Fried rice with seafood

Riso fritto con frutti di mare

Fried rice with seafood.
One of the typical dishes of Chinese cuisine photographed in Thailand a few months ago.
Shrimp, vegetables and eggs with a splash of lime and the dish is finished!
I actually thought I had already posted this photo but in the end I hadn't done it yet!

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Riso fritto con frutti di mare

Photo taken with Honor 10.

Non-glutinous rice is the most consumed rice by the Chinese, usually boiled in water without salt. Generally speaking, the Chinese prefer their rice to be husked, white and long grained so as to make the dish “airy” and dry. In the eastern regions and Taiwan, a slightly more sticky and medium grain rice is preferred.
It can be fried together with meat and vegetables; various Chinese fried/fried rice dishes are collectively called chao fan, among which is the popular Cantonese rice.
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Riso fritto con carne gustato a Singapore

Fried rice with beef

Riso fritto con carne gustato a Singapore.
Uno dei piatti classici della cucina asiatica è il riso fritto.
Questo, assaporato nella China Town di Singapore, era con fettine di manzo.

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Fried rice with beef

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

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Il riso cantonese(炒飯), in italiano noto anche come riso alla cantonese, è un piatto che fa parte dei menù di cucina cinese; tuttavia, a differenza di come siamo abituati a credere, non è un piatto di origine cinese bensì occidentale, nulla a che vedere con la cucina di Canton nota per i gusti delicati, viene chiamato in tal modo per un mero gusto estetico che dona al piatto una connotazione esotica.
È comune trovarlo in qualsiasi ristorante cinese. Viene preparato con riso al vapore o bollito condito con prosciutto cotto, uova strapazzate, piselli ed altre verdure come germogli di soia.; servito caldo, può essere un ottimo contorno a piatti di carne o pesce o semplicemente da solo come primo piatto condito con poca salsa di soia.
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Alcune foto di Pechino in Cina scattate da Francesca

Foto di Pechino

Alcune foto di Pechino in Cina scattate da Francesca
Città affascinante (lo dico dopo aver visto le foto perchè alla fine io non ci sono mai stato…) con templi, parchi e non ultima la grande muraglia che lambisce la città.
Queste mi sono state fornite dalla Francesca (come tutte quelle che inserirò nei prossimi giorni) e, anche se credo ce sia lei l’autrice, non ne sono sicurissimo… Comunque o è stata lei oppure un suo amico!
Cominciamo ad inserire un po’ delle foto che ho recuperato sulla nave.

Come al solito qui qualche foto:

Foto di Pechino

Foto di Pechino

Foto di Pechino

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Pechino (in cinese 北京S, BěijīngP, letteralmente “capitale del nord”) è la capitale della Cina e della municipalità omonima. L’intera municipalità ha dimensioni pari a poco più della metà del Belgio avendone però quasi il doppio degli abitanti (21.516.000[senza fonte]). Pechino è la seconda città più popolata della Cina dopo Shanghai, la capitale di Stato più popolata al mondo, e la seconda città del mondo per popolazione. Confina esclusivamente con la provincia dell’Hebei e a sud-est con la municipalità di Tientsin.
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Some photos of Beijing in China taken by Francesca – Quelques photos de Pékin en Chine prises par Francesca – Algunas fotos de Beijing en China tomadas por Francesca – Algumas fotos de Pequim na China tiradas por Francesca – Einige Fotos von Peking in China, aufgenommen von Francesca – Một số hình ảnh Bắc Kinh ở Trung Quốc do Francesca chụp