Le patatine fritte mentre si cuociono. Questo articolo si accompagna immancabilmente a quello precedente (hamburger e luganega) anche perchè, ovviamente, le patatine fritte erano il contorno. Forse non c’è niente di più buono e classico come contorno. Sempre fantastiche!
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French fries while cooking – Frites pendant la cuisson – papas fritas mientras cocina – Batatas fritas enquanto cozinha – Pommes Frites beim Kochen – khoai tây chiên trong khi nấu ăn – 烹饪时的炸薯条 – 調理中のフライドポテト
Hamburger e luganega. Una strana accoppiata però quando la graticola è calda ci sta. Un paio di belle svizzere (non so come mai da noi gli hamburger si chiamano anche così) accompagnato da un bel pzzo di luganega (la tipica salsiccia ligure). Ottimo piatto, anche se nella foto sono ancora in fase di preparazione!
Würstel alla griglia. Un buon piatto tipico dei paesi teutonici: i würstel. Diciamo subito che la loro morte è essere cotti al barbeque e conditi con i classici krauti ma sono ottimi anche così. Quello rossiccio è di maiale mentre quello grigio è di vitello. Entrambi veramente ottimi.
Fleischkaese and knöpfli, a typical Swiss dish. I would say my favorite Swiss dish; the name is impossible (I had my mother dictate it to me) but it is truly delicious. The translation would be "meat cheese" I think because of the shape the meat has once cooked. The meat, pork, has the consistency of a sausage; you put it in the oven and after a couple of hours it is ready. As a side dish, pasta dumplings passed in a pan.
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Leberkäse, also called Fleischkäse, is a meat dish typical of Bavaria, Baden-Württemberg, Switzerland and Austria, but it is also very popular in the rest of Germany and among all German-speaking populations, including South Tyrol. Similar to a meatloaf, in Germany it is actually considered a Wurst, therefore classified as a sausage. Continue and learn more on Wikipedia
Fleischkaese and knöpfli, a typical Swiss dish – Fleischkaese et knöpfli, un plat typiquement suisse – Fleischkaese y knöpfli, un plato típico suizo – Fleischkaese e knöpfli, prato típico suíço – Fleischkäse und Knöpfli, ein typisches Schweizer Gericht – Fleischkaese và knöpfli, món ăn đặc trưng của Thụy Sĩ – Fleischkaese 和 knöpfli,典型的瑞士菜肴 – スイスの代表的な料理、フライシュケーゼとクノプフリ –
Ravioli al ragù di carne. Probabilmente il mio piatto preferito: ravioli al ragù. Questi sono quelli fatti amorevolmente da mia mamma (in un post vecchio ho messo le foto della preparazione). Buonissimi!
La preparazione del rosmarino. Ho scattato alcune foto dei vari passaggi che rendono una pianta selvatica un “condimento”, un di più per molti cibi: il rosmarino.
Si raccoglie e si lascia essicare in un posto buio (di solito all’interno di un sacchetto per il pane):
Poi, una volta adeguatamente secco, si staccano le foglioline e tutte le parti piccine.
Si usa infine un setaccio per ridurre le dimensioni delle parti (più che per separere ciò che si utilizza da ciò che deve essere scartato):
Torta alla frutta. Immagini di cibo a gogo ultimamente. Questa è un’ottima torta, molto semplice perciò anche molto buona. Solo pandispagna, crema pasticcera, frutta ed un po’ di glassa. Bella da vedere e da mangiare, vi assicuro