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Images of the world

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Fried rice with vegetables in Vietnam

Riso fritto con verdure in Vietnam

Fried rice with vegetables in Vietnam.
A classic of Asian cuisine is fried rice with vegetables even if this is not the most classic example.
In fact, normally, the dish appears a little different and the vegetables are usually already mixed with everything.
Now I don't remember if it was my request or if the dish had arrived already prepared like this.
If you search the site you will find other photos, certainly more interesting.

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Riso fritto con verdure in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Rice is the most widely consumed cereal by the human population in the world and is the basis of Asian cuisine. It is the main food for about half of the world's population and is grown in almost all countries of the world.
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Fried rice with vegetables in Vietnam – Riz sauté aux légumes au Vietnam – Arroz frito con verduras en Vietnam – Arroz frito com legumes no Vietname – Gebratener Reis mit Gemüse in Vietnam – Cơm chiên rau củ ở Việt Nam
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Fiorellini a Bat Trang

Fiorellini Bat Trang

Fiorellini a Bat Trang.
Dei fiorellini rosa trovati presso un paesino vietnamita famoso per le ceramiche.
Era diverso tempo che non vi postavo una foto carina con dei fiori, spero vi piaccia!

Fiorellini a Bat Trang

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Pink flowers in Bat Trang in Vietnam – Fleurs roses à Bat Trang au Vietnam – Flores rosadas en Bat Trang en Vietnam – Flores cor de rosa em Bat Trang no Vietnã – Rosa Blüten in Bat Trang in Vietnam – Hồng hoa Bát Tràng Việt Nam – 越南 Bat Trang 的粉红色花朵 – ベトナムのバッチャンでピンクの花

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Hue and the red columns

Hue e le colonne rosse

Hue and the red columns.
Inside the mythical Imperial city there are many palaces adorned with red columns. To tell the truth, red is one of the dominant colors of all Vietnam.
This was the entrance to one of the many palaces inside the vast residence of the Emperor of Vietnam.
A magical place and an absolute must-see if you are planning a trip to this Asian state.

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Hue e le colonne rosse

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Click here to see all the photos I took in this place:
foto gallery

Here is where this mythical place is located:

The Imperial City of Huế is a fortified complex consisting of a citadel within which is located the actual Imperial City of Huế, the ancient imperial capital of Vietnam. In turn, enclosed within the Imperial City is the Purple Forbidden City.
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Hue and the red columns of the imperial city – Hue et les colonnes rouges de la ville impériale – Matiz e as colunas vermelhas da cidade imperial – Hue und die roten Säulen der Kaiserstadt – Huế và những cột đỏ của kinh thành – 顺化与皇城的红柱 – フエと帝都の赤い柱
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Quang noodle, piatto vietnamita

Quang noodle, piatto vietnamita

Quang noodle, piatto vietnamita.
Questo piatto, detto propriamente Mì Quảng, e’ tipico della parte centrale del paese ed e’ molto famoso.
Un piatto molto colorato e che unisce moltissimi ingredienti: oltre ai noodles di riso, anche erbe fresche, qualche germoglio, carne di manzo (ma si fa anche con pollo e maiale) e come tocco finale, arachidi leggermente tostate e peperoncino tagliato grossolanamente.
Purtroppo non ricordo bene dove la mia Dao lo aveva ordinato. Credo, ma non ne sono sicuro, a Hue (la antica citta imperiale) vicino a Da Nang.

Ti piace la cucina asiatica e quella vietnamita in particolare? Lascia un commento cliccando here.
Se invece vuoi saperne di piu’ sulla cucina del Vietnam ci sono moltissimi libri interessanti di ricette su Amazon.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

La cucina vietnamita cerca di combinare fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi. Molti piatti hanno in sè i 5 sapori fondamentali: piccante, aspro, amaro, salato e dolce, che corrispondono ai cinque organi: cistifellea, intestino tenue, intestino crasso, stomaco e vescica urinaria.
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Mi quang noodles, a nice Vietnamese dish – Les nouilles mi quang, un bon plat vietnamien – Fideos mi quang, un buen plato vietnamita – Mi quang noodles, um bom prato vietnamita – Mi Quang Nudeln, ein schönes vietnamesisches Gericht – Mì quảng, một món ăn ngon của Việt Nam – 米光面，一道不错的越南菜 – ミクアンヌードル、素敵なベトナム料理
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Frutta tropicale in Vietnam

Frutta tropicale in Vietnam

Frutta tropicale in Vietnam.
Una colazione molto fresca ricevuta durante la gita lungo il delta del Mekong: ananas, dragon fruit, lycis, mango e papaia.
In mezzo ai piatti, se vi piace, una cosa tipica vietnamita: un piattino con del sale misto a polvere di peperoncino.
Tutto molto invitante, non sembra anche a voi?

Frutta tropicale in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Se volete vedere tutte le foto scattate duurante l’escursione lungo il delta del fiume Mekong, vicino a Saigon (Ho Chi Minh City) cliccate here:
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Costa Magica a Grenada

Costa Magica a Grenada

Costa Magica a Grenada.
Una bella foto, scattata un paio di mesi fa, mentre la nave era ancorata nel porto di Saint George’s.
Devo dire che questo e’ stato uno degli itinerari piu’ belli in cui sono stato a lavorare. Tantissime belle isole e soprattutto tantissime belle spiagge.
I porti e le ciddadine limitrofe, ad eccezione di pochi, non erano un granche’, purtroppo.
Vi invito a vedere gli itinerari dell’anno prossimo per pensare ad una bela crociera li, ovviamente con Costa Crociere.

Se poi osservate bene la seconda immagine potrete vedere delle piantine molto “particolari” e profumate!

Costa Magica a Grenada

Costa Magica a Grenada

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Old and modern in Ho Chi Minh

Vecchio e moderno ad Ho Chi Minh

Old and modern in Ho Chi Minh.
In the center of the largest city in Vietnam you can see opposites: a skyscraper and an old building.
To tell the truth, the old building now looks like the shelf of a pet shop with all the cages one on top of the other.
By the way, they are all bars or small restaurants.

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Vecchio e moderno ad Ho Chi Minh

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

There is even the official website of this concrete icon: bitexcofinancialtower.com.

Click here to see all the photos taken in the Vietnamese city:
foto gallery

Here is where this palace is located:

Hồ Chí Minh began as a small fishing village, originally known as Prey Nokor and located in a marshy area inhabited by the Khmer people. With the settlement of the Vietnamese in the 17th century it became known as Sài Gòn, and many still call it by this name.
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Old and modern in Ho Chi Minh – Ancien et moderne à Ho Chi Minh – Lo antiguo y lo moderno en Ho Chi Minh – Antigo e moderno em Ho Chi Minh – Alt und modern in Ho-Chi-Minh-Stadt – Hồ Chí Minh cổ kính và hiện đại
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Crab and Noodle Soup in Vietnam

Zuppa di granchio e noodles in Vietnam

Zuppa di granchio e noodles in Vietnam.
Questa zuppa, che come potete vedere è di granchio, me l’ero pappata in Ho Chi Minh.
Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi.
Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi ma di granchio non ce n’era praticamente l’ombra. Qui invece potete vedere le belle (ed enormi) chele!
Buonissimi!

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Zuppa di granchio e noodles in Vietnam

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Crabs in particular are equipped with a robust carapace and two powerful claws, therefore they use four pairs of limbs for movement and claws for catching, defending themselves and feeding. The abdomen is folded vertically and is therefore hidden. Many species are nocturnal, when the presence of potential predators is lower; the diet varies from species to species and includes animals, plants, carcasses.
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A crab soup with noodles in Vietnam – Une soupe de crabe aux nouilles au Vietnam – Una sopa de cangrejo con fideos en Vietnam – Uma sopa de caranguejo com macarrão no Vietnã – Eine Krabbensuppe mit Nudeln in Vietnam – Bún riêu cua Việt Nam – 越南蟹汤面 – ベトナムの麺入りカニスープ
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Zuppa con vermicelli, granchio e lumache

Zuppa di carne e frutti di mare

Zuppa con vermicelli, granchio e lumache.
Una delle cose che mi ha più stupito in Vietnam è stato il cibo: da mangiare e fotografare.
Questo piatto, ad esempio, è una zuppa di noodles con polpa di granchio e lumache. Molto ricca come potete vedere anche voi e molto saporita.
Non poteva mancare poi, come guarnizione e gusto, il peperoncino (verde) in cima.
Assolutamente da provare se viaggiate in Vietnam!

Ti piace la cucina vietnamita o asiatica? Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo piatto lascia un commento cliccando here.

Zuppa di carne e frutti di mare

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

La cucina vietnamita cerca di combinare fragranze, sapori e colori, basandosi sulla filosofia dei cinque elementi. Molti piatti hanno in sè i 5 sapori fondamentali(ngũ vị): piccante (metallo), aspro (legno), amaro (fuoco), salato (acqua) e dolce (terra), che corrispondono ai cinque organi (ngũ tạng): cistifellea, intestino tenue, intestino crasso, stomaco e vescica urinaria.
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Soup with vermicelli, crab and snails – Soupe aux vermicelles, crabe et escargots – Sopa de fideos, cangrejo y caracoles – Sopa com aletria, caranguejo e caracóis – Suppe mit Fadennudeln, Krabben und Schnecken – Canh bún riêu cua ốc – 粉丝蟹螺螺汤 – 春雨、カニ、カタツムリのスープ

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Prato in fiore a Sa Pa

Prato in fiore a Sa Pa

Prato in fiore a Sa Pa.
e’ da diverso tempo che non pubblico una bella immagine di fiori.
Questa foto l’avevo scattata nel piccolo villaggio di Cat Cat, nella regione di Sa Pa, in Vietnam.
Quando si attraversa il piccolo borghetto si arriva in uno spiazzo con un laghetto circondato da praticelli che in quel periodo (settembre) erano tutti un fiorire di petali gialli ed arancioni.
Uno spettacolo!
Un luogo incantevole per i turisti, purtroppo un pochino finto e artificiale ove la popolazione (una minoranza etnica vietnamita) sopravvive chiedendo elemosina e vendendo souvenir ai turisti. Questo sì che è un peccato.

Prato in fiore a Sa Pa

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Here is where the village is located: