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Il sugo di astice pronto a condire la pasta

Sugo di astice

Il sugo di astice pronto a condire un piatto di pasta.
Uno dei piatti preferiti a casa è la pasta con il sugo di astice (o aragosta, o gamberi… dipende da cosa si trova).
Questo sugo lo ha realizzato mio papà Loris (e spero che ve ne voglia scrivere la ricetta).

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Sugo di astice

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di cui una più grande e una più piccola, per poter svolgere meglio compiti diversi. Il carapace è liscio e incavato, possiede due spine, situate vicino agli occhi. Può raggiungere il mezzo metro di lunghezza, ma gli esemplari comuni misurano dai 30 ai 40 cm.
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Una scodella di carne trita e riso

Carne trita e riso

Carne trita e riso.
Uno dei miei piatti preferiti a casa.
non è altro che della carne tritata, cotta nel vino ed insaporita con cipolla e un pochino di concentrato di pomodoro servita con riso parboil.
Le varianti di casa mia di questo piatto sono: con riso, con purea di patate oppure con la pasta (le pipe sono le migliori).

Nei commenti di questo articolo spiego anche come preparo la carne trita. Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Eccovi la foto:

Carne trita e riso

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Forse, dall’aspetto, potrebbe ricordarvi un chili con carne a cui però manca il chili (il piccante appunto) ed i fagioli. Poi il processo per cucinarlo è proprio simile.

A nice plate of minced meat and rice – Une belle assiette de viande hachée et de riz – Un buen plato de carne picada y arroz. – Um bom prato de carne picada e arroz – Ein schöner Teller mit Hackfleisch und Reis – Một đĩa cơm thịt bằm đẹp mắt – 一盘美味的肉末和米饭 – ひき肉とごはんの素敵な一皿
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Acqua trasparente in Liguria

Acqua trasparente in Liguria

Acqua trasparente in Liguria.
Durante questa settimana sono stato a fare una bella passeggiata (trekking) nella Liguria di Levante.
Percorso tra Framura e Monterosso.
Lungo l’ultimo tratto, quello che da Levanto passa a Punta Mesco, ho realizzato questo scatto di una caletta con l’acqua di un blu incredibile.
Foto e video che spero vi piacciano e vi facciano venire un po’ di invidia (come a me) per i proprietari di quell barchetta ormeggiata a pochi metri da quella spiaggetta incantata.

Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando here.

Acqua trasparente in Liguria

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Ed eccovi anche il video dallo stesso punto:

Video ripreso con macchina Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Dove si trova il punto (più o meno):

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Il porto di Sestri Levante

Il porto di Sestri Levante

Il porto di Sestri Levante.
Il porticciolo di Sestri Levante è uno dei classici punti in cui tutti siamo stati ma probabilmente per andare a ballare (dal momento che ci sono due discoteche: la Piscina dei Castelli ed il Laguna Beach).
Pochi, se non per lavoro o per diporto, saranno stati qui.
Però c’è una buona vista sulla spiaggia di Sestri ed, ora che la nuova passeggiata pedonale è stata realizzata fino in fondo, è una bella camminata da fare.

Hai mai passeggiato qui? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Dove si trova il porto di Sestri:

The port of Sestri Levante – Le port de Sestri Levante – El puerto de Sestri Levante – O porto de Sestri Levante – Der Hafen von Sestri Levante – Cảng Sestri Levante – 塞斯特里莱万特港 – セストリ レバンテの港
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Ciclopedonale Maremonti

Ciclopedonale Framura-Bonassola-Levanto

Ciclopedonale Maremonti.
Uno splendido percorso realizzato nella ex galleria del treno che collega Framura con Bonassola e Levanto.
Un bel percorso da fare in bicicletta (ma è molto veloce) o a piedi (meglio).

Hai mai pensato di fare un giro in questo luogo? Se hai domande oppure se vuoi lasciare la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando here.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

All photos here.
foto gallery

La pista ciclabile inizia nella zona di Vallesanta a Levanto, nell’area del rinnovato lungomare; la pista prosegue verso Bonassola in un tracciato quasi totalmente in galleria, eccetto alcuni tratti all’aperto tra cui quello in corrispondenza dell’area de La Francesca, dove sorge l’omonimo villaggio turistico.
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C’è anche un sito ufficiale, ciclopedonalemaremonti.com, che però è un po’ vecchiotto. Altrimenti il sempre aggiornato ed utile tripadvisor.it.

The Maremonti cycle/pedestrian path between Framura and Bonassola in Liguria – La piste cyclable/piétonne Maremonti entre Framura et Bonassola en Ligurie – El carril bici/peatonal Maremonti entre Framura y Bonassola en Liguria – A ciclovia/caminho pedestre Maremonti entre Framura e Bonassola na Ligúria – Der Maremonti Rad-/Fußweg zwischen Framura und Bonassola in Ligurien – Con đường dành cho người đi bộ/chu kỳ Maremonti giữa Framura và Bonassola ở Liguria – 利古里亚 Framura 和 Bonassola 之间的 Maremonti 自行车道/人行道 – リグーリア州のフラムラとボナッソラの間のマレモンティ サイクル/歩行者専用道路
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Vicoli di Bonassola

Bonassola

Vicoli di Bonassola.
Era diverso tempo che mi proponevo di fare la passeggiata (ciclopedonale) tra Framura, Bonassola e Levanto.
Realizzata ristrutturando il tratto della ex ferrovia arriva a Bonassola, uno splendido borgo marinaro che si affaccia sul mar Ligure. Realizzerò un post separato per questo percorso.
Era, credo, la prima volta che lo visitavo e quindi ho scattato diverse foto che spero vi piaceranno!

Sei mai stato a Bonassola? Lascia un commento cliccando here.

Bonassola

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

Click here to see all the photos of the village:
foto gallery

Secondo alcune fonti storiche il toponimo del paese deriverebbe da Bulnetia o Bodetia, nomi che compaiono in alcuni scritti dell’alto medioevo. Altre fonti, ritenute più valide, porterebbero invece all’antico termine Vallis Bonazolae, indicante quella zona costiera compresa tra le odierne località di Framura, ad occidente, e Levanto ad oriente.
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Dove si trova il piccolo borgo:

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La focaccia al formaggio della Manuelina

La focaccia al formaggio della Manuelina

La focaccia al formaggio della Manuelina.
Questa è la vera focaccia al formaggio dop di Recco della focacceria Manuelina.
La focaccia non era male, anzi dire proprio ottima, anche se un pochino troppo croccante per il mio personale gusto.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Una tipologia di focaccia col formaggio molto nota è la Focaccia di Recco col formaggio (in dialetto genovese a fugassa de Réccu), di cui si trovano tracce storiche in letteratura fin dal XIX secolo. La focaccia, preparata inizialmente nei ristoranti e nei forni di Recco e dei comuni limitrofi, si è rapidamente diffusa prima nel Tigullio e nel genovesato e poi in tutta la Liguria, spesso con piccole variazioni sul tipo di formaggi impiegati.
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Dove si trova la Manuelina:

Manuelina cheese focaccia in Recco – Focaccia au fromage manuelina à Recco – Focaccia de queso Manuelina en Recco – Focaccia de queijo Manuelina em Recco – Manuelina-Käse-Focaccia in Recco – Focaccia phô mai Manuelina ở Recco – Recco 的 Manuelina 奶酪意式薄饼 – レッコのマヌエリナ チーズ フォカッチャ
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The prickly pear flower

Il fiore del fico d'india

The prickly pear flower.
A splendid plant that grows along the steep walls to the east of the Bay of Silence.
The pink flowers with the sea in the background are an unparalleled sight.

Have you ever seen these plants and flowers?
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Il fiore del fico d'india

Il fiore del fico d'india

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

The prickly pear or prickly pear is a plant native to Mexico. From here, in ancient times, it spread among the populations of Central America who cultivated and traded it already at the time of the Aztecs, among whom it was considered a sacred plant with strong symbolic values.
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The prickly pear flower – La fleur de figue de barbarie – la flor de la tuna – A flor de pera espinhosa – Die Kaktusfeigenblume – hoa lê gai – 刺梨花 – ウチワの花
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Manneken Pis, uno dei simboli di Bruxelles

Manneken Pis, uno dei simboli di Bruxelles

Manneken Pis, uno dei simboli di Bruxelles

Manneken Pis, uno dei simboli di Bruxelles.
E’ la statuetta di un bambino che fa la pipì e si trova nella capitale belga. Pare che sia il simbolo della indipendenza degli abitanti della città fiamminga.

Manneken Pis, uno dei simboli di Bruxelles

Click here per vedere tutte le foto di Bruxelles.

foto gallery

È tradizione offrire al ragazzo che fa pipì degli abiti in occasioni speciali, in particolare per onorare una professione. Il guardaroba attuale comprende più di ottocento costumi, che sono per lo più conservati nel museo della città ubicato nella Casa del Re sulla Grand Place. Il suo primo abito gli fu donato nel 1698 da Massimiliano-Emanuele di Baviera, governatore generale dei Paesi Bassi spagnoli.
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