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Pizza napoletana.
Ve lo avevo e me lo ero ripromesso: mangiare una pizza a Napoli in una delle soste nel capoluogo partenopeo.
Ed eccomi, di fronte al porto una pizzeria, senza andare troppo lontano!
Un classico: margherita!
Il gusto è unico veramente; sarà il clima o l’acqua come dice qualcuno ma la pizza qui è proprio differente!
Ora vi faccio venire l’acquolina in bocca mettendovi una bella foto.
Una cascata di cioccolata.
La ciocolateria sulla nave!
La attrazione più nota ai crocieristi golosi.
A dire la verità, anche a me che la cioccolata calda proprio non piace, tutte le volte che capito in zona sembra proprio come nei cartoni animati quando la scia odorosa si trasforma in mano che attira il “mal” capitato (o il fortunato)!
Al centro del bancone del bar la cascata di cioccolato, sempre in movimento!
Palermo in cucina.
Oggi sono uscito a pranzare a Palermo
Intorno al porto ci sono tantissimi ristorantini e bar.
Siamo entrati in uno di questi per mangiare: un selfservice con ogni ben di dio!
Ecco cosa si è presentato davanti ai miei occhi, gnam!
Cima alla genovese: uno dei piatti più tipici della Liguria.
Un ottimo piatto della cucina genovese: la cima (o cimma in dialetto).
Questa l’ha cucinata mia mamma.
Una tasca di carne cucita riempita di erbe, pinoli, uova e altre cosine deliziose.
Eccovi la foto per farvi venire l’acquolina in bocca.
La cima (a çimma in ligure) è un secondo piatto tipicamente ligure. Consiste in un pezzo di carne di pancia di vitello tagliato in modo da formarvi una tasca e farcito di numerosi ingredienti. Una volta preparata viene chiusa, cucéndola a mano per evitare che la farcitura esca. Viene quindi bollita in brodo con verdure per alcune ore in un telo di lino e lasciata a riposo sotto un peso.
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Risotto al ragù.
Uno dei miei piatti preferiti: risotto con il ragù (anche chiamato risotto alla genovese), forse una variante del risotto al pomodoro.
Decisamente gustoso e io lo mangio sempre accompagnato ad un panino per fare la scarpetta!
Tanti mirtilli.
Decisamente buoni, dal colore scuro ed intenso!
I mirtilli! E poi fanno bene alla vista!
Minestrone alla genovese.
Un cibo sano, ricco e buono!
Un buon minestrone alla genovese cotto in un pentolone di terracotta a fuoco lento!
Da mangiare con un po’ di pasta!
A dire la verità io lo preferisco decisamente quando è passato ma è di sicuro più bello da vedere a pezzettoni!
Bistecca marchigiana.
Il titolo del post non vuole ricordare la celeberrima squadra di calcio del film comico ma un tipo di vacca da cui di ottengono ottime bistecche.
L’altra sera ci siamo fermati in un ottimi ristorante, Battibecco a Porto Recanati, e ci siamo pappati della ottima carne.
Il menù, per due, comprendeva:
Angus irlandese, angus argentino, marchigiana con osso (nella foto) e marchigiana senza osso.
Qualità molto alta, prezzo giusto!
Limoni veramente strani.
Questo è solamente uno dei limoni incredibili che nascono dal mio giardino. Un mostro!
Anche se ho letto due spiegazioni possibili:
– una mosca che punge il frutto durante la crescita e ne ammortizza le forme
– una particolarità genetica di alcuni frutti non dannosa.
In Vietnam ho visto che questo tipo di limoni vengono donati alle statue di Buddha in segno di rispetto.
Pictures of freshly picked mushrooms.
Here are some nice porcini that I picked yesterday just after the Passo di Centocroci.
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Boletus edulis Bull., 1782, commonly known as porcini, is an edible mushroom of the Boletaceae family and is the best known species of the Edules section. It is also the type species of the Boletus genus. Etymology derives from the Latin edulis, edible, edible, for the exquisite edibility of its flesh. Cap measures up to 10-20 30 cm in diameter, initially hemispherical, irregularly lobed, sometimes little developed compared to the stem, then flat-convex, regular.
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