Category: Images of Vietnam

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Crab and Noodle Soup in Vietnam

Zuppa di granchio e noodles dall'alto

Crab soup and noodles in Vietnam.
In Ho Chi Minh, Vietnam, you must eat crab and especially the soup.
This is the same dish I have already posted another time, only the photo changes.
This one is made with the meat of the crab claws cooked in a very tasty broth (perhaps thanks to the glutamate) and very thick rice noodles.
I must say that we have also tasted it in other places but there was practically no trace of crab.
Very good!

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Zuppa di granchio e noodles dall'alto

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Crabs in particular are equipped with a robust carapace and two powerful claws, therefore they use four pairs of limbs for movement and claws for catching, defending themselves and feeding. The abdomen is folded vertically and is therefore hidden. Many species are nocturnal, when the presence of potential predators is lower; the diet varies from species to species and includes animals, plants, carcasses.
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Crab soup and noodles from above – Soupe de crabe et nouilles d’en haut – Sopa de cangrejo y fideos desde arriba – Sopa de caranguejo e macarrão de cima – Krabbensuppe und Nudeln von oben – Súp cua và mì từ trên cao – 蟹汤和面条从上面 – 上からカニのスープと麺
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Pannocchie appese a Cat Cat

Pannocchie appese a Cat Cat

Pannocchie appese a Cat Cat.
Un particolare di una delle case del villaggio nella regione vietnamita di Sa Pa.
Non saprei proprio dirvi se erano appese lì solo per bellezza oppure se erano veramente in quella posizione per essere asciugate.
Comunque molto pelle e, come potete vedere, molto colorate!

Pannocchie appese a Cat Cat

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

L’infiorescenza femminile, che porta le cariossidi, si chiama correttamente spadice, ma viene più spesso impropriamente chiamata “pannocchia”, mentre la pannocchia propriamente detta è l’infiorescenza maschile posta sulla cima del fusto.
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Here is where the village is located:

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Bún thang in Vietnam, a meat and egg dish

Bun ngang in Vietnam

Bún thang in Vietnam, a dish made with meat and eggs.
Another delicious Vietnamese dish made with noodles, meat and eggs.
To tell the truth, there are more dishes in the photo, which I think I've already written separate posts about, but the one I ate was the one in the foreground.
Rice noodles, in broth, with meat (what I've heard called Vietnamese mortadella) and eggs (like an omelette cut into fettuccine).
It wasn't bad, if I remember correctly!

If you are curious about this recipe of mine or Vietnamese food in general, write me a message. comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Bun ngang in Vietnam

Bun ngang in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Bun thang in Vietnam made with meat and egg – Bun thang au Vietnam à base de viande et d’oeuf – Bun thang en Vietnam hecho con carne y huevo – Bun thang no Vietnã feito com carne e ovo – Bun thang in Vietnam aus Fleisch und Ei – Bún thang ở Việt Nam làm bằng thịt và trứng – 越南的 Bun thang 用肉和鸡蛋制成 – 肉と卵で作るベトナムのブンガン
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Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam

Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam

Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam.
Una delle spiagge piu’ belle che ho fotografato in questo paese, sfortunatamente senza poterla visitare.
La spiaggia si trova lungo la strada che collega la citta’ di Da Nang con quella di Hue. Una strada panoramica che si inerpica sulla montagna che sovrasta la citta’ vietnamita.
Una vista eccezionale e questa spiaggia, con annesso resort a cinque stelle.

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Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Da Nang (chiamata Tourane durante il periodo coloniale francese) sorge sulla riva occidentale del fiume Hán nel centro del Vietnam. Con 1.346.876 abitanti (2016) è la quarta città della nazione.
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Hanoi Cathedral in Vietnam

La Cattedrale di Hanoi

Hanoi Cathedral in Vietnam.
St. Joseph's Cathedral, a religious building that I did not expect to find in Vietnam.
However, if I have to tell the whole truth, I have found, here and there, Christian churches in this country that for several years was under French control.

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La Cattedrale di Hanoi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Hanoi Cathedral in Vietnam – Cathédrale de Hanoï au Vietnam – Catedral de Hanoi en Vietnam – Catedral de Hanói no Vietnã – Hanoi-Kathedrale in Vietnam – Hanoi-Kathedrale in Vietnam
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Salone della tomba di Tu Duc a Hue

Salone della tomba di Tu Duc a Hue

Salone della tomba di Tu Duc a Hue.
Nella famosissima citta’ vietnamita di Hue, oltra alla cittadella imperiale, ci sono molti altri monumenti da visitare.
Questa foto mi piace molto soprattutto per la successione delle porte finestre che lasciano entrare un poco di luce in questo ambiente molto raccolto.

Salone della tomba di Tu Duc a Hue

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Purtroppo c’è poco su Wikipedia in italiano e poco, a dire la verità, anche in inglese. Vi lascio e spero vi bastino le tante e belle foto che ho scattato.

Ecco here tutte le altre foto che ho scattato in questo monumento:
foto gallery

Ecco dove si trova la tomba:

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Banh Cuon Hanoi

Banh Cuon Hanoi

Banh Cuon Hanoi.
Non riesco piu’ a ricordare molto di questo piatto ordinato ad Hanoi. Sono dei fogli di pasta di riso conditi con dei gamberetti essiccati.
Cercando su internet ho trovato che questo piatto sembra un pochino influenzato dalla cucina francese in quanto questi fogli sottili ricordano le crepe francesi.
Di solito si trovano come rotolini o involtini (rolls) con all’interno carne e funghi.
Accompagnati normalmente con salsa di pesce ed erbe.
Come dice il nome stesso questo piatto era di hanoi, nel Nord del Vietnam.

Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando here.

Banh Cuon Hanoi

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

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Pesce alla griglia in Vietnam

Pesce alla griglia in Vietnam

Pesce alla griglia in Vietnam.
Un mix di cucina vietnamita con la preparazione giapponese style, con il grill al tavolo.
A dire la verità il polpo è molto usato in Vietnam ma la preparazione self-service è una cosa proveniente dal Giappone (o forse dalla Korea dove l’avevo già visto diversi anni fa).
Nel mezzo del tavolo c’è un braciere a gas; te lo accendono e tu o il cameriere vi pone quello che hai ordinato.
Pesce o cerne che sia.
Poi, non so se era perché il locale non era pieno, la cameriera passava di tanto in tanto per controllare la cottura.
Un pochino duretto ma comunque apprezzabile per il gusto. Leggermente piccante, tutto lo è in Vietnam, ma accettabile anche per me che non ne sono abituale estimatore e consumatore. Poi, se volete, ne portano sempre da aggiungere a volontà!

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Pesce alla griglia in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Grilled fish eaten in Vietnam – Poisson grillé consommé au Vietnam – Pescado a la parrilla que se come en Vietnam – Peixe grelhado comido no Vietnã – Gegrillter Fisch, der in Vietnam gegessen wird – Món cá nướng ở Việt Nam – 在越南吃的烤鱼 – ベトナムで食べる焼き魚
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La colazione in un famoso hotel di Da Nang in Vietnam

Colazione hotel Da Nang

La colazione in un famoso hotel di Da Nang in Vietnam.
Vi mando un buongiorno con una foto che ho scattato qualche tempo fa in Vietnam.
Eravamo andati in un albergo a cinque stelle per fare la colazione e passare un paio d’ore di relax.
Purtroppo non ricordo il nome dell’hotel (forse chi mi segue su Instagram si ricorda che vi avevo gia’ postato una foto da li’) ma era veramente bello.

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Colazione hotel Da Nang

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

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The famous Sapa station in Vietnam

La stazione del treno di Sa Pa

The famous Sa Pa station in Vietnam.
One of the most convenient ways to get to the famous region in the North of Vietnam is the night train. Unfortunately, the train does not arrive in the town but you have to stop about fifty kilometers away.
In the village of Sa Pa there is still the station and it is very beautiful to visit.
Obviously, you can also notice, the French-influenced style (Liberty?) is very characteristic and makes this building one of the monuments of the town.
It is the station from which the rack railway departs that takes you to the cable car to the top of Phan Xi Pang, the highest mountain in all of Indochina.

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La stazione del treno di Sa Pa

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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foto gallery

Sapa, nestled in the majestic mountains of northern Tonkin at about 1,600 meters above sea level, is one of the most fascinating mountain resorts in Vietnam. Located less than 350 km from Hanoi and just over 30 km from the city of Lao Cai, the provincial capital, Sapa is a destination that attracts for its natural beauty and the cultural richness of its ethnic communities.
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The famous train station of Sa Pa in Vietnam – La célèbre gare de Sa Pa au Vietnam – La famosa estación de tren de Sa Pa en Vietnam – A famosa estação ferroviária de Sa Pa, no Vietname – Der berühmte Bahnhof Sa Pa in Vietnam – Ga xe lửa Sa Pa nổi tiếng ở Việt Nam