Tag: bufala

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Margherita pizza from Dal Presidente pizzeria in Naples

Pizza margherita Dal Presidente a Napoli

Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples.
The pizza eaten in Naples, almost everywhere, is a masterpiece!
This was definitely the best I tasted in my last weekend in Naples. The margherita pizza (which then with the suggestion of the very nice waitress, became with buffalo mozzarella) of the Dal Presidente pizzeria in via dei Tribunali.
In addition to the pizza, and only for that you have to go there, the warmth of the place and the many testimonies of famous people who have eaten pizza there (the most famous is certainly Bill Clinton former American President).
I have not found an official website, I leave you the review of Tripadvisor and the page Facebook.

Do you like pizza? Add a comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Pizza margherita Dal Presidente a Napoli

Pizza margherita Dal Presidente a Napoli

Pizza margherita Dal Presidente a Napoli

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.
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Margherita pizza from the Dal Presidente pizzeria in Naples – Pizza Margherita de la pizzeria Dal Presidente à Naples – Pizza Margherita aus der Pizzeria Dal Presidente in Neapel – Bánh pizza Margherita từ tiệm bánh pizza Dal Presidente ở Naples
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Bocconcini di bufala

Bocconcini di bufala

Bocconcini di bufala.
Durante il lockdown dello scorso anno ho fatto molti acquisti online e mi sono fatto tentare anche da questi bei bocconcini di mozzarella di bufala campana Dop.
Un filino d’olio d’oliva e sno pronte per essere pappate.
Purtroppo stavo cercando il produttore per segnalarvelo ma non credo sia più su Amazon; così vi lascio un paio di articoli acquistabili al momento: here.

Bocconcini di bufala

Bocconcini di bufala

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario prodotto tradizionalmente in Campania, specialmente nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge altresì in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell’alta Puglia e nel comune molisano di Venafro.

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Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala

Pizza prosciutto olive e bufala.
Io mangio quasi sempre la pizza al prosciutto (cotto) più olive.
E’ da diverso tempo però che ho quasi sempre in casa una mozzarella di bufala (o una burrata) che amo aggiungere alla pizza (comprata da asporto).
La poggio nel mezzo solo per la foto ma poi la taglio e dispongo armoniosamente!
Buonissima con l’aggiunta!

Ah, dimenticavo, la pizza è dei Due Gabbiani.

Pizza prosciutto olive e bufala

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

A good pizza with ham, olives and buffalo mozzarella – Une bonne pizza au jambon, olives et mozzarella de bufflonne – Una buena pizza con jamón, aceitunas y mozzarella de búfala – Uma boa pizza com presunto, azeitonas e mussarela de búfala – Eine gute Pizza mit Schinken, Oliven und Büffelmozzarella – Một chiếc bánh pizza ngon với giăm bông, ô liu và phô mai mozzarella trâu – 火腿、橄榄和水牛芝士的美味披萨 – ハム、オリーブ、水牛モッツァレラの絶品ピザ

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Pizza Margheta da Di Matteo

Pizza Margheta da Di Matteo

Pizza Margheta da Di Matteo.
Una splendida pizza mangiata in quel di Napoli mette sempre l’anima in pace.
Continua la mia carrellata delle pizzerie piu’ famose della citta’ partenopea; questa e’ la pizza della famosa pizzeria Di Matteo sempre in via dei Tribunali (recensione di TripAdvisor).
Confermo che e’ tra le migliori che ho gustato fino ad adesso ed in piu’, nel locale, si possono gustare anche altre prel;ibatezze della cucina napoletana.

Sei già stato a mangiare una pizza a Napoli? e secondo te qual è la più buona di tutte? Lasciami il tuo parere in un commento cliccando here.

Pizza Margheta da Di Matteo

Pizza Margheta da Di Matteo

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.

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Margherita con bufala e pomodorini

Margherita con bufala e pomodorini

Margherita con bufala e pomodorini.
Una bella e buona pizza mangiata a Napoli. Un classico: mozzarella e pomodorini, fantastica.
A dire la verita’ oltre ai due gia’ menzionati ingredienti ce n’era un terzo (che ultimamente comincio ad apprezzare sulla pizza) che era il parmigiano.
Non era in una delle pizzerie famose in citta’ ma nella classica che uso frequentare di fronte al porto la trattoria Castel Nuovo.

Margherita con bufala e pomodorini

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario dell’Italia Meridionale, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge anche in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell’alta Puglia e nel comune di Venafro in Molise.
Il termine mozzarella deriva dal nome dell’operazione di mozzatura compiuta per separare l’impasto in singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea, ma anche oro bianco o perla della tavola, in ossequio alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto.

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Pizza di Bellillo a Napoli

Pizza di Bellillo a Napoli

Pizza di Bellillo a Napoli.
Lo so: tutti penserete che ho poca fantasia nel fotografare… Che cosa ci posso fare pero’ se il mio viaggiare mi porta ogni lunedi’ a Napoli?
Ovvio che magari non tutte le settimane (ma quasi) mi esco a mangiare una pizza originale.
Questa, per esempio, l’ho gustata da Bellillo e la pizza era una Margherita con Bufala DOP (pomodoro biologico, mozzarella di bufala campana DOP (Caseificio Pagliuca), parmigiano reggiano (24 mesi stagionato), Olio EVO Ancino verde (Uliveti Castel San Martino) e basilico).
Era proprio buonaissima.

Pizza di Bellillo a Napoli

Pizza di Bellillo a Napoli

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Neapolitan pizza, with a soft and thin dough, but with high edges, is the version of the round pizza prepared in the city of Naples. It is considered, on a global scale, as the Italian pizza par excellence. Since 5 February 2010 it has been officially recognized as a Traditional Specialty Guaranteed by the European Union and in 2017 the art of the Neapolitan pizza maker, of which Neapolitan pizza is a tangible product, was declared by UNESCO as an intangible heritage of humanity.
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Mozzarella tagliata

Mozzarella tagliata

Mozzarella tagliata.
Spesso la mozzarella si vede fotografata prima di essere tagliata e gustata. Qui pero’ eravamo gia’ andati molto oltre.
Vedere tutto il latte che solo una vera mozzarella napoletana sa dare?

Mozzarella tagliata

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S10.

Le origini della mozzarella si perdono nel tempo e gli autori non sono d’accordo sull’epoca in cui fu inventato questo latticinio (più comunemente, ma meno correttamente, detto latticino); certamente esso ha una lunga storia. La mozzarella, a causa della necessità di essere consumata freschissima, sino all’avvento delle ferrovie era prodotta in piccole quantità ed era consumata esclusivamente nei pressi dei luoghi di produzione.

Invece here I refer you to other photos I took around the city:
foto gallery

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La mozzarella mangiata a Napoli

La mozzarella a Napoli

La mozzarella mangiata a Napoli.
Come si fa a visitare la citta’ Partenopea e non ordinare una bella mozzarella (o una pizza)?
E anch’io ovviamente non sono da meno. Mozzarella, pomodorini, taralli e basilico.
La foto forse non rende bene quanto era buona… fidatevi!

Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando here.

La mozzarella a Napoli

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-S10.

Le origini della mozzarella si perdono nel tempo e gli autori non sono d’accordo sull’epoca in cui fu inventato questo latticinio (più comunemente, ma meno correttamente, detto latticino); certamente esso ha una lunga storia. La mozzarella, a causa della necessità di essere consumata freschissima, sino all’avvento delle ferrovie era prodotta in piccole quantità ed era consumata esclusivamente nei pressi dei luoghi di produzione.
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Invece here I refer you to other photos I took around the city:
foto gallery

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Pizza Margherita with buffalo mozzarella in Naples

pizza margherita

Pizza Margherita with buffalo mozzarella in Naples
Pizza margherita in Naples is a perfect science. Wherever you try it, you always leave satisfied.
This was a great margherita pizza with buffalo mozzarella and DOP tomatoes…. a grannìzzi ’i Dìu!

What's your favorite pizza?
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pizza margherita

Photo taken with iPhone 6.

Pizzaria tasted in Naples in the Pizzeria Attanasio.

A widespread belief has it that in June 1889, to honor the Queen of Italy, Margherita di Savoia, the chef Raffaele Esposito of Pizzeria Brandi invented a dish that he called pizza-Margherita (with reference to the fact that the term “pizza”, then unknown outside the city of Naples, almost always indicated sweet pies), where the savoury toppings that he got his hands on, tomato, mozzarella and basil, even represented the same colours as the Italian flag.
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Margherita pizza with buffalo mozzarella in Naples – Margherita-Pizza mit Büffelmozzarella in Neapel – Pizza Margherita với phô mai mozzarella trâu ở Naples
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Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave

Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave

Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave.
Sta infatti diventando una delle mie pizze preferite: pizza bufala e salame piccante (che per fortuna tanto piccante non è).
Direttamente dalla pizzeria della Costa Luminosa.

Pizza bufala e salame piccante mangiata sulla nave

Photo taken with iPhone 6.

A buffalo and spicy salami pizza eaten on the ship – Une pizza au buffle et au salami épicé dégustée sur le bateau – Una pizza de búfalo y salami picante que se come en el barco. – Uma pizza de búfalo e salame picante comida no navio – Eine Pizza mit Büffel und würziger Salami, die auf dem Schiff gegessen wird – Pizza xúc xích Ý sốt cay ăn trên tàu – 在船上吃的水牛和辣香肠披萨 – 船上で食べる水牛とスパイシーサラミのピッツァ