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Ravioli di pesce con pesto

Ravioli di pesce con pesto

Ravioli di pesce con pesto.
Prima volta in assoluto che ho gustato questo tipo di piatto perché normalmente non mischio i due gusti.
Di solito, o almeno fino ad ora, ho sempre mangiato i ravioli di pesce con sugo di pesce ed il pesto con pasta non ripiena.
Qualche sera fa, al buon ristorante sestrese Delfino Bianco (non trovo un sito ufficiale, vi lascio il link a Tripadvisor), ho gustato questo piatto e devo dire che mi ha soddisfatto il palato.
Ovvio, per i miei gusti, forse ce ne sarebbero voluti almeno il doppio ma si sa che con i ravioli di pesce, almeno dalle mie parti, i piatti sono di tipo gourmet-assaggi.

Hai mai assaggiato un piatto simile? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Ravioli di pesce con pesto

Ravioli di pesce con pesto

Photo taken with Honor 10.

I ravioli sono un prodotto tipico della cucina italiana. Si possono descrivere come dei quadrati o tondi di pasta all’uovo ripiegati a contenere ripieno a base di carne, pesce, verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse. La scelta dipende anche dal tipo di ripieno.
Continua e approfondisci si Wikipedia

Fish ravioli with basil pesto – Raviolis de poisson au pesto de basilic – Ravioli de pescado con pesto de albahaca – Ravióli de peixe com pesto de manjericão – Fischravioli mit Basilikumpesto – Ravioli cá với sốt húng quế – 罗勒香蒜鱼馄饨 – 魚のラビオリ バジルペスト添え
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La piazzetta di Borgo Renà a Riva Trigoso

Piazzetta di Borgo Renà

La piazzetta di Borgo Renà a Riva Trigoso.
C’è una frazione di Sestri Levante che si chiama Renà ed è l’ultima zona del comune verso Est.
Si chiama Renà ed ha una splendida spiaggia di sassi e sabbia. Famoso è lo scoglio dell’Asseu con la sua croce.
Appena prima del semaforo che regola il flusso del traffico nelle gallerie litoranee che collegano Sestri con Moneglia c’è questo piccolo borgo di cui questa è la piazzetta.
Il borgo è proprio tutto qui. Sulla sinistra c’è il cantiere Fincantieri, a destra queste quattro case più l’albergo 4 Venti, e dietro la spiaggia.

Conosci questo piccolo borgo? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Piazzetta di Borgo Renà

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S 10-18.

Here's where the square is located:

The square of the Village Renà in Riva Trigoso – La place du Village Renà à Riva Trigoso – La plaza del Village Renà en Riva Trigoso – O largo da Vila Renà em Riva Trigoso – Der Platz des Dorfes Renà in Riva Trigoso – Quảng trường Làng Renà ở Riva Trigoso
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La Lapide di Pila sul Gromolo a Sestri Levante

La Lapide di Pila

La Lapide di Pila sul Gromolo a Sestri Levante.
Questa è la famosa lastra di marmo che da il nome a questa zona di Sestri Levante.
Nella frazione di Pila sul Gromolo, appena si esce dall’autostrada, la seconda rotonda (quella che unisce via Nazionale, via Aurelia, via Giorgio Bo e via Sara).
Ora, a dire la verità, si legge proprio con difficoltà quello che c’è scritto; ci aiuta la piccola targa con la trascrizione:

“Al Re Carlo Alberto
Poiché per Suo decreto il sentiero da Sestri a Varese è stato reso strada
ed è stato ricoperto di ghiaia e munito di protezioni
gli abitanti di Sestri, Casarza, Castiglione, Maissana, Varese
che hanno ottenuto il il beneficio di più agili transiti grazie all’ottimo e lungimirante Principe
nell’anno 1834
durante il ministero per gli affari interni
del regno di Antonio Tonduti Conte di L’Escarène”

Hai mai visto questa lapide? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Per sapere di più su Antonio Tonduti vi rimando al sito treccani.it.

Here is where the monument is located:

The plaque placed in the roundabout of Pila sul Gromolo in Sestri Levante – La plaque placée dans le rond-point de Pila sul Gromolo à Sestri Levante – La placa colocada en la rotonda de Pila sul Gromolo en Sestri Levante – A placa colocada na rotunda de Pila sul Gromolo em Sestri Levante – Die Tafel im Kreisverkehr von Pila sul Gromolo in Sestri Levante – Tấm biển được đặt ở bùng binh Pila sul Gromolo ở Sestri Levante – 放置在塞斯特里莱万特 Pila sul Gromolo 环形交叉路口的牌匾 – セストリ・レバンテのピラ・スル・グロモロのラウンドアバウトに設置された銘板
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Il chiosco Ribaudo di Palermo

Chiosco Ribaudo di Palermo

Il chiosco Ribaudo di Palermo.
Per la città di Palermo si incontrano spesso dei piccoli chioschi molto artistici.
Non sono mai riuscito a capirne la storia e qualche tempo fa, quando ero in città con la nave, ne ho fotografato uno di fronte al Teatro Politeama Garibaldi, in pieno centro.
Cercando un poco su internet ho trovato che questi monumenti liberty erano stati costruiti per vendere bibite e biglietti. Quello che ho fotografato io non credo sia più utilizzato. Quello di fronte al Teatro Massimo è ora un tabacchino.
Qui potete trovare qualche informazione aggiuntiva sui chioschi: italialiberty.it and arte.it.

Conosci Palermo? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Chiosco Ribaudo di Palermo

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Click here per vedere altre splendide immagini della città:
foto gallery

Questo, in particolare, si trova qui:

The kiosk called Ribaudo in Palermo – Le kiosque appelé Ribaudo à Palerme – El quiosco llamado Ribaudo en Palermo – O quiosque chamado Ribaudo em Palermo – Der Kiosk namens Ribaudo in Palermo – Ki-ốt có tên Ribaudo ở Palermo
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Breakfast with Swiss croissants

Colazione con gipfel svizzeri

Breakfast with Swiss croissants.
One of the typical savory croissants that can be enjoyed in almost all cafés in Switzerland.
As I already wrote in another post, it is one of my favorite croissants and these are the ones that my parents, returning from a family weekend across the Alps, brought me for breakfast.
Unfortunately, it is very difficult to find savory croissants here, they are almost always sweet and filled (with cream, chocolate or jam). These are always empty.

Have you ever tasted these croissants? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Colazione con gipfel svizzeri

Colazione con gipfel svizzeri

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

There are persistent folk tales that mistakenly attribute the origin and shape of the croissant to the celebration of the defeat of the Ottoman Empire in the siege of Vienna in 1683 or the siege of Budapest in 1686. According to these stories, a baker who was working at night heard the sound of the Turks digging an underground tunnel. As a reward for saving the city, the baker received the exclusive right to produce crescent-shaped pastries to commemorate the event. However, there are no original contemporary sources to confirm any of these stories.
Continue and learn more on Wikipedia

Breakfast with gipfel, a typical Swiss croissant – Petit-déjeuner avec gipfel, un croissant suisse typique – Desayuno con gipfel, un croissant típico suizo – Café da manhã com gipfel, um típico croissant suíço – Frühstück mit Gipfel, einem typischen Schweizer Croissant – Ăn sáng với gipfel, một loại bánh sừng bò điển hình của Thụy Sĩ – 与典型的瑞士羊角面包 gipfel 共进早餐 – 典型的なスイスのクロワッサン、ジプフェルとの朝食
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Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019.
Le case che fanno da cornice alla baia più famosa della Liguria detta anche Portobello.
Mi piacciono le forme ed i colori, tipici del Levante ligure.
Devo dire poi che le ie ultime foto mi piacciono proprio molto per la loro qualità, voi che ne dite?

Case in Baia del Silenzio il 5 settembre 2019

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Here's where the bay is located:

The houses in Baia del Silenzio on 5 September 2019 – Les maisons de Baia del Silenzio le 5 septembre 2019 – Las casas en Baia del Silenzio el 5 de septiembre de 2019 – As casas em Baia del Silenzio em 5 de setembro de 2019 – Die Häuser in Baia del Silenzio am 5. September 2019 – Những ngôi nhà ở Baia del Silenzio vào ngày 5 tháng 9 năm 2019 – 2019 年 9 月 5 日 Baia del Silenzio 的房屋 – 2019 年 9 月 5 日のバイア デル シレンツィオの家々

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Pesto alla genovese

Pesto alla genovese

Pesto alla genovese.
Un bel piatto di pesto fatto in casa. Una delle mie salse preferite (seguita dalla carbonara).
Basilico, aglio, pinoli, parmigiano (ci vorrebbe anche un po’ di pecorino sardo ma in casa non ne teniamo), sale e un poco di olio di oliva.
Se leggete bene here Loris vi ha già scritto una bella ricetta e qualche aneddoto sul pesto genovese.

Vuoi avere il Basilico Genovese Dop, fresco, direttamente a casa tua in tutta Italia? Guarda questa offerta per te.

Pesto alla genovese

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il pesto si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l’aglio, il tutto condito con parmigiano, fiore sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le proprie caratteristiche organolettiche originarie.

Genoese-style fresh basil pesto – Pesto de basilic frais façon génoise – Pesto de albahaca fresca al estilo genovés – pesto de manjericão fresco ao estilo genovês – Pesto mit frischem Basilikum nach genuesischer Art – Húng quế tươi kiểu ngỗng – 热那亚式新鲜罗勒香蒜沙司 – ジェノバ風フレッシュバジルペスト

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Spaghetti alla carbonara fatti a casa

Spaghetti alla carbonara fatti a casa

Spaghetti alla carbonara fatti a casa.
Due splendide immagini di un piatto di pasta alla carbonara che mi sono cucinato un paio di giorni fa.
Mi sembra poi che, oltre ad essere stata una delle più buone che mi siano riuscite, sono venute benissimo anche le immagini, non vi pare?
Ho cominciato poi a scattare sempre due foto: una di fronte ed una dall’alto. E devo dire che sono sempre indeciso sul quale scegliere come immagine in evidenza…

Puoi trovare dei kit con tutto l’occorrente, fresco e di ottima qualità, per preparare la carbonara here!

Suggerimenti? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Decine, forse migliaia, i siti con la ricetta; il primo, ovviamente, è la ricetta del mio sito: lucadea.com.
E poi ve ne propongo giusto un paio esterni al sito: academiabarilla.it, tavolartegusto.it ed un paio che ve ne raccontano la storia: ilgiornaledelcibo.it, gamberorosso.it o fanpage.it.

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio, e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso.
I tipi di pasta tradizionalmente più usati sono gli spaghetti o i rigatoni.
Continua e approfondisci, anche se non c’e’ molto, su Wikipedia

Home made spaghetti carbonara – Spaghettis à la carbonara maison – Espaguetis a la carbonara caseros – Espaguete à carbonara caseiro – Hausgemachte Carbonara-Spaghetti – Mì spaghetti cacbonara tự làm – 自制carbonara意大利面 – 自家製カルボナーラスパゲッティ
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The ancient pizzeria Di Matteo in Naples

Pizzeria Di Matteo a Napoli

The ancient pizzeria Di Matteo in Naples.
This is one of the most famous pizzerias in the Neapolitan capital and this is the golden oven that welcomes customers.
Obviously the oven is used to cook the very famous Neapolitan pizza, of which I have already posted many photos recently, and in particular that of the pizzeria Di Matteo (review by TripAdvisor).

What's your favorite pizza?
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Pizzeria Di Matteo a Napoli

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.
Continue and learn more on Wikipedia

The oven of the ancient pizzeria Di Matteo in Naples – Le four de l’ancienne pizzeria Di Matteo à Naples – El horno de la antigua pizzería Di Matteo en Nápoles – O forno da antiga pizzaria Di Matteo em Nápoles – Der Ofen der alten Pizzeria Di Matteo in Neapel – Lò nướng của tiệm bánh pizza cổ kính Di Matteo ở Napoli – 那不勒斯古老比萨店 Di Matteo 的烤箱 – ナポリの古いピッツェリア ディ マッテオのオーブン
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Baia del Silenzio 5 settembre 2019

Baia del Silenzio 5 settembre 2019

Baia del Silenzio 5 settembre 2019.
La baia più famosa della Liguria è a Sestri Levante. Si chiama del Silenzio per via della calma che si può respirare durante parte dell’anno. Scordatevi il silenzio in estate perché è difficile persino trovare un metro di spiaggia libera in alta stagione.
Questa foto è stata scattata il 5 settembre. Il cielo era nuvoloso e non c’era molta gente in spiaggia. Ormai stiamo andando verso l’autunno e i giorni di sole si stanno diradando (anche se fa ancora molto caldo).

Baia del Silenzio 5 settembre 2019

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S10.

The iconic Bay of Silence of Sestri Levante in Liguria 5 September 2019 – L’emblématique Baie du Silence de Sestri Levante en Ligurie 5 septembre 2019 – La icónica Bahía del Silencio de Sestri Levante en Liguria 5 septiembre 2019 – A icônica Baía do Silêncio de Sestri Levante na Ligúria 5 de setembro de 2019 – Die berühmte Bucht der Stille von Sestri Levante in Ligurien, 5. September 2019 – Vịnh Silence mang tính biểu tượng của Sestri Levante ở Liguria ngày 5 tháng 9 năm 2019 – 2019 年 9 月 5 日，利古里亚塞斯特里莱万特标志性的寂静湾 – 2019年9月5日リグリアの象徴的なSestriLevanteの沈黙の湾