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Insalata di polpo alla greca

Insalata di polpo alla greca.
Le mie più recenti foto di piatti succulenti hanno come soggetto principale il pesce e, in particolare modo, il polpo.
Qualche giorno fa, a Santorini in Grecia, ho potuto apprezzare uno dei piatti più famosi: una insalata con polpo.
Ovviamente c’era lattuga, cipolla, pomodori e polpo (stufato). Tutto condito con un filo d’olio e qualche goccia di aceto. Senza dimenticare una spolverata di origano.

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insalata di polpo

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

Octopus salad enjoyed in Greece – Salade de poulpe appréciée en Grèce – Ensalada de pulpo disfrutada en Grecia – Salada de polvo apreciada na Grécia – Tintenfischsalat wird in Griechenland genossen – Món salad bạch tuộc được thưởng thức ở Hy Lạp – 在希腊享用的章鱼沙拉 – ギリシャで楽しむタコサラダ
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Focaccia all’olio alla genovese a Sestri Levante

Focaccia all'olio alla genovese a Sestri Levante

Focaccia all’olio alla genovese a Sestri Levante.
Una bella e buona fetta di focaccia all’olio alla genovese fotografata, e mangiata, a Sestri Levante dal buon panificio Luca 2 proprio nel carruggio sestrese.

Focaccia all'olio alla genovese a Sestri Levante

Focaccia all'olio alla genovese a Sestri Levante

Focaccia all'olio alla genovese a Sestri Levante

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It can be eaten for breakfast, as a “fast breaker” in the morning or as an aperitif-appetizer. It is traditionally accompanied with a small glass of white wine (or gianchetto in Ligurian). It is customary (not typically Genoese) to dip the focaccia in cappuccino or milk for breakfast.

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La focaccia all’olio della Liguria

Focaccia all'olio

La focaccia all’olio della Liguria.
Uno dei cibi più buoni della mia Liguria è la focaccia all’olio.
Non a caso ci sono già diverse foto di questa prelibatezza.

Questa volta è la focaccia di uno dei panifici “storici” di Sestri Levante: Vassallo (che purtroppo non ha un sito, una pagina Fb o TripAdvisor). Quante serate della mia giovinezza iniziate in Piscina dei Castelli sono finite davanti ad un pezzo di focaccia appena uscita dal forno.

Focaccia all'olio

Focaccia all'olio

Photo taken with Canon 600D and lens Tamron 16-300.

It can be eaten for breakfast, as a “fast breaker” in the morning or as an aperitif-appetizer. It is traditionally accompanied with a small glass of white wine (or gianchetto in Ligurian). It is customary (not typically Genoese) to dip the focaccia in cappuccino or milk for breakfast.

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Polpo alla gallega o galiziana, piatto spagnolo

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo.
Un altro dei piatti tipici della Spagna è il polpo alla gallega (cioè alla galiziana).
Devo dire che è proprio buono.
In questo piatto però non c’erano le classiche patate lesse che normalmente ospitano il polpo.

Hai mai provato questo piatto? Aggiungi un tuo comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) o piovra è un cefalopode della famiglia Octopodidae, che non deve essere confuso col polipo che invece è ad esempio l’animale (appartenente agli Cnidari) che dà origine al corallo.
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Galician or Galician octopus in Ibiza – Poulpe galicien ou galicien à Ibiza – Pulpo a la gallega o a la gallega en Ibiza – Polvo galego ou galego em Ibiza – Galicischer oder galicischer Oktopus auf Ibiza – Bạch tuộc Galicia hoặc Galicia ở Ibiza – 伊维萨岛的加利西亚或加利西亚章鱼 – イビザのガリシアまたはガリシアのタコ
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Olive per tutti i gusti in Spagna

Olive per tutti i gusti

Olive per tutti i gusti in Spagna

Olive per tutti i gusti in Spagna.
Non c’è banco alimentari in Spagna che non esponga delle olive. Questo, in particolare, era a Barcellona, in un mercato.
Olive per tutti i gusti, come da titolo.

Olive per tutti i gusti

Olive per tutti i gusti

Photo taken with Canon 600D and lens Canon EF 40.

Alla fine degli anni novanta i cinque Paesi con la maggiore superficie olivicola erano la Spagna (2,24 milioni di ettari), la Tunisia (1,62 milioni di ha), l’Italia (1,15 milioni di ettari), la Turchia (0,9 milioni di ha), la Grecia (0,73 milioni di ha).
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Pollo in umido con riso

pollo in umido

Pollo in umido con riso.
E’ stata una delle prime foto di cibo che ho pubblicato su questo sito, ormai quasi dieci anni fa.
Questa sera mia mamma mi ha preparato un bel piattino con pollo in umido con riso (cotto in pentola con olio, cipolla, pinoli, olive e un pochino di concentrato di pomodoro).
La foto è nuova, sicuramente qui sotto ci sarà il link all’articolo vecchio.

Hai mai assaggiato questo piatto? Aggiungi un comment or go to the bottom of the site to read what other visitors have written.

pollo in umido

Photo taken with iPhone 6.

Stewed chicken with rice – Poulet mijoté avec du riz – Pollo guisado con arroz – Frango estufado com arroz – Geschmortes Huhn mit Reis – Cơm gà kho – 鸡饭 – 鶏肉の煮込みご飯
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Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa

Insalata di polpo fatta in casa.
Un ottimo piatto di insalata di polpo. Polpo bollito in acqua e aceto e condito con olio d’oliva e sale.
Non è la prima foto di questo piatto che inserisco, più in basso vedrete le altre, ma questo è stato preparato da mia mamma a casa.

Insalata di polpo fatta in casa

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Colazione a casa alla ligure

Colazione a casa alla ligure

Colazione a casa alla ligure.
Questa è la mia colazione preferita quando sono a casa: prima di tutto la focaccia all’olio (essendo difficile averla fresca va benissimo anche quella del giorno prima riscaldata nella macchinetta per toast, nel microonde rimane troppo molla); una bella tazza di caffè e latte (molto latte e poco caffè); sigaretta appena finito il caffe.

Un signore!

Colazione a casa alla ligure