Tag: entroterra

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L’Abbazia di Borzone

L'Abbazia di Borzone

L’Abbazia di Borzone di certo non è uno dei monumenti più famosi del mondo ma è veramente una costruzione che ti lascia sorpreso.
Immersa nel verde e sperduta nell’entroterra chiavarese l’Abbazia ha veramente un fascino tutto suo.
Splendida scoperta! E ancora più splendida scoperta il ristorante che sta a pochi metri dal monastero (per il quale inserirò a breve un bel post!).

Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando here.

Eccovi qualche foto:

C’è anche un sito internet: abbaziaborzone.it

Una particolarità storico-leggendaria è che l’abbazia si trova sulla Linea Sacra di San Michele una immaginaria connessione retta tra diversi monasteri d’Europa.

Sono stato un’altra volta all’abbazia e ho scattato ancora molte foto che potete trovare qua:

Dove si trova l’Abbazia:

The splendid Abbey of Borzone in the municipality of Borzonasca – La splendide Abbaye de Borzone dans la commune de Borzonasca – La espléndida Abadía de Borzone en el municipio de Borzonasca – A esplêndida Abadia de Borzone no município de Borzonasca – Die prächtige Abtei von Borzone in der Gemeinde Borzonasca – Tu viện lộng lẫy của Borzone ở đô thị Borzonasca – Borzonasca 市壮丽的 Borzone 修道院 – Borzonasca の自治体にある素晴らしい Borzone Abbey
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I ravioli al ragù di carne di Marchin

ravioli al ragu di Marchin

I ravioli al ragù di carne di Marchin.
Nel sito c’è già una bella immagine di questo piatto ma, essendo uno dei miei preferiti, ne ho messa un’altra.
In questo caso il soggetto dello scatto sono gli ottimi ravioli al ragù della trattoria Marchin che rimangono tra i più buoni della mia zona.
Sto inserendo anche un post, nella categoria “Consigli” con una breve descrizione del posto.

Vai a vedere il mio articolo con la mia personale classifica dei ristoranti dove ho mangiato i migliori ravioli al ragù della Provincia di Genova di Levante.

Quali sono i più buoni ravioli al ragù per te? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

ravioli al ragu di Marchin

Photo taken with iPhone 6.

Dove si trova la trattoria:

La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione fa uso di ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto).
Una cucina povera, propria delle genti di campagna, dei montanari e dei naviganti, fatta di alimenti semplici, comuni ed economici, che è tuttavia diventata costosa, ricercata e piena dei fasti antichi.
Continue and learn more on Wikipedia

Marchin’s ravioli with meat sauce – Raviolis de Marchin sauce à la viande – Ravioli de Marchin con salsa de carne – Ravióli de Marchin com molho de carne – Marchins Ravioli mit Fleischsoße – Ravioli của Marchin với nước sốt thịt – 马钦肉酱馄饨 – マルチンのラビオリ ミートソース添え
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Gli stecchini prosciutto e formaggio tipici liguri

Gli stecchini prosciutto e formaggio tipici liguri.
Non c’è trattoria o ristorante delle mie parti (Riviera di Levante ed entroterra) che non si rispetti che nel consueto fritto misto all’italiana (il classico secondo piatto) non inserisca anche gli stecchini.
Non sono altro che dei lunghi stuzzicadenti che si infilano in alcuni cubetti di prosciutto e formaggio, avvolti da una ostia arrotolata ed impanata; fritto tutto bene e pronti da servire.
Quelli della foto non sono di una trattoria (anche se lo potrebbero sembrare vista la eccellente fattura) bensì fatti da mia mamma.

Li conosci? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

stecchini prosciutto e formaggio

Gli stecchi fritti sono una variante semplificata degli stecchi genovesi, che sono degli spiedini fritti originariamente preparati con gli avanzi della cucina (arrosto, verdure, formaggi ecc.). La ricetta originale prevede anche, a volte dei pezzetti di interiora.
Continua e approfondisci la ricetta su giallozafferano.it

Typical Ligurian ham and cheese sticks – Bâtonnets de jambon et de fromage typiques de la Ligurie – Palitos típicos de jamón y queso de Liguria – Palitos típicos de presunto e queijo da Ligúria – Typisch ligurische Schinken- und Käsesticks – Que giăm bông và phô mai Ligurian điển hình – 典型的利古里亚火腿和奶酪棒 – リグーリアの代表的なハムとチーズのスティック
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Ravioli al ragù di carne

Ravioli al ragù di carne

Ravioli al ragù di carne.
Probabilmente il mio piatto preferito: ravioli al ragù.
Questi sono quelli fatti amorevolmente da mia mamma (in un post vecchio ho messo le foto della preparazione).
Buonissimi!

Ravioli al ragù di carne

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Santo Stefano d’Aveto, la località sciistica nell’entroterra

Santo Stefano d'Aveto

Santo Stefano d’Aveto, la località sciistica nell’entroterra.
Sabato alla fine sono andato a Santo Stefano.
Purtroppo un problema elettrico della macchina mi ha invogliato a tornare a casa velocemente senza la possibilità di scattare qualche foto in paese.

C’era veramente tanta neve a Rocca d’Aveto!!!
Sono andato però all’inizio degli impianti di risalita e li ho scattato un paio di foto:

Santo Stefano d'Aveto

Santo Stefano d'Aveto

Il comune è ubicato in val d’Aveto, nei pressi del fiume Aveto, in una conca alpestre dominata dalla sommità del monte Maggiorasca (1.809 m) e del monte Bue (1.775 m). Situato a 1.012 m s.l.m. ad est di Genova. Dal paese e dalle diverse frazioni sono possibili diverse escursioni naturalistiche verso il monte Groppo Rosso (1.592 m), al monte Roncalla (1.658 m), al Maggiorasca (1.804 m), al monte Penna (1.735 m) – raggiungibile dall’abitato di Casoni – e al monte Aiona (1.702 m); quest’ultimo è raggiungibile dalla frazione di Amborzasco. Il suo territorio fa parte del Parco naturale regionale dell’Aveto.

Dove si trova questa località: