Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera.
Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare.
Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa.
I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.

Mini cannoncini

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi mini cannoncini alla crema pasticcera preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.

Mini cannoncini filled with custard, one of my favorite pastries – Mini cannoncini fourrés à la crème anglaise, une de mes pâtisseries préférées – Mini cannoncini rellenos de crema pastelera, uno de mis pasteles favoritos – Mini cannoncini recheado com creme, um dos meus doces favoritos – Mini-Cannoncini gefüllt mit Pudding, eines meiner Lieblingsgebäcke – Pháo hoa nhỏ đầy sữa trứng, một trong những loại bánh ngọt yêu thích của tôi – 装满奶油冻的迷你 cannoncini,我最喜欢的糕点之一 – 私のお気に入りのペストリーの1つであるカスタードで満たされたミニキャノンチーニ

Crema Catalana: A Dessert from Spain

Crema catalana: un dessert dalla Spagna

Crema Catalana: a dessert from Spain.
A dessert originally from Spain, crema Catalana has now become a classic in restaurants and pizzerias in Italy.
Simple to make and good to taste. Creamy on the inside and crunchy on the surface.
This was from the pizzeria I Gabbiani in Casarza Ligure.
In the photo you can also see the light flame that, thanks to a little alcohol, served to caramelize the sugar, a must for this dish!

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Crema catalana: un dessert dalla Spagna

Photo taken with iPhone 6.

I also found a nice video recipe on GialloZafferano.
As always I will also send you to Wikipedia to continue reading the story of this dessert.

Crema Catalana: A Dessert from Spain – Crème catalane : un dessert venu d’Espagne – Crema catalana: un postre de España – Creme catalão: uma sobremesa de Espanha – Katalanische Creme: ein Dessert aus Spanien – Kem Catalan: món tráng miệng đến từ Tây Ban Nha