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28 April 202423 November 2023

Gabbiani in porto visti dalla nave a Malaga

Gabbiani in porto visti dalla nave a Malaga.
In tutta la mia vita di marittimo, nonostante vi sia stato attraccato molte volte, non sono mai sceso a visitare la città di Malaga.
Nei primi anni di mare infatti, tutte le volte che ero in porto lì, succedeva sempre qualche evento sfortunato e ho iniziato a non uscire e così ho continuato negli anni per scaramanzia.
Nonostante sia una bellissima città, lo so, da buon marittimo con il non uscire.
Però, dalla cima della nave, ho scattato doverse foto come questa che ritrae un lunghissima fila di gabbiani su un muro di contenimento del porto.

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Photo taken with Canon EOS RP and lens Tamron 16-300.

Ecco dove si trova il porto di Malaga:

I gabbiani (Larinae Rafinesque, 1815) sono una sottofamiglia di uccelli di mare laridi dell’ordine dei Caradriiformi. Il genere principale di questa sottofamiglia è Larus. Solitamente vivono in colonie, nidificano lungo le coste o in zone umide e acque interne. Si nutrono di: pesci, uova, piccole carogne, avanzi ed anche di rifiuti prodotti dall’uomo, insetti e vermi.
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21 March 20166 January 2024

Focaccia al formaggio, non a Recco

Focaccia al formaggio, non a Recco.
Ovvio che la focaccia al formaggio più buona e famosa è quella che si mangia a Recco (e zone limitrofe) ma in molte parti della Liguria se ne possono trovare di eccellenti.
Questa per esempio è quella, buonissima, dei Due Gabbiani di Casarza Ligure.

Ti piace la focaccia al formaggio? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

E’ una dop e c’è persino un consorzio che ne difende il nome: focacciadirecco.it. Quella della foto, buonissima per me (anche se non credo sia dop) è quella della pizzeria iduegabbiani.it di Sestri Levante.

La focaccia con il formaggio (a volte ma impropriamente focaccia al formaggio), in genovese a fugassa cö formaggio, è un tipo di focaccia farcita tipica della Liguria e dell’Oltregiogo. a focaccia con il formaggio esiste in numerose versioni, con farciture superficiali che comprendono sia solo formaggio (di vari tipi, a volte miscelati tra di loro), sia altri ingredienti (formaggio e prosciutto cotto, formaggio e würstel, speck e fontina, ecc.). Gli ingredienti prevedono farina, olio extravergine di oliva, oltre ovviamente al formaggio scelto, che viene posto sopra alla pasta prima dell’inserimento in forno.
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