Tag: seafood

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Riso fritto con frutti di mare

Fried rice with seafood

Riso fritto con frutti di mare.
Uno dei piatti, ma spesso un contorno, thailandese e’ il riso fritto. Viene preparato con varianti di tutti i tipi. Questo, ad esempio, e’ con i frutti di mare ma si puo’ gustare cl pollo, il maiale, il pesce… solo questione di disponibilita’ e fantasia.
Una spruzzatina di lime e buon appetito!

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Fried rice with seafood

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Canon EF-M 22.

Il riso non glutinoso è il riso maggiormente consumato dai cinesi, solitamente bollito in acqua senza sale. In linea di massima, i cinesi preferiscono il loro riso sbramato, bianco e a chicco lungo in modo da rendere “arioso” e asciutto il piatto. Nelle regioni orientali e a Taiwan si preferisce un riso un po’ più vischioso e a chicco medio.
Può essere fritto insieme con carne e verdure; i vari piatti cinesi di riso fritto/saltato prendono il nome collettivo di chao fan, tra i quali vi è il popolare riso cantonese.
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Fried rice with seafood – Riz sauté aux fruits de mer – Arroz frito con marisco – Arroz frito com frutos do mar – Gebratener Reis mit Meeresfrüchten – Cơm chiên hải sản – 海鲜炒饭 – 海鮮チャーハン
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Paella: rice, saffron, seafood and vegetables

Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Paella: rice, saffron, seafood and vegetables.
Paella is a fantastic dish to photograph.
It is no coincidence that I have already found several posts and photos about it.
This is the last photo I took this summer.
I will not post any more until my next stop in Spain.

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Paella: riso, zafferano, frutti di mare e verdura

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It is a traditional dish of Spanish cuisine, which has spread throughout the Mediterranean Sea and Latin America. The dish, based on rice, saffron and seafood or meat, is similar to Turkish pilaf or Indo-Pakistani biryani and is prepared in the typical pan from which it takes its name, the pa ella or paellera.
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Paella di pesce e frutti di mare

Paella di pesce e frutti di mare

Paella di pesce e frutti di mare.
Essere in Spagna e non mangiarsi un bel piatto di paella di pesce è quasi un’offesa.
Di passaggio ad Ibiza pertanto ho colto l’occasione per pranzare in uno dei tanti ristorantini per turisti del centro.
Una buona e bella paella di pesce e frutti di mare.

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Paella di pesce e frutti di mare

Paella di pesce e frutti di mare

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It is a traditional dish of Spanish cuisine, which has spread throughout the Mediterranean Sea and Latin America. The dish, based on rice, saffron and seafood or meat, is similar to Turkish pilaf or Indo-Pakistani biryani and is prepared in the typical pan from which it takes its name, the pa ella or paellera.
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Alcuni tipici frutti di mare gustati in Spagna

Frutti di mare in Spagna

Alcuni tipici frutti di mare gustati in Spagna.
Anche in Spagna come in Italia molti dei piatti più prelibati sono i frutti di mare. Nel mercato della Buqueria di Barcellona abbiamo visto, ed assaggiato, questi insoliti frutti che, correggetemi, credo siano chiamati datteri di mare o sono i cannolicchi?

Dimmi tu come si chiamano, aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Frutti di mare in Spagna

Frutti di mare in Spagna

Photo taken with Canon EOS M100 and lens Tamron 16-300.

I cannolicchi, o anche cappelunghe, sono molluschi bivalvi che vivono nella sabbia all’interno della propria conchiglia dalla forma rettangolare. Si pescano solitamente nell’Adriatico, quando arrivano freschi sulle nostre tavole; oppure nell’Atlantico, ma in questo caso li possiamo acquistare surgelati.
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Typical seafood enjoyed in Spain – Fruits de mer typiques appréciés en Espagne – Mariscos típicos que se disfrutan en España – Frutos do mar típicos apreciados na Espanha – Typische Meeresfrüchte, die in Spanien genossen werden – Hải sản đặc trưng được thưởng thức ở Tây Ban Nha – 在西班牙享用的典型海鲜 – スペインで楽しむ典型的なシーフード
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Assaggi di pasta con pesce gustati a Palermo

Assaggi di pasta

Assaggi di pasta con pesce gustati a Palermo.
Un buon piatto di pasta con pesce.
Un menù di pesce, tutto incluso, che ci ha proposto in quel di Palermo due assaggi di pasta:
taglierini gamberi e pomodorini e spaghetti alle vongole.
Erano anche buoni poi!

Ti piacciono questi tipi di pasta? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Assaggi di pasta

Photo taken with iPhone 6.

La pasta o pasta alimentare è un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, tipico delle varie cucine regionali d’Italia, divisa in piccole forme regolari destinate alla cottura in acqua bollente e sale o con calore umido e salato. Il termine pasta (dal latino păstam), inteso come abbreviazione dell’italiano pastasciutta, può anche indicare un piatto dove la pasta alimentare sia l’ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario genere.
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Some samples of pasta with fish enjoyed in Palermo – Dégustations de pâtes au poisson appréciées à Palerme – Degustaciones de pasta con pescado disfrutadas en Palermo – Degustações de massa com peixe degustadas em Palermo – Verkostungen von Pasta mit Fisch in Palermo – Nếm thử mì ống với cá ở Palermo
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Astici in esposizione a San Francisco

Aragoste

Astici in esposizione a San Francisco.
Uno degli abitanti dei mari più apprezzati è l’astice.
Qui, fotografati a San Francisco in uno dei tanti ristorantini vicino al porto.
Da notare gli elastici per tenere ferme le chele.

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Aragoste

Photo taken with iPhone 6.

L’astice americano (Homarus americanus H. Milne-Edwards, 1837), è un crostaceo della famiglia dei Nefropidi. È strettamente imparentato con l’astice europeo (Homarus gammarus). Vive nelle acque temperate e fredde dell’America settentrionale. Nonostante sia una specie tipica solitamente delle acque poco profonde, fino a 50 m di profondità, si può trovare anche a 700. Predilige le zone con fondali rocciosi.
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Lobsters on display in San Francisco – Des homards exposés à San Francisco – Langostas en exhibición en San Francisco – Lagostas em exposição em São Francisco – Hummer in San Francisco ausgestellt – Tôm hùm được trưng bày ở San Francisco – 旧金山展出的龙虾 – サンフランシスコで展示されるロブスター
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La mariscada: frutti di mare in Spagna

Mariscada

La mariscada: frutti di mare in Spagna.
La mariscada, un ottimo piatto di pesce gustato a Vigo: mariscada; Granchio, gamberi, cozze… da leccarsi le dita!

Mariscada

La mariscada: a seafood dish enjoyed in Vigo, Spain – La mariscada : un plat de fruits de mer apprécié à Vigo, en Espagne – La mariscada: un plato de marisco que se disfruta en Vigo, España – La mariscada: um prato de marisco apreciado em Vigo, Espanha – La Mariscada: ein Meeresfrüchtegericht, das in Vigo, Spanien, genossen wird – La mariscada: món hải sản được yêu thích ở Vigo, Tây Ban Nha