Prugne gialle nostrane per confettura. Qualche tempo fa ci avevano portato un po’ di prugne gialle, non particolarmente dolci da essere mangiate così. Ottime però per farne della confettura. In queste due foto prima le prugne gialle così come erano e la fase successiva a macerare prima di essere cotte:
Homemade yellow plums for jam – Prunes jaunes maison pour la confiture – Ciruelas amarillas caseras para mermelada – Ameixas amarelas caseiras para geleia – Hausgemachte gelbe Pflaumen für Marmelade – Mận vàng nhà làm mứt – 自制黄李子做果酱 – ジャム用の自家製黄色いプラム
Prepariamo una pizza a casa. Appena prima di preparare una pizza in casa ecco gli strumenti del mestiere: un paio di pomodori, il matterello e la farina. Manca la pasta per la pizza che era ancora a riposare.
Per la pizza finita vi invito a vedere le foto che ho in diversi article.
La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero. Col nome pizza, praticamente ignoto al di là della cinta urbana napoletana, ancora nel XVIII secolo, si indicavano le torte, quasi sempre dolci. Fu solo a partire dagli inizi del XIX secolo che la pizza assunse, sempre a Napoli, la sua attuale connotazione. Il seguente successo planetario della pietanza ha portato, per estensione, a definire nello stesso modo qualsiasi preparazione analoga. Continue and learn more on Wikipedia.
Mini cannoncini alla crema pasticcera. Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare. Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa. I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.
Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi mini cannoncini alla crema pasticcera preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.
Mini cannoncini filled with custard, one of my favorite pastries – Mini cannoncini fourrés à la crème anglaise, une de mes pâtisseries préférées – Mini cannoncini rellenos de crema pastelera, uno de mis pasteles favoritos – Mini cannoncini recheado com creme, um dos meus doces favoritos – Mini-Cannoncini gefüllt mit Pudding, eines meiner Lieblingsgebäcke – Pháo hoa nhỏ đầy sữa trứng, một trong những loại bánh ngọt yêu thích của tôi – 装满奶油冻的迷你 cannoncini，我最喜欢的糕点之一 – 私のお気に入りのペストリーの1つであるカスタードで満たされたミニキャノンチーニ
