo Ducale (anche chiamato Palazzo del Doge) che è uno dei monumenti della celeberrima piazza San Marco.
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l Palazzo Ducale si sviluppa su tre ali attorno ai lati di un ampio cortile centrale porticato, il cui quarto lato è costituito dal corpo laterale della basilica marciana, antica cappella palatina. Tutta la costruzione poggia, come nel caso di qualsiasi altro edificio veneziano, su uno zatterone composto da tronchi di larice, che a sua volta regge un importante basamento in pietra d’Istria. Continue and learn more on Wikipedia
The colonnades of the Doge’s Palace in Venice – Les colonnades du Palais des Doges à Venise – Las columnatas del Palacio Ducal de Venecia – As colunatas do Palácio do Doge em Veneza – Die Kolonnaden des Dogenpalastes in Venedig – Hàng cột của Cung điện Doge ở Venice – 威尼斯总督宫的柱廊 – ヴェネツィアのドゥカーレ宮殿の列柱
Il ponte Boera sulla Gottera a Sesta Godano. Qualche mese fa sono stato a mangiare in una trattoria dell’entroterra spezzino che è a Sesta Godano. Non avendo mai visto bene questo borgo mi sono fatto due passi per le vie della cittadina e, sicuramente, il punto che più ha attratto la mia attenzione (oltre ai bei vicoli e alle belle case in pietra) è questo bel ponte del 1500 con annesso mulino (qui la scheda dei Beni Culturali). Peccato solamente che non sia riuscito a fotografare il tutto dall’altro lato ma la vegetazione impediva la vista.
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The Boera bridge over the Gottera in Sesta Godano – Le pont Boera sur la Gottera à Sesta Godano – El puente de Boera sobre el Gottera en Sesta Godano – A ponte Boera sobre o Gottera em Sesta Godano – Die Boera-Brücke über die Gottera in Sesta Godano – Cầu Boera bắc qua Gottera ở Sesta Godano – 在 Sesta Godano 的 Gottera 上的 Boera 桥 – セスタゴダーノのゴッテラに架かるボエラ橋
La Torre dell’Orologio del Palazzo del Capitanio a Padova. Il bell’orologio che con la torre ed il palazzo che domina uno dei lati di piazza dei Signori a Padova. Non sto a raccontarvi le informazioni più tecniche, che comunque potete trovare più in basso nel quote di Wiki, ma solo la leggenda sulla mancanza del segno della Bilancia che leggenda popolare (quasi sicuramente falsa) dice non sia stata inserita per critica del costruttore per mancanza di giustizia in quanto pagato meno del pattuito.
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L’orologio astronomico che domina la piazza è la più antica macchina del suo genere che si conservi al mondo e con il diametro di 5,6 m è anche uno dei più grandi. La corniciatura, caratterizzata da paraste ioniche, si deve a Giovanni Maria Falconetto che restaurò il prospetto della torre su committenza di Vitale Lando nel 1537. Continue and learn more on Wikipedia
The Clock Tower of the Palazzo del Capitanio in Padua – La Tour de l’Horloge du Palazzo del Capitanio à Padoue – La Torre del Reloj del Palacio del Capitanio en Padua – A Torre do Relógio do Palazzo del Capitanio em Pádua – Der Glockenturm des Palazzo del Capitanio in Padua – Tháp đồng hồ của Palazzo del Capitanio ở Padua – 帕多瓦卡皮塔尼奥宫钟楼 – パドヴァのパラッツォ デル カピタニオの時計塔
The risseu of the churchyard of the Basilica of Santo Stefano in Lavagna. The beautiful basilica of Lavagna has a splendid churchyard, the part closest to which, the part closest to the church, is decorated entirely with the very typical risseu (the pebbles usually white and black) with geometric and regular embroidery.
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The material available in different areas has influenced in the past the laying techniques and the possibility of also creating decorations, based on the shapes and colors of the available stone elements. In the alluvial plains, rounded pebbles taken from riverbeds are preferred; near the sea, pebbles with a lenticular morphology, taken from the beaches, are preferred; in the mountains, elongated pebbles from streams. Continue and learn more on Wikipedia
The risseu in the churchyard of the Basilica of Santo Stefano in Lavagna – Le risseu dans le cimetière de la Basilique de Santo Stefano in Lavagna – El risseu en el cementerio de la Basílica de Santo Stefano en Lavagna O risseu no adro da Basílica de Santo Stefano em Lavagna – Der Risseu auf dem Kirchhof der Basilika Santo Stefano in Lavagna – Risseu trong nhà thờ của Vương cung thánh đường Santo Stefano ở Lavagna – 拉瓦尼亚圣斯特凡诺大教堂墓地里的 risseu – ラヴァーニャのサント ステファノ教会の墓地にあるリセウ
La Baia del Silenzio di Sestri Levante domenica 12 febbraio 2023. Questa mattina sono stata a fare una passeggiata nel centro di Sestri Levante ed ho scattato un paio di foto nella Baia del Silenzio. C’era tanta gente sulla spiaggia!
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The Bay of Silence in Sestri Levante on Sunday 12 February 2023 – La baie du silence à Sestri Levante le dimanche 12 février 2023 – La Bahía del Silencio en Sestri Levante el domingo 12 de febrero de 2023 – A Baía do Silêncio em Sestri Levante no domingo, 12 de fevereiro de 2023 – Die Bucht der Stille in Sestri Levante am Sonntag, den 12. Februar 2023 – Vịnh im lặng ở Sestri Levante vào Chủ nhật ngày 12 tháng 2 năm 2023 – 2023 年 2 月 12 日星期日，塞斯特里莱万特 (Sestri Levante) 的寂静湾 – 2023 年 2 月 12 日日曜日、セストリ レバンテの静寂の湾
La tomba di Galileo Galilei in Santa Croce a Firenze. La bella Basilica di Santa Croce viene chiamata anche Pantheon dal momento che al suo interno sono sepolte molte personalità che hanno fatto la storia dell’Italia. Uno di questi è Galileo galilei la cui tomba si trova nella navata sinistra della chiesa.
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Il sepolcro di Galileo è decorato da un busto di Giovan Battista Foggini e le personificazioni dell’Astronomia (di Vincenzo Foggini) e della Geometria di Girolamo Ticciati. Gli affreschi di contorno sono resti della decorazione trecentesca della navata, attribuiti a Mariotto di Nardo. Continue and learn more on Wikipedia
The tomb of Galileo Galilei in the basilica of Santa Croce in Florence – Le tombeau de Galileo Galilei dans la basilique de Santa Croce à Florence – La tumba de Galileo Galilei en la basílica de Santa Croce en Florencia – O túmulo de Galileo Galilei na basílica de Santa Croce em Florença – Das Grab von Galileo Galilei in der Basilika Santa Croce in Florenz – Ngôi mộ của Galileo Galilei trong vương cung thánh đường Santa Croce ở Florence – 佛罗伦萨圣十字大教堂的伽利略·伽利莱墓 – フィレンツェのサンタ・クローチェ聖堂にあるガリレオ・ガリレイの墓
Il portico del Teatro Carlo Felice a Genova. Sono passato molte volte sotto al porticato che orna l’ingresso del teatro d’opera più famoso e grande di Genova che domina piazza De Ferrari. Devo ammettere però di non esservi mai entrato a vedere nessuno spettacolo (che pena che faccio) ma prima o poi vi prometto che vi posterò una foto anche dell’interno.
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Il Teatro Carlo Felice è il principale teatro della città di Genova ed uno dei più noti in Italia. Vi si tengono la stagione d’Opera lirica e Balletto e la stagione Sinfonica, oltre a recital e manifestazioni varie. Continue and learn more on Wikipedia
The portico of the Carlo Felice Theater in Genoa – Le portique du Théâtre Carlo Felice à Gênes – El pórtico del Teatro Carlo Felice de Génova – O pórtico do Teatro Carlo Felice em Gênova – Der Portikus des Carlo-Felice-Theaters in Genua – Phần hiên của Nhà hát Carlo Felice ở Genoa – 热那亚 Carlo Felice 剧院的门廊 – ジェノヴァのカルロ フェリーチェ劇場のポルティコ
