Lucadea.com - Tag: liguria

29 March 201728 March 2022

La focaccia all’olio della Liguria

La focaccia all’olio della Liguria.
Uno dei cibi più buoni della mia Liguria è la focaccia all’olio.
Non a caso ci sono già diverse foto di questa prelibatezza.

Questa volta è la focaccia di uno dei panifici “storici” di Sestri Levante: Vassallo (che purtroppo non ha un sito, una pagina Fb o TripAdvisor). Quante serate della mia giovinezza iniziate in Piscina dei Castelli sono finite davanti ad un pezzo di focaccia appena uscita dal forno.

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It can be eaten for breakfast, as a “fast breaker” in the morning or as an aperitif-appetizer. It is traditionally accompanied with a small glass of white wine (or gianchetto in Ligurian). It is customary (not typically Genoese) to dip the focaccia in cappuccino or milk for breakfast.
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21 December 201623 August 2024

La tradizione dei ravioli fatti in casa

La tradizione dei ravioli fatti in casa.
Non è Natale in casa mia se non ci sono i ravioli (assolutamente conditi col ragù di carne).
Oggi era il giorno fatidico in cui mia mamma li ha preparati e sono riuscito a fotografarne qualche istante.
Spero vi piacciano le foto, per quanto riguarda i ravioli vi assicuro che non ne resteranno molti dopo il pranzo di Natale.

Go see my article with my personal ranking of the restaurants where I ate the best ravioli al ragù in the Province of Genoa di Levante.

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Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Avresti voglia di fare la pasta in casa ma non hai gli strumenti giusti? Guarda here e sicuramente troverai quello che fa per te.

The tradition of homemade ravioli – La tradition des raviolis maison – La tradición de los ravioles caseros – A tradição do ravioli caseiro – Die Tradition hausgemachter Ravioli – Truyền thống làm món ravioli tự làm

15 July 201617 August 2024

Homemade Stuffed Vegetables: A Typical Ligurian Dish

Homemade stuffed vegetables: a typical Ligurian dish.
Stuffed vegetables are a summer dish par excellence, even if preparing them in the oven doesn't help to cool them down.
In Liguria they are a classic and, in this season, there is no shortage of fresh and local zero-mile vegetables to fill.
Aubergines, courgettes, onions (the best), peppers.

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I already have several posts and photos about it, look below to see the others.

If you are interested in the recipe for preparing those made in Liguria (in many parts of Italy they are in fact prepared) I found this nice post on the site cucinagenovese.it which briefly tells how they are prepared.

Homemade stuffed vegetables: a typical Ligurian dish – Légumes farcis maison : un plat typique de la Ligurie – Verduras rellenas caseras: un plato típico de Liguria – Legumes recheados caseiros: um prato típico da Ligúria – Hausgemachtes gefülltes Gemüse: ein typisch ligurisches Gericht – Rau nhồi tự làm: một món ăn đặc trưng của vùng Ligurian – 自制酿蔬菜：典型的利古里亚菜肴 – 自家製の野菜の詰め物：典型的なリグーリア料理

6 July 201629 November 2020

Mare blu in Liguria

Mare blu in Liguria.
Tutti (me compreso) abbiamo idea che per trovare acqua cristallina e mare blu dobbiamo andare in qualche paese esotico o lontano dalla Liguria.
Con questa foto, scattata un paio di giorni fa dalla Mandrella (e ritrae la costa che da Punta Manara va a Riva Trigoso), vi mostro un angolo di Liguria che può battersela con altre foto di spiagge da sogno che vi ho gia postato.
Che ne dite?

5 July 20168 June 2022

Portofino dal mare

Portofino dal mare in hdr.
Arrivare a Portofino dal mare è spettacolare.
Sono riuscito a scattare anche un paio di foto, che ho fatto in hdr, e qui ve ne posto una.

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF-S10.

Il comune è situato nella parte occidentale del golfo del Tigullio, in una baia ai piedi dell’omonimo promontorio, ad est di Genova, segnando di fatto il confine geografico tra il Golfo Paradiso e il Tigullio. L’intero territorio comunale è compreso nel Parco naturale regionale di Portofino e nell’Area naturale marina protetta Portofino. Il modo migliore per apprezzare le meraviglie del parco è quello di percorrere in sicurezza i suoi sentieri più caratteristici ed affascinanti, tutti adeguatamente segnalati. Attraversandone la fitta rete di oltre 60 km, è possibile scoprire la ricchezza e la varietà degli ambienti naturali, dei panorami e dei complessi monumenti del promontorio.
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Dove si trova Portofino:

The village of Portofino seen from the sea – Le village de Portofino vu de la mer – El pueblo de Portofino visto desde el mar – A vila de Portofino vista do mar – Das Dorf Portofino vom Meer aus gesehen – Ngôi làng Portofino nhìn từ biển – 从海上看到的波托菲诺村 – 海から見たポルトフィーノの村

2 July 201629 October 2024

Genoese focaccia, a slice at the bar

Genoese focaccia, a slice at the bar.
Genoese focaccia is the quintessential Ligurian dish.
This photo was taken in the bar in front of my house where a nice cabaret of focaccia slices are ready to be “grabbed” and “dunked” in cappuccino.
The quintessential Ligurian breakfast and the best way to start a Saturday morning.

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Focaccia, as I have already written in several posts, is the one with oil; very simple (even if you can find it in thousands of local variations: with olives, rosemary, tomatoes and so on and so forth) the one I like! And here I leave you my recipe.

It can be eaten for breakfast, as a “fast breaker” in the morning or as an aperitif-appetizer. It is traditionally accompanied with a small glass of white wine (or gianchetto in Ligurian). It is customary (not typically Genoese) to dip the focaccia in cappuccino or milk for breakfast.
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Genoese focaccia, a slice at the bar – Focaccia génoise, une tranche au bar – Focaccia genovesa, un trozo en la barra – Focaccia genovesa, uma fatia no bar – Genueser Focaccia, ein Stück an der Bar – Genova focaccia, một lát tại quầy bar – 热那亚佛卡夏，酒吧的一片 – ジェノバ風フォカッチャ、バーでのスライス

1 July 201619 March 2022

Portofino nel verde

Portofino nel verde.
Gita a Portofino e San Fruttuoso ieri.
Non ho molte foto di Portofino quindi godetevi questo hdr scattato dalla strada che va al faro:

Secondo Plinio il Vecchio, il borgo di Portofino aveva durante l’Impero romano il nome di Portus Delphini, tra Genova e il golfo del Tigullio dovuto, forse, per la grande popolazione di questi animali (i delfini) nel golfo del Tigullio.
Fin dall’epoca longobarda nel territorio operavano i monaci dell’abbazia di San Colombano di Bobbio; essi in Liguria avevano sede oltre che a Genova anche nel levante, in zona si erano espansi da Pieve Ligure fino a Moneglia, con varie abbazie, monasteri e celle, fra le quali quella di Comorga nei pressi di Carasco e di San Fruttuoso di Capodimonte.
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30 June 201621 July 2024

The Basilica of Santo Stefano in Lavagna

The Basilica of Santo Stefano in Lavagna
One of the most beautiful churches in Tigullio is the Basilica of Santo Stefano in Lavagna.

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The church of Santo Stefano in Lavagna in Liguria – L’église de Santo Stefano à Lavagna en Ligurie – La iglesia de Santo Stefano en Lavagna en Liguria – A igreja de Santo Stefano em Lavagna na Ligúria – Die Kirche von Santo Stefano in Lavagna in Ligurien – Nhà thờ Santo Stefano ở Lavagna, Liguria – 圣斯特凡诺大教堂在利古里亚拉瓦尼亚 – リグーリア州ラヴァーニャのサントステファノ大聖堂

26 June 201611 July 2022

Spiaggia di Corniglia

Spiaggia di Corniglia.
Se avete intrapreso la camminata alle Cinque Terre sicuramente sarete partiti da Monterosso, facendo il primo sentiero, fino a Vernazza. Da Vernazza poi avrete preso il secondo sentiero fino a Corniglia.
A questo punto sarete sudati e accaldati e purtroppo i sentieri successivi, quelli che portano a Manarola e Riomaggiore, sono chiusi.
Io, una volta, sono stato alla spiaggia di Guvano (che è una spiaggia per nudisti) ma ora sembra non più possibile raggiungerla.
Soluzione? Proseguire lungo il sentiero che una volta raggiungeva Manarola e, se siete un o’ incoscienti, utilizzando la scaletta “illegale” che ieri era presente, raggiungere la bella spiaggia di pietre che sta sotto la murata di contenimento del treno.

Questa è la foto del mare lì:

Sottolineo: la spiaggia non è sabbiosa e, nonostante non ci siano cartelli che vietino il bagno o l’accesso, credo non sia proprio consigliato dalle guide fare il bagno lì.

23 June 201622 August 2024

Il borgo di Vernazza il 23 giugno 2016

Il borgo di Vernazza il 23 giugno 2016.
Splendida come sempre Vernazza il 23 giugno, ed il suo porticciolo.
Camminata da Monterosso come al solito piena di turisti “arrampicatori” ed il solito spettacolo è garantito.

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Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

Here is where the village is located:

Starting from the West, it is the second of the villages that make up the Cinque Terre, nestled in a bay between the municipalities of Monterosso al Mare and Riomaggiore. It also includes the next village of Corniglia, its hamlet.
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