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La focaccia al formaggio del Don Luigi

La focaccia al formaggio del Don Luigi devo dire che mi ha soddisfatto.
Non è proprio quella dop di Recco (come per altro si viene informati nel menù) in quanto non ci sono gli ingredienti obbligatori ma con lo stracchino comunque esce un piatto ottimo.

Purtroppo ormai il Don Luigi ha cambiato gestione e non sono ancora andato a provare i nuovi piatti.
Rimarrà il bel ricordo. Se ricordi legati a questo ristorante-pizzeria o se vuoi farmi sapere la tua opinione su questa foto lascia un commento cliccando here.

Photo taken with iPhone 6.

Focaccia col formaggio exists in numerous versions, with surface fillings that include either just cheese (of various types, sometimes mixed together) or other ingredients (cheese and cooked ham, cheese and sausage, speck and fontina, etc.). The ingredients include flour, extra virgin olive oil and brewer's yeast (basic ingredients for the dough the same as those of the equally typical Genoese focaccia), in addition of course to the chosen cheese that is placed on top of the dough before putting it in the oven. Regarding the latter, there are variations with fontina or other similar soft cheeses, with less dense cheeses such as stracchino, mozzarella or gorgonzola and, as mentioned, mixtures of different cheeses.
Continue on Wikipedia.

Dove si trova il Don Luigi a Sestri Levante:

Don Luigi’s cheese focaccia – La focaccia au fromage de Don Luigi – Käse-Focaccia von Don Luigi – Focaccia pho mát Don Luigi

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Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi

ravioli u pellegrin

Ravioli al ragù di U Pellegrin a Romaggi.
Un altro post (e relativa foto) di un bel piatto di ravioli al ragù di carne. Questi, in particolare, sono della trattoria U Pellegrin (clicca qui per la recensione su Tripadvisor perché non ho trovato un sito ufficiale) a Romaggi nell’entroterra chivarese.
Devo dire che è stata una splendida scoperta questa osteria perché i ravioli sono veramente, spero non si offendano gli altri, i migliori che abbia più mangiato da quando il vecchio ristorante Ennio, a San Colombano Certenoli, era aperto.
Voto: cinque su cinque!

Go see my article with my personal ranking of the restaurants where I ate the best ravioli al ragù in the Province of Genoa di Levante.

Quali sono i più buoni ravioli al ragù per te? Lascia un commento cliccando here.

ravioli al ragù di u pellegrin

Eccovi le indicazioni su come trovare la trattoria:

Ravioli with meat sauce from the Ü Pellegrin restaurant – Raviolis sauce à la viande du restaurant Ü Pellegrin – Ravioli con salsa de carne del restaurante Ü Pellegrin – Ravioli com molho de carne do restaurante Ü Pellegrin – Ravioli mit Fleischsauce aus dem Restaurant Ü Pellegrin – Ravioli sốt thịt của nhà hàng Ü Pellegrin – 来自 Ü Pellegrin 餐厅的肉酱馄饨 – Ü Pellegrinレストランのミートソースのラビオリ
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Panoramica di Mykonos

Panoramica di Mykonos

Panoramica di Mykonos.
Ovviamente vi chiedo sempre di aspettare il mio ritorno a casa per vedere le foto scattate con la macchina fotografica. Intanto però accontentatevi di questo altro bel panorama della città di Mykonos scattato con l’iPhone!

Panoramica di Mykonos

Photo taken with iPhone 6.

Mykonos o Micono (in greco Μύκονος) è un’isola greca delle Cicladi, situata nelle vicinanze di Tinos, Syros, Paros e Nasso. Ha una superficie di 86 km² e il suo punto più elevato raggiunge i 341 m sul livello del mare. Al censimento del 2001 contava 9320 abitanti, per la maggior parte residenti nella città di Micono (nota anche come Chora), che sorge sulla costa occidentale. Dal punto di vista amministrativo l’isola fa parte della periferia dell’Egeo Meridionale ed è costituita dall’unico comune di Micono, il cui territorio si estende anche sulle vicine isole di Delo, Rineia oltre che su numerosi isolotti disabitati, per un totale di 105,2 km² di superficie.

Dove si trova Mykonos: