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Pane e focaccia.
Dalle nostre parti, la Riviera ligure, in quasi tutti i locali si serve, durante l’aperitivo, pane e focaccia.
Le bruschette da noi si fanno generalmente con la focaccia.
Se poi ci troviamo in un locale (Tapullo) che fa della promozione sui prodotti tipici della Riviera servendoli per gli aperitivi siamo al top.
Tranci di focaccia, focaccia rotonde, pane fresco e, sullo sfondo, del bel polpettone di verdure.
Photo taken with iPhone 6.
Trancio di focaccia su un tagliere come snack.
Un buon trancio di focaccia all’olio genovese fa sempre piacere. Non è detto che lo si debba sempre mangiare al bar, magari con un cappuccino.
E’ ottimo anche come snack.
Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
It can be eaten for breakfast, as a “fast breaker” in the morning or as an aperitif-appetizer. It is traditionally accompanied with a small glass of white wine (or gianchetto in Ligurian). It is customary (not typically Genoese) to dip the focaccia in cappuccino or milk for breakfast.
A slice of focaccia on a cutting board as a snack – Une tranche de focaccia sur une planche à découper comme collation – Una rebanada de focaccia en una tabla de cortar como refrigerio – Uma fatia de focaccia em uma tábua de corte como lanche – Eine Scheibe Focaccia auf einem Schneidebrett als Snack – Một lát focaccia trên thớt như một món ăn nhẹ – 切菜板上的一片佛卡夏作为零食 – まな板の上のフォカッチャのスライスをおやつとして
Prugne gialle nostrane per confettura.
Qualche tempo fa ci avevano portato un po’ di prugne gialle, non particolarmente dolci da essere mangiate così. Ottime però per farne della confettura.
In queste due foto prima le prugne gialle così come erano e la fase successiva a macerare prima di essere cotte:
Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.
Homemade yellow plums for jam – Prunes jaunes maison pour la confiture – Ciruelas amarillas caseras para mermelada – Ameixas amarelas caseiras para geleia – Hausgemachte gelbe Pflaumen für Marmelade – Mận vàng nhà làm mứt – 自制黄李子做果酱 – ジャム用の自家製黄色いプラム
Prepariamo una pizza a casa.
Appena prima di preparare una pizza in casa ecco gli strumenti del mestiere: un paio di pomodori, il matterello e la farina. Manca la pasta per la pizza che era ancora a riposare.
Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.
Per la pizza finita vi invito a vedere le foto che ho in diversi articles.
La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero.
Col nome pizza, praticamente ignoto al di là della cinta urbana napoletana, ancora nel XVIII secolo, si indicavano le torte, quasi sempre dolci. Fu solo a partire dagli inizi del XIX secolo che la pizza assunse, sempre a Napoli, la sua attuale connotazione. Il seguente successo planetario della pietanza ha portato, per estensione, a definire nello stesso modo qualsiasi preparazione analoga.
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