Bombolone ripieno di crema

Bombolone ripieno di crema

Bombolone ripieno di crema.
Uno dei classici della pasticceria e anche un classico per fare una bella colazione.
Infatti queste belle paste erano in una pasticceria caffetteria a Palermo che ho fotografato (e mangiato) ormai diverso tempo fa nella città sicula.

Bombolone ripieno di crema

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, di forma circolare, della larghezza di circa 10 centimetri e deve contenere crema per essere definito tale. Ha somiglianza con le frittelle, ma è più gonfio e più morbido.
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Il piccolo vico Marina di Ponente a Sestri Levante

Vico Marina di Ponente

Il piccolo vico Marina di Ponente a Sestri Levante.
Passeggiando per la bella Sestri Levante si possono sempre scoprire angoli nuovi.
Questo per esempio è uno scorcio del centro storico, una traversa di Vico Lombardo tra Passeggiata a mare e Carrugio.
Quasi tutti l’avranno già vista questa vietta anche perché lì in fondo c’è una delle case delle viti di cui ho già postato qualche articolo.

Ti piace Sestri Levante? E ricordati: non è solo Baia del Silenzio! Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Vico Marina di Ponente

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

Ecco dove si trova questo scorcio:

The small alley called Marina di Ponente in Sestri Levante – La petite ruelle appelée Marina di Ponente à Sestri Levante – El pequeño callejón llamado Marina di Ponente en Sestri Levante – O pequeno beco chamado Marina di Ponente em Sestri Levante – Die kleine Gasse namens Marina di Ponente in Sestri Levante – Con hẻm nhỏ mang tên Marina di Ponente ở Sestri Levante

Banh da lon, a Vietnamese dessert

Banh da lon, Dessert Vietnamita

Banh da lon, a Vietnamese dessert.
The most famous dessert in Vietnam is probably this one made with rice flour and green beans.
To tell the truth, it's a little too creamy for my taste but it's still pleasant.
They make it in all shapes and sizes.
In the background, if you look carefully, you can see a panna cotta made with condensed milk (also very popular in Vietnam).

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Banh da lon, Dessert Vietnamita

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Banh da lon, a Vietnamese dessert – Banh da lon, un dessert vietnamien – Banh da lon, un postre vietnamita – Banh da lon, uma sobremesa vietnamita – Banh da lon, ein vietnamesisches Dessert – Bánh đa lớn, món tráng miệng của người Việt

A bowl of Bun Bo Hue in Hue, Vietnam

Bun Bo Hue ad Hue

A bowl of Bun Bo Hue in Hue, Vietnam.
A very good and typical soup from Vietnam: made with rice noodles, beef and some vegetables.
In this one, tasted right in the city of Hue (hence the name) it also has some minced meat cooked like a meatball.
Today I'm going to tell you about a word that is also entering our culinary culture: umami.
If you don't know, it's the 5th flavor that the human mouth can perceive. And in Asia, with all the glutamate they use in their cuisine, it's a very dominant flavor.

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Bun Bo Hue ad Hue

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

In Japanese, it means “tasty” and specifically indicates the taste of glutamate, which is particularly present in foods such as meat, cheese and other protein-rich foods. Like other sweet and bitter receptors, umami is recognized mainly by receptors associated with G proteins. In particular, a metabotropic receptor consisting of a T1R1 and T1R3 dimer has been identified.
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A bowl of Bun Bo Hue in Hue, Vietnam – Un bol de Bun Bo Hue à Hue, Vietnam – Un plato de Bun Bo Hue en Hue, Vietnam – Uma tigela de Bun Bo Hue em Hue, Vietnã – Eine Schüssel Bun Bo Hue in Hue, Vietnam – Một tô bún bò Huế ở Huế, Việt Nam – 越南顺化的一碗 Bun Bo Hue – ベトナム・フエのブンボーフエのボウル

Le case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Le case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019.
Un paio di mesi fa ho scattato questa foto nella piccola baia di Portobello a Sestri Levante.
Sono anche indeciso se mettere qui sotto anche quella originale oppure se lasciarla per un altro post futuro…
L’effetto comunque mi piace molto, è un classico della post-produzione semplice semplice: il bianco e nero con un solo colore “attivo”.

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Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

The houses in Baia del Silenzio on 5 September 2019 – Les maisons de Baia del Silenzio le 5 septembre 2019 – Las casas en Baia del Silenzio el 5 de septiembre de 2019 – As casas em Baia del Silenzio em 5 de setembro de 2019 – Die Häuser in Baia del Silenzio am 5. September 2019 – Những ngôi nhà ở Baia del Silenzio vào ngày 5 tháng 9 năm 2019 – 2019 年 9 月 5 日 Baia del Silenzio 的房屋 – 2019 年 9 月 5 日のバイア デル シレンツィオの家々

Porta Soprana dall’omonima via

Porta Soprana

Porta Soprana dall’omonima via.
Probabilmente il portale più famoso della Superba anche perché vicina alla casa di Colombo.
Ero uno dei punti di accesso alla città; quella parte di città che ora ne è il centro storico.
La foto è scattata dalla omonima via che dalla porta va fino alla cattedrale di San Lorenzo.
Ancora molto ben conservata e vi consiglio di passarvi sotto per entrare nei vicoli!

Porta Soprana

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

La Porta detta anche Porta di Sant’Andrea (in ligure Pòrta de Sant’Andria) fu una delle porte di ingresso alla città di Genova. Fra le principali architetture medioevali in pietra del capoluogo ligure, è situata sulla sommità del Piano di Sant’Andrea, da cui prende il nome.
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Here's where I took the photo from:

The gate called Porta Soprana photographed from the street of the same name in Genoa – La porte appelée Porta Soprana photographiée depuis la rue du même nom à Gênes – La puerta llamada Porta Soprana fotografiada desde la calle del mismo nombre en Génova – O portão chamado Porta Soprana fotografado da rua de mesmo nome em Gênova – Das Tor namens Porta Soprana fotografiert von der gleichnamigen Straße in Genua – Cánh cổng mang tên Porta Soprana chụp từ con phố cùng tên ở Genoa – 从热那亚同名街道拍摄的名为 Porta Soprana 的大门 – ジェノヴァの同名の通りから撮影したポルタ ソプラナと呼ばれる門

Ponte giapponese a Hoi An

Ponte giapponese a Hoi An

Ponte giapponese a Hoi An.
Nella splendida città storica in Vietnam, oltre alle lanterne, c’è anche questo famoso monumento.
Il nome in lingua locale è Lai Vien Kieu e serviva per unire due parti della cittadina (da una stava la comunità giapponese appunto).
E’ molto visitato ed ovviamente fotografato!
Purtroppo in italiano trovo proprio poco per indicarvi un sito per approfondire.

Ponte giapponese a Hoi An

Click here to see all the photos of the town:
foto gallery

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

The former Champa port city, located on the Thu Bon estuary, was an important Vietnamese trading center during the 16th and 17th centuries, when Japanese and Chinese from various provinces, Dutch and Indians settled there. During this period of trade with China, the city was called Hai Pho (City on the Sea) in Vietnamese.

Here's where the town is located:

Scorcio della Baia dall’Isola

Scorcio della Baia dall'Isola

Scorcio della Baia dall’Isola.
Non sono molti i punti dell’Isola di Sestri Levante dai quali si vede la Baia del Silenzio.
O ci sono alberi oppure case.. non sono ancora riuscito a trovare un bel vedere… Sarebbe bello, non credete anche voi?
Davanti alla chiesa di San Nicolò ci sarebbe un po’ di vista ma niente. Gli unici belvedere sulla Baia sono dalla salita dei Cappuccini, bellissimi ovviamente ed uno anche liberato dagli alberi, ma chissà che bello sarebbe da lì sopra.
Vedremo, magari qualche lettore potrà suggerirmi qualcosa.

Scorcio della Baia dall'Isola

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S10.