Food images
Frutto testa di Buddha.
La sugar apple, o testa di Buddha (non so bene in italiano… Mela dolce mi suona strano) è un frutto tropicale molto facile da vedere in Taiwan.
Per gli amanti dei cartoni animati, la prima cosa a cui ho pensato, era che sembra proprio un “frutto del diavolo” di One Piece il famoso cartoon japponese di pirati. Veramente strano!
Tofu alla salsa di soia.
Nella incantevole città di Jiufen (famosa un tempo per la presenza di miniere d’oro), arroccata su una montagna, si trova questo mercatino famoso anche per questo piatto semplice: tofu cotto in salsa di soia e condito con salsa di soia.
Tofu with soy sauce / Tofu mit Sojasauce / Đậu phụ sốt xì dầu
Un classico di Taiwan il night market. Questa una delle miriadi di bancarelle di cibo da strada che lo popolano.
Verdure e carne grigliate.
Le foto di cibo ormai sono centinaia e alcune volte tendono a ripetersi ma questo buon piattino di verdure grigliate messe negli spiedini a mo di involtino con qualche fettina di manzo, e cotte alla griglia, erano veramente sfiziose. Ah, dimenticavo, mangiate in un ristorantino veramente minimal a Taipei.
Calamaro alla griglia.
Non è la prima immagine di un calamaro alla griglia che pubblico ma essendo uno dei piatti Taiwanesi più facili da trovare (e che mi piaccia) spesso fa parte del mio pasto.
Questo in particolare era condito con una salsa dolciastra (per quello che pare a me qui in asia il cibo è tutto dolciastro) non credo soia perché la riconoscerei (forse?!), comunque buono direi.
Il calamaro (Loligo vulgaris Lamarck, 1798), conosciuto anche come calamaro europeo o calamaro comune, è un mollusco cefalopode della famiglia Loliginidae. Il nome comune ha lo stesso etimo di “calamaio”, dal greco kalamos (calamo), che da astuccio per le penne è passato a indicare nel medioevo il vasetto dell’inchiostro, con allusione quindi alla forma del mollusco e al secreto difensivo di colore nero che emette quando minacciato (analogo al nero di seppia).
Continue on Wikipedia.
Frutti di mare alla giapponese.
Zuppa di vongole alla giapponese con tanto di guarnish erbacea in movimento!
Questo un piatto di frutti di mare mangiati, non da me, in un ristorante giapponese in Taiwan.
Dumplings.
Una delle prelibatezze dell’Asia sono sicuramente dumplings.
Ripieni vari, questi nella foto in particolare erano di maiale e verdure. Cotti a vapore e condimento a scelta (di solito una decina di condimenti sono disponibili).
Ottimi se vi piacciono.
Spaghetti al ragù di manzo e pollo.
Trovandomi a Taipei non è certo facile trovare un pasto ordinario per me… Anche se i ristoranti italiani sono molti e ottimi.
Nessun problema comunque: è sufficiente un po di olio d’oliva, del buon macinato (ho preso manzo e pollo per farlo più ricco) e del pomodoro e voilla… Ottimo ragù! La pasta, spaghetti, si trovano ovunque ed il gioco (piatto) è fatto!!!
Vedete da voi il risultato!
Fried chicken feet in Taiwan: a very special food.
Here they are, the delicious fried chicken feet and ready to be tasted!
Of course, at least for me it is like that, I think I will never taste them!
And would you eat them?
Add your own comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.
I had posted several photos from Thailand of “special” food (and wait because I still have some to post) but even in Taiwan we are not complaining!
On Youtube I found this nice video also because I have difficulty finding others since I don't know exactly what the English translation is... In fact, typing chicken legs brings up thousands of videos on chicken legs that are not exactly the same thing...
