Tiramisu: one of the most popular coffee desserts in Italy

tiramisu

Tiramisu: one of the most popular coffee desserts in Italy.
One of the classic desserts in my area is tiramisu. You can't leave the pizzeria without it. The one in the photo, for example, is from the Due Gabbiani pizzeria in Casarza Ligure.
Almost always homemade with mascarpone, eggs, sugar and biscuits (the must are Savoiardi) in this case served in a cup.

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tiramisu

Photo taken with iPhone 6.

Tiramisu is a traditional dessert and food product spread throughout Italy, whose origins are debated and attributed mainly to Veneto and Friuli-Venezia Giulia. It is a spoon dessert made with ladyfingers (or other biscuits with a crumbly consistency) soaked in coffee and covered with a cream made of mascarpone, eggs and sugar, which in some variations is flavoured with liqueur.
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Granita taiwanese

Granita taiwanese

Granita taiwanese.
Per finire la giornata cosa ci può essere di più rinfrescante di una bella, e buona, granita? Direte voi non facile in Taiwan. Niente di più sbagliato amici!
In questo negozietto fanno solo granite; quattro gusti: fragola, mango, cocco e latte. Da mangiare sul posto o portare via. Hanno una macchina che gratta il ghiaccio e poi quando riempiono una bella ciotola (ma è quasi una esagerazione) ci buttano sopra un mestolo di sciroppo e dei pezzi di frutta (ma non come decorazione, come potete vedere dalle foto). Tutto alla modica cifra di 70$ di Taiwan (circa 2€).
Veramente squisita!

Granita taiwanese

Granita taiwanese

Creme caramel tropical style

Creme caramel tropical style

Creme caramel tropical style.
Un dessert che si può trovare in tutto il mondo: il creme caramel.
Questo nella variante thailandese accompagnato da cubetti di dragon fruit e anguria.
Ottimo anche l’accostamento cromatico.

Creme caramel tropical style

Photo taken with Canon 600D.

La crème caramel, chiamata anche caramel custard, è un tipo di budino di origine portoghese (di qui il nome italiano, latte alla portoghese) con uno strato di caramello liquido in superficie, a differenza della crème brûlée, che è un budino con la cima di caramello duro. Gli ingredienti sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente.

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