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15 July 202014 September 2024

Bun thit nuong: maiale grigliato con noodles

Bun thit nuong: maiale grigliato con noodles.
Un piatto freddo veramente tipico del Vietnam con noodles di riso e carne di maiale.
Il piatto e’ moltosemplice e guarnito con qualche verdura in agrodolce e qualche arachide tostata.
Buono anche per i miei gusti e se fosse caldo sarebbe ancora meglio per me!
Non ricordo il luogo in cui ho assaggiato questa pietanza che, non essendo tipica di una regione in particolare, non mi fa ricordare dove ero.

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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

La cucina vietnamita cerca di combinare fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi. Molti piatti hanno in sè i 5 sapori fondamentali: piccante, aspro, amaro, salato e dolce, che corrispondono ai cinque organi: cistifellea, intestino tenue, intestino crasso, stomaco e vescica urinaria.
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Bun thit nuong: grilled pork with noodles in Vietnam – Bun thit nuong : porc grillé avec des nouilles au Vietnam – Bun thit nuong: cerdo asado con fideos en Vietnam – Bun thit nuong: carne de porco grelhada com macarrão no Vietnã – Bun Thit Nuong: gegrilltes Schweinefleisch mit Nudeln in Vietnam – Bún thịt nướng: bún thịt nướng ở Việt Nam – Bun thit nuong：烤猪肉配面条 – Bun Thit nuong: 焼き豚と麺

14 July 202016 December 2020

Benvenuti a Montevideo in Uruguay

Benvenuti a Montevideo in Uruguay.
Un monumento che accoglie i turisti nel poto di Montevideo.
Nella mia seconda visita da quando navigo nella capitale dell’Uruguay ho trovato questo monumento, ne porto, che accoglie i turisti che scendono dalle navi da crociera.
Ho faticato a fare una foto perché è sempre assalita dai turisti che come me vogliono farsi una foto!

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Monte vide eu: Montevideo deriverebbe dall’espressione portoghese Monte vide eu (Io vedo un monte); tale frase sarebbe stata pronunciata alla vista del Cerro de Montevideo da uno dei marinai partecipanti alla spedizione di Ferdinando Magellano.
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9 July 202014 September 2024

Piccola pagoda alle Marble Mountain

Piccola pagoda alle Marble Mountain.
In questa splendida località turistica, che si trova lungo la strada che da Da Nang va a Hoi An, ci sono splendidi templi e pagode.
Ve ne ho già parlato precedenza e vi ho già postato diverse immagini. Questa è di una piccola pagoda che si trova appena dopo l’entrata al parco visitabile solo a piedi, dal momento che sono una serie di ripidi sali e scendi sulla piccola montagna.
Un luogo meraviglioso che vi consiglio di visitare.
Essendo poi il marmo particolarmente sfruttato potrete anche trovare decine (e forse centinaia) di negozi che fanno a gara a vendervi oggetti realizzati con questa pietra (anche se quelli scolpiti a mano forse non si trovano più qui).

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Ho trovato veramente pochissimo, in italiano, su questa attrazione. Ma anche in inglese, a parte Wikipedia, non si trova ancora molto.

Here tutte le foto alle Montagne di Marmo:

Ecco dove si trovano le Montagne di Marmo:

4 July 202014 September 2024

Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam

Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam.
Un altro piatto molto tipico del centro del paese ma e’ uno dei piu’ conosciuti.
A dire la verita’ c’e’ un po’ di tutto in questo piatto, come potete vedere anche voi: noodles, uova, pollo, verdure, semi…
Molto buono a detta della Dao che lo aveva mangiato.

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Se invece vuoi saperno di piu’ sulla cucina del Vietnam ci sono moltissimi libri interessanti di ricette su Amazon.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

La cucina vietnamita cerca di combinare fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi. Molti piatti hanno in sè i 5 sapori fondamentali: piccante, aspro, amaro, salato e dolce, che corrispondono ai cinque organi: cistifellea, intestino tenue, intestino crasso, stomaco e vescica urinaria.
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Mi quang noodles, a nice Vietnamese dish – Les nouilles mi quang, un bon plat vietnamien – Fideos mi quang, un buen plato vietnamita – Mi quang noodles, um bom prato vietnamita – Mi Quang Nudeln, ein schönes vietnamesisches Gericht – Mì quảng, một món ăn ngon của Việt Nam – 米光面，一道不错的越南菜 – ミクアンヌードル、素敵なベトナム料理

30 June 202021 September 2024

Crab and Noodle Soup in Vietnam

Crab soup and noodles in Vietnam.
In Ho Chi Minh, Vietnam, you must eat crab and especially the soup.
This is the same dish I have already posted another time, only the photo changes.
This one is made with the meat of the crab claws cooked in a very tasty broth (perhaps thanks to the glutamate) and very thick rice noodles.
I must say that we have also tasted it in other places but there was practically no trace of crab.
Very good!

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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Crabs in particular are equipped with a robust carapace and two powerful claws, therefore they use four pairs of limbs for movement and claws for catching, defending themselves and feeding. The abdomen is folded vertically and is therefore hidden. Many species are nocturnal, when the presence of potential predators is lower; the diet varies from species to species and includes animals, plants, carcasses.
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Crab soup and noodles from above – Soupe de crabe et nouilles d’en haut – Sopa de cangrejo y fideos desde arriba – Sopa de caranguejo e macarrão de cima – Krabbensuppe und Nudeln von oben – Súp cua và mì từ trên cao – 蟹汤和面条从上面 – 上からカニのスープと麺

28 June 202014 September 2024

Pannocchie appese a Cat Cat

Pannocchie appese a Cat Cat.
Un particolare di una delle case del villaggio nella regione vietnamita di Sa Pa.
Non saprei proprio dirvi se erano appese lì solo per bellezza oppure se erano veramente in quella posizione per essere asciugate.
Comunque molto pelle e, come potete vedere, molto colorate!

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

L’infiorescenza femminile, che porta le cariossidi, si chiama correttamente spadice, ma viene più spesso impropriamente chiamata “pannocchia”, mentre la pannocchia propriamente detta è l’infiorescenza maschile posta sulla cima del fusto.
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Click here to see all the photos of the town:

Here is where the village is located:

26 June 202019 December 2020

Chiese al Pelourinho a Salvador

Chiese al Pelourinho a Salvador.
Lo storico quartiere della città di Salvador de Bahia, in Brasile, ha una moltitudine di chiese e campanili.
Queste le ho fotografate dalla nave mentre eravamo ancorati in porto. Purtroppo quest’anno non sono riuscito ad uscire a farmi un giretto in questo bel posto.
Il Brasile è una terra i cui abitanti sono molto religiosi, come si vede dalle molte costruzioni religiose e dalle chiese che ho fotografato.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

In the immediate vicinity is the Terreiro de Jesus square, where the cathedral, the University, the church of San Pedro, the church of the Third Dominican Order and, in an adjacent square, the church and convent of San Francisco, one of the most significant baroque churches in the whole of Brazil, overlook.
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24 June 202023 April 2023

La passeggiata dell’isola di St Maarten ai Caraibi

La passeggiata dell’isola di St Maarten ai Caraibi.
Quando si va al mare e’ poi anche molto rilassante sedersi in un bar lungo la spiaggia a bere qualcosa.
Questa e’ la passeggiata che accompagna la bella spiaggia di Great Bay, a Sint Maarten, e che probabilmente di tutte le isole che ho visitato in questa stagione e’ la piu sviluppata.
Ci sono decine di negozi (di souvenir) e decine di bars/ristorantini per tutti i gusti.
Buona passeggiata!

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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Sint Maarten è una nazione costitutiva del Regno dei Paesi Bassi che ne comprende altre tre: i Paesi Bassi e gli stati caraibici di Aruba e Curaçao. Il territorio è costituito dalla parte meridionale dell’isola di Saint Martin, situata nel sud del Mare Caraibico. Il capoluogo è Philipsburg. Sint Maarten confina a nord con Saint-Martin, una collettività d’oltremare dipendente dalla Francia, il cui territorio costituisce la parte settentrionale dell’isola.
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The promenade of the island of St Maarten in the Caribbean – La promenade de l’île de St Maarten dans les Caraïbes – El paseo marítimo de la isla de St Maarten en el Caribe – O passeio da ilha de St Maarten nas Caraíbas – Die Promenade der Insel St. Maarten in der Karibik – Lối đi dạo trên đảo St Maarten ở Caribe – 加勒比圣马丁岛的海滨长廊 – カリブ海に浮かぶセントマーチン島の遊歩道

23 June 202014 September 2024

Bún thang in Vietnam, a meat and egg dish

Bún thang in Vietnam, a dish made with meat and eggs.
Another delicious Vietnamese dish made with noodles, meat and eggs.
To tell the truth, there are more dishes in the photo, which I think I've already written separate posts about, but the one I ate was the one in the foreground.
Rice noodles, in broth, with meat (what I've heard called Vietnamese mortadella) and eggs (like an omelette cut into fettuccine).
It wasn't bad, if I remember correctly!

If you are curious about this recipe of mine or Vietnamese food in general, write me a message. comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Bun thang in Vietnam made with meat and egg – Bun thang au Vietnam à base de viande et d’oeuf – Bun thang en Vietnam hecho con carne y huevo – Bun thang no Vietnã feito com carne e ovo – Bun thang in Vietnam aus Fleisch und Ei – Bún thang ở Việt Nam làm bằng thịt và trứng – 越南的 Bun thang 用肉和鸡蛋制成 – 肉と卵で作るベトナムのブンガン

22 June 202014 September 2024

Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam

Spiagge da sogno: Vinh Nam Chong Bay in Vietnam.
Una delle spiagge piu’ belle che ho fotografato in questo paese, sfortunatamente senza poterla visitare.
La spiaggia si trova lungo la strada che collega la citta’ di Da Nang con quella di Hue. Una strada panoramica che si inerpica sulla montagna che sovrasta la citta’ vietnamita.
Una vista eccezionale e questa spiaggia, con annesso resort a cinque stelle.

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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Da Nang (chiamata Tourane durante il periodo coloniale francese) sorge sulla riva occidentale del fiume Hán nel centro del Vietnam. Con 1.346.876 abitanti (2016) è la quarta città della nazione.
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