Cotoletta alla milanese.
Un classico della cucina italiana è la cotoletta alla milanese.
Queste non lo sono esattamente ma sono due belle fettine di vitello impanate e fritte.
C’è un bell’articolo di Loris su come preparare quelle originali, here, questa è solo una foto un po’ più bella.
Se vi interessa here su Wikipedia qualche notizia e nozione in più.
Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi.
Un altro post (e relativa foto) di un bel piatto di ravioli al ragù di carne. Questi, in particolare, sono della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale) a Romaggi nell’entroterra chivarese.
Devo dire che è stata una splendida scoperta questa osteria perché i ravioli sono veramente, spero non si offendano gli altri, i migliori che abbia più mangiato da quando il vecchio ristorante Ennio, a San Colombano Certenoli, era aperto.
Voto: cinque su cinque!
Go see my article with my personal ranking of the restaurants where I ate the best ravioli al ragù in the Province of Genoa di Levante.
Quali sono i più buoni ravioli al ragù per te? Lascia un commento cliccando here.
Eccovi le indicazioni su come trovare la trattoria:
The brazier of the Dae Figge do Baratta restaurant in Sestri Levante.
It is not easy to find excellent meat in a seaside town like Sestri Levante. In this restaurant, however, there are the best Florentine steaks in the area cooked in full view on the large brazier in the dining room. Another gem are the testaroli (or testaieu) cooked in real terracotta dishes, to be seasoned with pesto, oil or walnut sauce. I recommend it to all lovers of good meat without spending an arm and a leg.
Have you ever eaten at this place?
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For more information Dae Figge do Baratta.
Florentine steak and French fries.
A splendid Florentine steak with some French fries “soaked” in the “juice” of the freshly cut meat!
While I’m at it, I’ll also tell you that I ate it at the trattoria “Dae figge du Baratta” in Sestri Levante which I will tell you about in another post in the next few days.
Do you like meat?
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Scaloppine al limone e riso.
Un piatto di cui avevo già inserito una foto ma questa è migliore.
Il piatto, come da titolo, è molto semplice: qualche fettina di vitellone scaloppata a limone e un po’ di riso come contorno.
Bistecca alla Fiorentina.
Di ritorno dalla due giorni in toscana, non posso fare altro che postarvi la foto di questa bella e buona bistecca alla Fiorentina di 1,200 Kg preparata nell’ottimo ristorante Divo di Siena (che consiglio a tutti).
Ottima cottura, ottima consistenza ma soprattutto ottimo sapore!!!
Ravioli al ragù di carne di Settembrin.
Il mio piatto preferito, quando vado a mangiare fuori nelle splendide trattorie del nostro entroterra ligure, sono i ravioli al ragù.
Oggi, andando dalla trattoria Settembrin (la recensione su Tripadvisor) non mi sono potuto esimere dallo scattare una foto anche per recensire quella che credo sia, per rapporto tra qualità/prezzo e per varieta’ del menu’, la migliore trattoria della zona!
Here's where the restaurant is located:
