Some lizards as souvenirs in Ibiza.
I saw and photographed these lizards as souvenirs in the alleys of the center of Ibiza some time ago.
They are made of wrought iron with colored stones. The lizards (or geckos) are put on display, along with other insects such as butterflies, on a wall on the street.
Have you ever been to Ibiza?
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Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.
Pizza napoletana: la migliore se mangiata a Napoli.
Era diverso tempo che non andavo a Napoli con la nave ed ancora molto di più che non riuscivo a mangiare una buona pizza napoletana.
Non me ne vogliano i miei amici pizzaioli ma a Napoli è un’altra cosa. Poi, posso ammettere che in certe pizzerie sia altrettanto buona, ma è una cosa quasi differente.
Questa era una semplicissima margherita mangiata in una altrettanto semplice trattoria/pizzeria proprio di fronte al terminal crociere della città Partenopea.
Photo taken with iPhone 6.
Ma ovunque si possa mangiare una pizza a Napoli, andate sempre sul sicuro perché è buona in ogni posto scegliate.
A widespread belief has it that in June 1889, to honor the Queen of Italy, Margherita di Savoia, the chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi invented a dish that he called pizza-Margherita (with reference to the fact that the term “pizza”, then unknown outside the city of Naples, almost always indicated sweet pies), where the savoury toppings that he got his hands on, tomato, mozzarella and basil, even represented the same colours as the Italian flag.
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Una fase della preparazione dei capperi.
A dire la verità non sono proprio i capperi sotto sale che stavate cercando. Infatti, a casa mia, i capperi si conservano sotto aceto. Il sale grosso lo mettiamo appena i frutti sono raccolti per ridurre l’acqua al loro interno.
Successivamente, dopo un paio di giorni sotto sale, noi li mettiamo nei barattoli sotto aceto assieme a qualche foglia (ebbene si anche le foglie si mangiano) e a qualche frutto (vi ricordo che il cappero in sé è il bocciolo del fiore da cui poi nasce un frutto carnoso simile ad un cetriolo).
Questa perciò è solo una delle prime fasi della preparazione.
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Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.
Il cappero (Capparis spinosa L., 1753) è un piccolo arbusto o suffrutice ramificato a portamento prostrato-ricadente della famiglia Capparaceae. Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti, noti come cucunci o frutti di cappero. Entrambi si conservano sott’olio, sotto aceto o sotto sale. Il cappero è coltivato fin dall’antichità ed è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo e in Asia occidentale fino all’Oman. È spontaneo solo su substrati calcarei: nel suo ambiente naturale cresce sulle rupi calcaree, nelle falesie, su vecchie mura, formando spesso cespi con rami ricadenti lunghi anche diversi metri. È una pianta eliofila e xerofila con esigenze idriche limitatissime.
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