Lucadea.com - Tag: Cala Gracioneta

6 August 202020 June 2022

Crocchette e peperoni in Spagna

Crocchette e peperoni in Spagna.
Ad Ibiza, ormai praticamente un anno fa, avevo assaggiato per la prima volta queste splendide crocchette al nero di seppia e peperoni verdi.
Una delizia gustata in una piccola caletta a Cala Gracioneta.
Tutto veramente indimenticabile quel giorno.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Croquettes are usually enjoyed as an aperitif or as a side dish and are part, I believe, of the Spanish culinary culture of tapas.

The Spanish term tapa refers to a wide variety of typical Spanish food preparations, both savoury and sweet, consumed as appetizers or starters. Spanish tapas are prepared with ingredients related to Mediterranean food production.
Le tapas possono essere fredde, quando vengono preparate, per esempio, con le olive miste e il formaggio, o calde, con polpo e calamari fritti.
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24 July 201915 August 2024

Cuttlefish Ink Croquettes

Cuttlefish ink croquettes.
Croquettes, usually with potatoes and ham, can also be found with squid ink.
It was the first time I tried them and I must say I was impressed.
Externally they are like all the others but if you open them (as in the second photo) you will see the difference in color and, when you taste them, in taste.
I tried these in Ibiza at the Chiringuito Restaurant in Cala Gracioneta.

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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

Croquettes are usually enjoyed as an aperitif or as a side dish and are part, I believe, of the Spanish culinary culture of tapas.

The Spanish term tapa refers to a wide variety of typical Spanish food preparations, both savoury and sweet, consumed as appetizers or starters. Spanish tapas are prepared with ingredients related to Mediterranean food production.
Le tapas possono essere fredde, quando vengono preparate, per esempio, con le olive miste e il formaggio, o calde, con polpo e calamari fritti.
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16 July 201930 June 2022

Tentacolo di polpo ad Ibiza

Tentacolo di polpo ad Ibiza.
Uno dei miei piatti di pesce preferiti e’ il polpo. In Spagna (ma come anche nel resto del Mediterraneo) si mangia quasi ovunque ed e’ quasi sempre buonissimo.
Questo, ad esempio, l’ho mangiato in un ristorantino esclusivo di Ibiza il ristorante-chiringuito della spiaggetta di Cala Gracioneta.
Era veramente ottimo ma non vi dico quanto costava altrimenti mi dite che sono matto…

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

In alcune classi di molluschi, quali ad esempio i Cefalopodi, il tentacolo è un utile mezzo di caccia e spostamento: ne sono fulgidi esempi il polpo ed il calamaro, che ne posseggono rispettivamente otto e dieci. In questi animali i suddetti arti, molto forti e robusti, sono dotati spesso di ventose (nel caso del polpo a fila doppia), che permettono di fare meglio presa sulle rocce e di catturare con maggiore facilità le prede.
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13 July 201918 July 2024

Calamari fritti ad Ibiza

Calamari fritti ad Ibiza.
Un piatto estivo, che mette sempre tutti d’accordo, e’ il calamaro, tagliato ad anelli e fritto.
Questo bel tagliere era stato ordinato e pappato nel ristorante-chiringuito della spiaggetta di Ibizza Cala Gracioneta.

Ti piacciono gli anelli di calamari? Vai a vedere la mia recipe per farli buonissimi!
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Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 11-22.

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3 July 201913 December 2022

Spiagge da sogno: Cala Gracioneta ad Ibiza

Spiagge da sogno: Cala Gracioneta ad Ibiza.
Qualche giorno fa sono stato in una delle spiaggiette piu’ elitarie di Ibiza.
Acqua splendida con i pesci che ti nuotano vicino. Sabbia fine (anche se ce ne sono veramente pochi metri quadrati) e il Chiringuito alle spalle.
Piccolina e non oso immaginare come sara’ ad agosto.

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Ibiza fa parte dell’arcipelago delle Baleari, nonostante a volte viene distaccato da queste con Formentera e altri isolotti disabitati prendendo il nome di Isole Pitiuse. Occupa una superficie di 572 km² e al suo interno scorre un solo fiume, il Santa Eulalia del Río, l’unico delle Isole Baleari, che da qualche anno rimane secco per l’eccessivo sfruttamento delle falde acquifere dell’isola.
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